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微型創業楷模参訪企業報告—詹翔霖副教授

 

企業名稱：喬園山莊民宿

地址 : 南投縣國姓鄉南港村南港路鳳鳴巷4之2號

喬園山莊位於國姓鄉南港村147線道，緊臨921震央九份二山入口旁的鳳鳴巷。相傳這是一鳳凰山，喜歡展翅高飛的鳳凰必棲於梧桐樹上，園區高處梧桐林立，曾在此蹙立樹梢鳳鳴九霄，喬園經歷九二一大地震的洗禮，如經歷浴火的鳳凰，重新規劃積極整建，園內花木扶疏，臺地寬廣，靠山臨水，藏風聚氣，園主更為遊客溯溪方便，舖了一段綠色隧道，只要走50公尺即可到巨石臨立的粗坑溪，採龜甲石，抓蝦，溪哥，玩水賞石。清涼如洗，溪水清測見底，魚蝦戲水，歷歷在望。

 

園內也曾獲得南投縣金健康民宿特優獎，民宿莊主蔡老師與秀枝姐廣結善緣，用心經營，雖然都已退休，但山莊是他們的第二春，用相同的心思經營悠閒的生活，希望可以結交更多的朋友，夫妻倆人一生不離文化與教育，轉入田園欲構思打造出一個文化與藝術的莊園。

 

山莊男主人任高中教師，從事教職30年，退休後即投入園區，規劃視廳教室，餐飲民宿，花木步道。女主人秀枝姐在彰化經營書局25年，喜好烹飪、插花、美食，手藝精湛，尤其咖啡調泡，甘醇香濃，新鮮花草茶，清爽可口，回味無窮。

 

秀枝姐與先生分享，25年前此地的景象，這片台地平整的農田，雙龍匯秀、藏風聚氣，於是編織了一個夢，希望有一天能坐擁山莊、蒔花植草、種樹造林，恰逢機緣成熟，原地主與親友毗鄰而居，有意將此地脫手，现莊主即欣然籌錢買下。

三甲多的農田，，整地後遍植花木，園區一草一木均親手種下，鋪設道路，遍植龍柏、扁柏、針柏、文旦、檀香木，含笑花、桂花、黃梔花、夜來香等，全年幽香襲人，茄冬樹綠蔭蔽天，南洋杉如文筆插天，寬廣庭園、綠草如茵，更為提升地方藝文氣息與提升健康休閒娛樂、連續在喬園山莊辦理三年的音樂會。初衷只是希望帶動國姓鄉休閒產業活絡，發揚國姓鄉的人文與風采，讓國姓鄉的產業增加曝光率，增進鄉民之收益改善生活品質。

 

這幾年來除了正常的民宿經營，餐飲服務，套裝行程生態導覽解說，並帶客人到周邊農場與景點參訪採購，希望改變鄉民的觀念，增加農民收益，提升社區意識，團結合作取代單打獨鬥。

 

秀枝姐與先生為充實休閒農業與民宿經營的知識，也履行終身學習的心態，空檔時則赴觀光局、社區大學、水保局，農業改良場、縣府參與多項的研習，並取得中餐與烘培丙級技術士檢定合格證照，更在去年時，在經濟部中小企業處及嘉義大學葉進儀教授的輔導團隊與大葉大學詹翔霖副教授的輔導合作研發專案裡，莊主蔡老師也自行研發出五行創意養身有機食品，以養生樂活康富強為主軸，分金、水、木、火、土五種顏色，將餅乾、饅頭、客家粿、餐飲食材按五行要素區分五種顏色，以白、黑、綠、紅、黃導入食品，每道食材按其特色搭配口感講究天然，每種食品且均經過衛生單位檢驗含有七大營養成分，。

喬園山莊蔡老師積極研發養身食品，秀枝姐在園區種植洛神、南瓜、艾草、金桔、自己釀造紅糟形成自然養身五種有色健康食材。在製作餅乾、饅頭、加上營養的堅果調製可口營養衛生的食品，並主動提供料理的配方給有需求的鄰近商家，只希望可以活絡國姓鄉的休閒產業，增進鄉民之收益改善生活品質，其無私之心令人讚賞!

 

至今，喬園山莊秀枝姐與蔡老師在國姓鄉積極努力的付出已深獲農委會、當地縣府與鄉公所、社教站各相關政府單位的肯定，喬園山莊的工作重點熱心社會公益大於個人私利，相信在秀枝姐與先生的默默耕耘下，不假時日必再展現國姓鄉繁榮的景象。

 

此次歷屆楷模的到訪，莊主熱情的接待，除佐以客家美食、咖啡、花草茶、養身果汁等美食佳餚，在寬徜的綠蔭與百花齊放的庭園中，享受溫馨與美好的時光，莊主分享夫妻過往的努力與過程，希望創業伙伴們能擷取他們的經驗，少走冤枉路，更期許現在與未來與各伙伴的攜手成長，今夜不單是各楷模最放鬆的時刻，也更是讓每個夥伴心靈被充實的一天，莊秀枝姐與蔡老師讓我們懂得放下與時時感恩的心與回饋社會的作為，也成為每個人將來的生涯目標及經營主方向。