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聖嚴法師開釋

吃飯要如何吃出健康？吃出味道？

這要由我們吃飯的心態與動作來改善。

一般人吃飯時都是心不在焉。

一邊吃飯，一邊講話；一邊吃飯，一邊看電視。

這種吃法對腸胃是一種虐待，會消化不良。

因為我們用頭腦思考時，頭部需要消耗較多的血液，

而胃部在消化時，也要消耗較多的血液，這兩個器官搶著用血液，

對身體一定不會有好處。

最好的方法是，

吃飯的時候就吃飯，

工作的時候就工作，

不要一邊吃飯，一邊做事。

 真的會吃飯的人，是專心的吃飯，細細地嚼出營養美味來。

像我通常吃一餐飯的時間，約十五分鐘，時間相當經濟，

並且能夠吃得津津有味。

 

本文摘自法鼓文化出版「只要文明不要病」

http://www.ddm.org.tw/ddm/master/main.aspx?cateid=489&contentid=16764&page=1