小時候最喜歡九月的到來，原因有二：其一是吃蛋糕，其二是收禮物。我的生日剛好卡在剛開學的第一禮拜，或是快開學的最後一禮拜，每次我都有小小的抱怨，那就是無法找同學一同慶祝，因為不會有人知道我的生日是什麼時候，而這種開心的生日慶祝直到小學畢業後也就沒有了。長大後心中一直有個期待與希望，期待每次的生日到來，希望某一次生日的時候能有個Surpris(不過至目前為止還是只有期待與希望著
)。
七月聚餐就與Sonia、Lazy、藍調提議慶祝我的生日，而熱心的Lazy也提供幾家餐廳供我選擇，經商討的結果大家都很喜歡瑞典餐廳，就這樣早在一個月前我就先預定限定蛋糕，而又在前三個禮拜預定餐廳位置，心中滿是興奮與期待。
終於這天到來，我們六人坐著公車又再走一小段的路到了餐廳門口，如果沒事先去看查地點，坐落在一般住家一樓，又和一般住家一樣種著些許的花草樹，除非看到他們擺放的看版與招牌，不然我們就有可能這樣錯過沒看到。
進入餐廳空間雖不大，但可看出老闆與老闆娘的用心，還可看到許多他們擺放的照片、圖畫與小擺飾。在吧台的旁邊有個玻璃窗的半開放式廚房，能看到帥氣又可愛的老闆兼主廚正在做菜，剛好老闆出來與Lazy小聊一下，沒想到他答應要來為我唱生日歌，托Lazy的福讓我又高興又驚喜。
我們這次有六個人(因為加上韓先生的參與)，所以整個套餐又多了一項選擇，專業的服務生經過訓練後對瑞典餐有一定的了解，怕我們對瑞典餐陌生，所以很細心的幫我們做餐點介紹，與提供如何搭配餐點與升等的建議，決定好餐點後首先上桌的是餐前麵包，搭著配孜然鮪魚醬與黑橄欖醬其風味各不同，孜然鮪魚醬有著孜然粉淡淡的香味，而黑橄欖醬味道就重了許多，但抹在麵包上真的很好吃。
接著是奶油蔬菜濃湯，很有老闆家鄉味的濃湯，每喝一口可品嚐到各蔬菜的顆粒，原味就已經很贊，可再加上黑糊椒粉風味更提升。
這一道是主廚招待的蜜梨配燻雞肉，微微的果酸與濃厚的煙燻味，一入口有著雙重的口感，扎實的雞肉剛好一小口很容易入口咀嚼，超棒的開胃菜。
這是藍調點的海鮮什錦沙拉，可看得到蕃茄、洋蔥、蝦仁‧‧等大顆粒，旁再灑上少許菌菇醋醬，很開胃的前菜喔！
而這是lazy的生菜沙拉，只要生菜新鮮吃起來就一定會清脆，而且會有淡淡的生菜甜味，再配上柳橙優格醬很清爽。
而這是我的醃漬鯡魚配冰鎮Aquavit伏特加，大家有看到旁邊的杯子嗎？是用冰塊做的杯子，而伏特加酒就放入裡面，所以會有冰涼的感覺，但重點是要趕快喝完，不然冰杯很快就會溶化的，而鯡魚再與蔥花、馬鈴薯及奶油一同入口，真的是很絕妙。
這是阿儒哥所點的瑞典綜合小點，有三種不同的點心搭配不同的伏特加酒，點心有鮭魚、牛肉和生火腿起司，真的也是很特別好吃，值得推薦的好料理。
我們另外點了一份魚子醬馬鈴薯餅，感覺看起來很像韓國煎餅，但確實是瑞典的一道料理，由服務生為我們分為六份，並且也紛紛將醬料塗抹上，其醬料有白色奶酪、飛魚子、與切碎的洋蔥與蔥花，這也是值得推薦的一道料理喔！
接著就是瑞典小肉丸子，這丸子和我們之前去內湖吃的口感又不一樣，它是用豬肉去做成的，因為Sonia不吃牛所這很符合她。
接下來就是我們的主菜上桌囉！我們大多點的餐是屬肉類，且是以牛、羊、鹿肉為主，但這一道卻是所有餐點中最特別的就是魚肉了，阿儒哥點的煎嫩黑雪魚佐魚子醬與焗烤馬鈴薯，光看那一大片的魚子醬就覺得很高級，魚肉很嫩不腥，我還拼命用魚肉去沾著魚子醬吃，總是不能浪費那高級的魚子醬吧！
這一到是藍調點的碳烤菲力佐藍紋起司醬，也許因為藍調怕見到紅色血汁流出，所以這肉煮的就沒這樣軟嫩，但搭配著起司與醬汁其實還是很好吃，濃厚的起司味真香，現在邊寫邊看圖，這肚子就在那邊咕嚕咕嚕叫起來了。
這是韓先生所點的自然有機豬排佐野菌菇醬配茴香馬鈴薯，豬肉稍硬了點但與菌菇醬沾著吃風味很佳喔！
至於這就是聞名以久的鹿肉排佐渡松子野味醬配馬鈴薯泥與野生黃蘑菇，是由Lazy所點的最最特別的一道，其肉鮮嫩不腥，大家頻頻說好吃，且不能放過松子醬與黃蘑菇，這都是很難能吃到的東西。
而我點了一道高級料理--小牛肉佐黑松露醬配洋芋泥，肉質鮮嫩，再與黑松露醬沾著吃很享受，且洋芋泥口感不膩，再與一小片黑松露搭著吃，呵呵‧‧‧有如貴婦餐很豪華。
這是Sonia點的法式小羊排佐特濃紅酒醬，其軟嫩的肉質就跟上等牛排一樣，再與紅酒醬沾著吃，濃濃的酒香與羊肉很絕配，也是我們大家齊推薦的一道好料理。
我們的餐後甜點是個蘋果派，很特別的地方是它不像一般蘋果派是用酥皮去做，而是一種派皮做的外皮，而且還用像高腳杯狀的杯子盛上來上面還淋上香草醬，很可惜沒照到相片大家可到Sonia和Lazy的網誌去看，淡淡的肉桂與蘋果香和香草醬味真好吃啊。
因為我們有六個人，三人點蘋果派，另外三人就升級為大黃派，這大黃味是酸酸的，而這邊的大黃派卻調的剛好微酸感，又與派皮和香草醬一同吃，這真的又是一種不同的味道。
原本要來為我唱生日哥的老闆，最後他決定用一種方式表達祝賀，當然就是額外做了六顆巧克力球給我們大家吃，這巧克力球是有典故的，這是一種大人小孩都會做的家庭甜點，大家都稱之為niger ball"黑人球"，其實就跟我們黑人牙膏一樣，只不過因為黑人提告抗議有歧視的意思，所以才紛紛改為巧克力球，吃著巧克力球聽著故事真是意義不凡。
其餐後飲品分別是咖啡、花草茶、藍莓果茶，味道都很香很好喝。
最後就是我的生日蛋糕--黃湘怡的Black as Chocolate限定蛋糕"百香芒果巧克力蛋糕"，雖說前面的大餐已讓我們每個人都吃的很飽，但這蛋糕大家還是很捧場的吃精光，看那巧克力蛋糕中間夾著一片片超有份量的芒果肉和百香奶油，真的是超誘人的好吃，有誰還會說不吃呢！
很高興又是一個很美好的聚餐生日Party，在與老闆熱情的招待和服務生用心的服務下，我們每人都非常滿足又快樂的離開餐廳，在離開前老闆也很推薦我們聖誕節的時候來這邊慶祝，將會以自助方式做出許多瑞典的聖誕大餐，齁齁‧‧‧‧聖誕節，先存點錢和減減肥吧！
Flavors瑞典餐館網址：http://www.flavors.com.tw/
地址：台北市仁愛路四段300巷26弄13號
2019.7.28學生音樂發表會, (酒館藍調)
