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餐飲飯店服務管理學習教材-菜單規劃與設計－訂價策略與套餐設計-詹翔霖副教授

 餐飲飯店服務管理學習教材-菜單規劃與設計－訂價策略與套餐設計-詹翔霖副教授   菜單規劃與設計的優點，是餐廳可預先進行後場製程及食材管理品質控制，另，配合外場服務人員的推薦建議，除有效降低尖峰時間後場製程及現場人力服務壓力，也相對提高餐廳的翻桌率，而一致性服務流程的作業操...
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新聞台: 心靈整形師 詹翔霖 副教授 | 台長：詹翔霖副教授0955268997
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