每年過完春節，氣溫逐漸回升之後，前一年放養的蚵仔，在溫和氣候的刺激下，
成長速度飛快，原本清瘦的蚵肉也在短期內豐盈飽滿。家家戶戶都在蚵仔不等人的飆長下，開始忙碌非常的放蚵、採蚵的季節。
我說過養蚵是手續最繁忙的工作，別的不說，就單只把蚵肉從它脆利的殼挖出這件事，就需要耗費非常的人力及時間。因為就算科技發達，這還是一項全面仰賴手工的工作。蚵肉柔軟，蚵殼硬脆，沒有好的技巧和本事，不是蚵肉帶殼，便是蚵肚開花，所以每個人開始學剖蚵的時候，就得先學會如何掌握蚵刀，不讓它傷了柔軟的蚵肉。
我從懂事開始，當然就加入剖蚵的工作，每個漁村孩子都是！想玩，就努力先把工作做完再說了。可是小小孩兒正值好動，喜歡探索的年紀，如何要他專心在那樣一件其實並不好玩的事上，尤其當大人把棍子放在一旁，警告不認真工作的人。
記憶中母親總是情緒緊繃，每當我發現外面世界的新奇事物，才開口想說，她馬上拉下臉…….印象中她最常斥喝的一句話是.：「工作認真做，妳啊，一隻鳥兒飛過，身上幾根毛妳都知道………」那時還很懷疑的想說：我怎麼知道鳥兒身上會有幾根毛？我還常常在剖蚵的時候打瞌睡，被媽媽發現，她總是二話不說，趕瞌睡蟲最猛力有效的絕招；水，馬上往臉上招呼過來……….再厲害的瞌睡蟲也保證跑光光！
大概是承襲了父親一貫的慢條斯理，不管做什麼，我總是慢慢來，可是一定力求完美（都已經慢了，還做不好的話，怎麼說得過去？），我剖的蚵可是公認的好品質呢！
直到自己成家後獨當一面，才體會母親當年的心情，本來就小家子氣，不想花錢請人幫忙，只好沒日沒夜的獨自攬著做，年輕體力好，從不覺得累（好懷念….）
。孩子出生後，為了能兼顧，搖籃的繩子就綁在腿上；我還發現，原來速度也是可以追求的！就像跟自己挑戰，不斷要求自己比＂昨天＂快一點。…….
現在速度比年輕時候要好很多，只是體力就大大不如了！總是無法盡如人意，雖然雙手因而變粗變醜，肩頸會僵硬酸痛，我還是好喜歡剖蚵，這工作中有著難以形容的一絲快意，讓人欲罷不能停不下手，也因為它是老人家口中的＂餓鬼＂工作，不專心就沒效率，所以常常屁股黏著椅子，除非不得已才會起身。
蚵仔，是我們村子最主要的經濟來源，每當蚵仔產季開始，家家戶戶男女老少，圍著高高堆著的蚵，剖蚵聲此起彼落，在這裏是拼經濟的工場，也是話家常，聊八卦的地方。婆婆媽媽邊忙邊說新聞，誰家的越南媳婦跑了，誰家的老婆趁老公出海與人偷腥，卻被忘了拿東西，而折回的老公逮個正著......。我在剖蚵場所聽過最驚駭的一件事，也在此與大家分享........
有個我們這裡的管區，一大早就來找我同學泡茶，語氣興奮異常的說著派出所前ㄧ天接獲一件命案事件，隔壁村有個老村長，被發現一絲不掛，陳屍在一個獨居老人家裡的床上，負責照顧老人的外傭連夜跑了.........老人家行動不便，因為找不到外傭，又過了吃飯時間，只好打電話給他的孩子，年輕人到外傭的房間找人，赫然發現外傭的床上，躺著一個赤裸男子，是他們前任村長，已經死亡....臉上卻帶著笑意.......。外傭的衣物散落，房間凌亂，像似在極倉皇的情況落荒而逃.......
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