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2006-10-20 15:29:10| 人氣218| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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營養素的生理功能(下)

維生素D
幫助或促進鈣、磷的吸收及利用。幫助骨骼及牙齒的生長發育。幫助維持血鈣的正常濃度。維持神經、肌肉生理的正常。幫助骨骼鈣化(calcification)。

維生素E
減少細胞膜上多元不飽和脂肪酸的氧化。維持細胞膜的完整性。具有抗氧化作用。維持皮膚及血球細胞的健康。

維生素K
構成凝血酵素元的成分。維持血液正常凝固的功能。活化肝臟及血液中的凝血蛋白質。

鈣
構成牙齒與骨骼的主要成分。維持心臟、肌肉正常收縮及神經的感應性。活化凝血酵素元轉變為凝血酵素，幫助血液凝固。控制細胞的通透性。維持骨骼及牙齒的健康。

鐵
組成血紅素及肌紅素的成分。參與紅血球的形成。構成血紅素的重要成分。

碘
合成甲狀腺激素的主要成分。維持正常生長、發育、神經肌肉的功能及代謝率。調節細胞的氧化作用。

鎂
構成牙齒與骨骼的成分。參與醣類的代謝，為能量代謝因子。與鈉、鉀、鈣共同維持心臟、肌肉及神經等正常功能。

鋅
為胰島素及多種酵素的成分。參與核酸及蛋白質合成。參與能量代謝。

健康資訊網:http://www.viva-life.org/love/modules/shop/

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台長： 英婷

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