這個夏季,最後肥美的身影!
九月的太陽還是毒辣辣的,每天正常的潮起潮落,揮汗中,總盼望陣陣涼風來消散發燙的體溫,正午以前通常最難消受,最近幾天,午後越趨明顯的西北風,吹在向晚打溼的身上透著真實的涼意,訴說著代表秋天的步伐又近了。
而另一個秋天的訊息,則來自天天上岸的青蚵。農曆五、六、七月,是蚵仔一年當中最肥美的月份,尤其是可以直接接收外海充滿豐富養分潮流的蚵仔,堅實飽滿的程度更勝一籌。
昨天傍晚採回家的青蚵仔,有部分已經感受到秋天繁殖的季節,把身上的精華吐出,煉乳般的液體包在殼內,被我打開後流洩而出,我於是知道,屬於今年肥美的蚵季即將結束,也代表另一個新蚵季又要開跑!
那些被釋出的乳狀物,正是產生新蚵苗的物質,也就是卵或是精液。
牛奶般的精華,一個早上不斷溢出,佈滿黑色的膠墊上,令人可惜。雖然知道這是季節的必然結果,但是看到辛苦遷移的青蚵仔,才採了一天就要被迫終止,剩下的兩千多條吊蚵,非常可能就此任其荒廢.....,其實原本可以強迫完成採收的,只是我和船長無奈是不同星球的完全不同思考個體,我又是處在被動的一方,所有行動我都沒有自主的能力;也就是駕馭舢舨的能力(馬力小一些就可以....),所以船長不走,我也勢必無能為力了!
吐出菁華的蚵仔,黑黑的,和飽滿的青蚵仔形成強烈的對比,此後一直到明年春天來臨之前,蚵仔都難再看到如此飽滿的狀態了!
ps:蚵仔的秋天後續還有發展喔!這是昨天蚵仔的狀態,雖然肚子白白的,實際上水水的一點也不結實(看照片比實際好太多了,好奇怪!)
真是奇怪了,原本蚵仔瘦了就是瘦了,很少例外,所以我在第一時間把這個訊息貼出,貼完文的第二天,看到許多人家還是如常的採蚵作息,使我滿懷疑惑,後來證實除了我們的那一區域之外,以南以北各處的蚵仔都還是肥美的狀態,這樣的情形就代表我們的蚵仔並非季節的因素消瘦,最大的原因可能是肥到一個極致,加上對大潮的敏感反應所造成,這也代表著;假如天氣持續穩定,我們的蚵仔還會肥回來。
果然,昨天抓完蚵螺順道再過去巡視,船長剖看了幾個蚵仔,原本吐盡白色漿液變成”黑青”的蚵仔,肚子又白了,只是水水軟軟的,祈禱好天氣至少再持續一個月,這樣我們就可以完成這季所有的採蚵工作了!只是這樣的期望是需要奇蹟的,因為有史以來,蚵仔最晚在中秋前後就一定全面消瘦下來,我們有個鄰村農曆八月十八大拜拜,幾乎就沒有例外的只有道地的”青”蚵仔可吃了。
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