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2008-12-14 14:35:00 | 人氣1,334| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

蛋包飯

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今天本來想再做一次炒飯

誰知，不知是因為是新飯還是炒飯的配菜關係

這次炒出來的根本就賣相不佳，還"黏鍋底"

臨機一動，不然加個蛋下去，練個蛋包飯好了...

(雖然我一直覺得蛋包飯是高難度的料理)

最後，果然在蛋皮不夠厚的情況下

勉強包出一個皮薄又包不太起來的蛋包飯

以下是成品：

(有發現右下邊的蛋皮是破的嗎?因為皮太薄又煎得不夠大片，飯只能約半碗的量)

以下是失敗的炒飯：

(飯已經有一半包進蛋包飯，所以看來賣相不好，請見諒，不過最後試吃時，
不知是不是有加鹹菜，所以味道還算ok。)

心得：蛋包飯雖然有難度，不過我發現加了蛋的料理，真的隨便弄，隨便好吃哩，
        我只能說：『蛋，真是神奇的食材…』


我要檢舉
#生活#美食#烹飪烘焙
台長： cherry

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我要回應
p94090006
看起來還不錯～



給你....小小建議

(實戰經驗)

用"新米飯"炒的話

先盛起來 弄散

稍為放涼 再下鍋炒

拌炒時 不要壓米飯 就不會黏鍋

拌炒的時間、火侯 都是關鍵

.

.

新手媽媽 加油!!

期待 你的下一個菜色....
2008-12-16 22:46:05
版主回應
小小琦~你怎麼那麼厲害啊~還線上教學…

人家是新手嘛...呵~不過還蠻好玩的!!
2008-12-21 18:31:44
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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