西湖老大爺煎餅果子　GI值低高纖維美食半顆撐一下午＠Cevilla趴趴Go

2020-05-28 20:27:02| 人氣3,949| 回應14 | 上一篇 | 下一篇

西湖老大爺煎餅果子　GI值低高纖維美食半顆撐一下午

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攝影及文字編輯 / cevilla

煎餅果子台灣並不多見，很特別的街邊美食，老闆說當初會想開業是因為，去天津玩時吃到好吃的煎餅果子，回台灣想吃卻又找不到，但又非常喜愛它的特別香氣，機緣關係向朋友學習如何製作煎餅果子，於是想把這簡單的美味分享給大家。

捷運西湖站附近上班族居多，開了家煎餅果子和朋友跑來嚐鮮，商品現點現作需花點時間等待，午餐時間點餐的人不少。小小攤位中國風色彩濃厚，紅、黑色調相當顯眼。

點餐後會將肉品部份會加熱炒熱增加鍋氣。

接著在大大的鐵鍋上淋上雜糧粉漿後鋪平，再敲一顆蛋抹平一起煎熟，作法很像傳統粉漿蛋餅，不過雜糧麵糊調的很濃相當黏稠，餅皮煎熟後可挑選喜歡的肉品，再涮上甜麵醬、脆餅及大量生菜的手拿方便輕食，很適合上班族想快速用餐邊走邊吃的方便小吃。

攤位上擺滿各式文宣單，看照片還滿像以前士林有名的大餅包小餅。

口味選項相當多，挑了鐵板五花肉再加料單點培根。因為是午餐時間，肉可以多吃一點沒關係XD

不想花時間現場等也可以加好友，利用手機預約點餐很方便。

餐點完成會切成一半裝袋，表面灑了滿滿的白芝麻。

很大一袋重量也不輕，我跟本沒出力，手上肌肉線條竟然這麼明顯@@，以後不敢穿背心出門了QQ

拿在手上味道真的很香，好想馬上吃，只是當天天氣很熱，穿長裙像蚊帳一樣超熱，於是和朋友找了有冷氣的店面，點飲料坐著舒服的慢慢吃。

一捲真的很大一份，半顆就快和我的臉一樣大，因為是雜糧粉漿GI值較低，吃半顆撐一個下午竟不覺的餓真神奇,如果是蛋餅或可利餅都是使用GI值較高的麵糊，大概一小時後就消化光，馬上會覺的餓，但煎餅果子的飽足感相當的高，食量小的人拿來當正餐吃也都沒有問題。

每一口都能吃到蔬菜和肉相當均衡又清爽，對外食朋友想補充膳食纖維超推薦。口味方面，大概醬汁都是使用甜麵醬，所以味道區分上就不是那麼明顯，不過每咬一口蔬菜的脆感與肉的油汁，充分融合後口感很特別。

好奇口味想嚐鮮的朋友，快來西湖站試試這GI值低，飽足感高的健康輕食美味吧!