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2015-06-25 13:46:24| 人氣9,038| 回應41 | 上一篇 | 下一篇

滿穗把台菜變不油膩了 水果入菜的清爽鮮甜味

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『滿穗台菜餐廳』位在捷運松江南京站8號出口旁，一出站隔壁就可以看到了，店門口還擺了台碾米機，店內吃到的米飯都是店家每天現碾。




一進門先看到的是關係企業的NozomiBakery，蛋糕櫃裡的蛋糕也太吸引人了吧！看起來都好好吃，好想全部都打包帶回家喔！XDD







當天是在地下一樓的宴會廳用餐，開了三桌，裡頭還有投影機設備可以開會或唱KEV都沒有問題。
 

 

當天負責接待的公關還拿出馬英九總統的簽名盤給我們看，因為用餐的前一天馬英九總統才剛來店內用餐，考察<友善台北好餐廳>的認證。

 


滿穗也是家專賣台菜的餐廳，主廚利用新鮮水果一起入菜清涼又消暑。使用清爽的水果來提味讓台菜更清甜，提供健康無負擔的水果台菜。
 

 



店內的米飯除了是現碾外，還是購自花蓮富里鄉的小農採用有機栽種，除了米飯比較香外還多了點Q度。
 

奇異果生蠔

非常大氣的出場，中間還擺了美美的雕花展現師父不凡的功力，近來很多餐廳為了省事都以鮮花取代居多，但鮮花和食物擺在一起，有時可能會因農藥殘存而與食物產生交叉感染的情況發生，在時間就是金錢的工業社會中還願意花時間在刀工雕刻上的店家真的愈來愈少見。

 

生蠔相當大顆又飽滿、有事先川燙過，去除一些海中的害菌，利用奇異果的自然酸甜味搭配特製的泰式酸辣醬與鮮蠔、白蝦、透抽一起拌勻即可食用，口感相當清爽就像整碗都是料的的泰式酸辣湯(無湯)超滿足。

百香蟹肉塔 




一樣也是圓圓滿滿的出場方式，台式合菜給人感覺就是要揪人才有辦法吃，但滿穗的餐點處理方式較不同，中餐西吃的概念一人一份相當方便食用。(看到了嗎??鮮花是另外隔開來放的唷！)

 

服務人員和大伙兒解說這道菜的食用方法，原來是倒入碗內攪拌後再吃，原本以為是直接用湯匙挖取由上往下吃。裡頭是蟹肉沙拉和百香果泥加上一些淡淡的黃芥茉末嗆味，也是清爽的開胃前菜。



蕃茄牛腩煲(中)

一般常見的牛腩煲，將牛蛙蕃茄改用小蕃茄取代，有黃、有紅可以當配色用，外皮也很貼心都先去除掉，肉塊都很大，醬汁非常下飯。

 

海鮮焗木瓜

比剛剛開場多了一朵玫瑰花插在苦瓜盅上。外圍是新鮮木瓜與海鮮的焗烤。

 
很像章魚燒的搭配，透抽、銀杏及美乃滋焗烤後再加上柴魚，味道甜甜的相當有趣。
 

金牌吊燒雞(全)

整隻的脆皮烤雞，擺放上相當用心，雞頭是整個往內縮，不會有雞頭對著誰的尷尬問題發生。

 


 

絲瓜野百菇(中)

絲瓜蛤蜊很家常的一道菜，切法和擺法不同餐點立馬升值了不少，裡頭還多了百菇和枸杞配色，營養又美味。

 
絲瓜新鮮不軟爛，湯頭也相當鮮甜還有些許干貝香。


大腸包小腸(中)

原先看菜單時還一直狐疑是小吃常見的大腸包小腸嗎??怎麼會出現在合菜當中呢??待正式餐點上桌後才知道原來是類似川菜中常見的炸肥腸，把裡頭的綠蔥換成了德國香腸。

 

搭配一旁的蒜片及蒜苗一起吃層次感更豐富，這道菜記得要趁熱吃喔！


芭藥鮮蝦鬆(大)

湘菜中常見的生菜蝦鬆，滿穗大膽的使用大顆的牛奶芭樂來取代荸薺，口味上比較軟甜對牙口不好的老人及小孩很方便。



香煎豬肝(中)

片很薄的豬肝經過大火快速嚇熟後，再加入師父獨門醬汁拌勻，是道簡單的下飯餐點，雖然簡單卻也考驗師父的功力，煮太久豬肝會老、會柴，時間掌控的恰恰好，才有辦法吃的到軟嫰適中的美味。

 

 蘋果苦瓜排骨湯(中)


一上桌馬上想到的是電視冠軍秀中的水果關東煮，雖然苦瓜排骨湯很常見，但加了五爪蘋果一起料理卻很特別，標榜不添加人工化學香料及味精，利用水果的自然甜味來取代人工甘味，湯頭自然是清爽又健康，喝的到滿口自然的鮮甜。

 


櫻花蝦炒飯(中)

最後如果沒吃飽，這道上來保證一定可以塞飽您的胃XDD，與一般炒飯不同之處，店內採用胚牙米+小米喔！上頭還鋪了滿滿的櫻花蝦，口味清爽不油膩。

 


精美甜點

飯後甜湯：滿滿一碗的銀耳及桂圓加冰糖一起熬煮非常的養生。

 

離去前店家還非常大方的送了二顆關係企業養心茶樓的素肉粽。(端午節活動)有野米八寶素粽和紫米豆沙甜粽各一顆，Leo拿到禮盒已經迫不及待在拆它，想要知道裡頭是什麼??結果發現不能馬上吃，要回家蒸XDD

 
隔天蒸來試味道還不錯，沒有素粽怪怪的油厚味，處理的還不錯，其實不說是沒感覺到它是素的，另外一款甜粽也很好吃，蒸的很透相當軟綿，實物和圖片一樣，因為只有一顆有點懶的拿相機出來拍XDD，味道真的不錯給吃素的朋友參考，不方便親自購買也有宅配的方式可以選購。 

 


滿穗台菜

地址:台北市中山區松江路128號1樓 (捷運松江南京站8號出口旁)

電話:(02)2541-2020

營業時間:周一到周日11:30-21:30

粉絲團:https://www.facebook.com/Kagawaya?fref=ts

17124花 

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我要檢舉
#滿穗台菜#行天宮#松江南京站#養心茶樓#水果入菜#台菜餐廳
台長： Cevilla(大姐姐)

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我要回應
顯示全部41則回應

菲姐（菲莉絲）
精緻又美味的餐點，讓人躍躍欲試口水直流！
2015-06-25 14:10:13
旅人
標題下得太美太好吃了

午安安
2015-06-25 16:06:12
Amber安柏兒
好適合家庭聚餐喔♥♥♥
2015-06-25 16:40:18
嗯飽
下午茶時間看這個好折磨呀~~~~
感覺太好吃了!!!!!!
2015-06-25 16:46:56
賈 斯
真的是好豐富的菜餚 吃完一定很飽 ~~ 裡面很多菜都是經典
2015-06-25 16:48:21
灰煮婦
每道菜都很誘人吃... 吞口水中
2015-06-25 17:41:50
mocha
這家好吃，每道菜都很有巧思
2015-06-25 17:44:18
yo1208yo
好多甜點~~~~
2015-06-25 17:56:24
周小榕
這家真的超推的說
2015-06-25 18:07:03
加一
看起來很不賴耶！
2015-06-25 18:16:12
Samatha
胚芽米+小米，有夠養生
那道飯後甜湯就可以打敗我
紫米粽看得我眼睛發亮

我最喜歡這樣的地點了
不用苦惱停車
還有，我是路痴 !
2015-06-25 18:32:37
Kate小姐
好特別的菜~~~那些甜點好吸睛
還有 路痴要小聲點說啦 哈哈
2015-06-25 20:38:31
米茶熊
這家我吃過真的好吃
2015-06-25 21:28:33
emily
看起來好好吃喔
看得都餓了
2015-06-26 01:01:35
whenwas
look good
2015-06-26 02:18:14
強森媽媽
好有特色風格的餐廳啊
連米都好講究
創意滿滿
讓人驚艷!!!
2015-06-26 04:45:58
茉莉
夏天吃起來好涼爽哦
2015-06-26 09:42:35
姥姥
超想去吃吃看的說
2015-06-26 12:21:53
vivian
水果入菜，好想吃吃看喔
2015-06-26 15:51:44
新聞台活動小天使
恭喜您的文章登上PChome個人新聞台 FB粉絲專頁唷!!
文章將於2015年6月27日15:30 po出
歡迎前往PChome個人新聞台 FB粉絲專頁看看大家對你的留言吧^____^
https://www.facebook.com/pcmypaper
2015-06-26 21:29:25
靜兒
真的真的很好吃^^
2015-06-27 00:07:37
DannisAmy
菜色好讚喔！
2015-06-27 14:18:14
Disni
天阿～～看起來超好吃耶！！
2015-06-27 22:17:20
拚命娘&2Baby
道道美味~逼人呀><
2015-06-27 22:50:54
ctina2006
感覺妳每天都在吃好料呢！
2015-06-27 22:51:48
純真
想吃想吃>///<
2015-06-27 22:57:01
丁羽真
好像很棒耶
2015-06-27 23:16:39
大鮪魚遇上凱蒂貓
大半夜好餓阿~
2015-06-28 01:15:17
望彤
好豐盛喔！感謝分享資訊^^
2015-06-28 03:00:50
HanHan♥小涵
不油膩好吸引人
2015-06-28 05:01:01
Suchen
看到蛋糕櫃我就投降一半了(尖叫)
餐點看起來很讚!!
2015-06-28 12:41:38
謝依澐
流口水啦
2015-06-28 15:50:03
活力小太陽[Jim_Chen]
每道菜看起來都很好吃
而且很精緻
賣相極佳呢
2015-06-28 16:13:44
游小熊
光看首圖就流口水了
再看到那蛋糕櫃~
天丫~好想吃XD
可以只吃甜點吃到飽嗎，哈~
2015-06-28 18:20:44
♥小粉兒♥
餐點看起來都好用心也很美味
2015-06-28 21:31:39
michell51685168
看到這豐富的菜色~~我好餓~~~
2015-06-28 22:00:44
yo1208yo
想吃~~
2015-06-29 09:45:43
Yun黃芸
真的不錯吃!
2015-06-29 10:32:23
coco
看的我口水直流
2015-06-29 11:43:49
coco
口水流不停……
2015-07-03 06:58:05
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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