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2005-10-24 15:35:22| 人氣187| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

砂鍋油豆腐雞

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所需材料：

油豆腐 ... 10個
雞腿 ... 2隻
冬粉 ... 1束
油 ... 1杯
蔥花 ... 1杯
A 料
糖 ... 少許
味精 ... 1/2茶匙
酒 ... 1/2茶匙
高湯 ... 5杯


作法步驟：
油豆腐泡熱水至軟，撈起瀝乾；雞腿洗淨剁小塊；冬粉泡軟，迅速撈起。
熱鍋加油，倒入雞塊翻炒數下，撈起，油去掉，再倒入雞腿塊、油豆腐、 A 料，燜煮18 分鐘後，加入冬粉，再燜 1 分鐘。
砂鍋烘熱，將雞腿塊、油豆腐、冬粉及汁液倒入，灑上蔥花，即可。

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