阿秋妹下班後常帶著狗兒子(阿肥)到河堤散步
看到用水泥ㄎㄨㄥ起來的河堤和稻田旁的水溝
讓我回想起小時候的田園景觀
阿秋妹從小生活在靠近海邊的市郊小鄉村
家裡有種水稻，每當收割時
也是我最期待的時刻
因為在稻田收割時老爸常會捉到野生的大青蛙
油炸後超級好吃的說
肉質鮮甜有嚼勁是現在市售的養殖牛蛙無法可比的
冬天村子裡休耕的稻田是我們一群小朋友的遊樂天堂
利用曬乾的稻草和田埂旁的竹子蓋草屋
到處去“撿柴”為了焢窯烤地瓜
在等待地瓜熟的時間可沒閒著
有的躲進鋪滿稻草的草屋裡打屁
有的在田裡玩鬼捉人
等到挖窯的時間到了
我們一群小朋友全圍著窯
睜大眼睛找尋著自己做記號的地瓜
每個人捧著熱呼呼的烤地瓜坐在地上嗑了起來
非得玩到太陽快下山才肯髒兮兮的回家~
夏天放暑假時就更有趣了
以前農田的灌溉小溪沒有污染也沒有用水泥ㄎㄨㄥ起來
溪底或兩側全是泥土水質非常乾淨
物產也很豐富~泥鰍、田螺、ㄌㄚ 阿還有小蝦子
幾個死黨跟大人 ㄎㄧㄤ 了畚箕到小溪裡捉泥鰍
美其名是要捉泥鰍其實是為了玩水
清澈又清涼的溪水誰能拒絕的了呢？
因為小溪不深也沒什麼暗流
大人們都馬睜隻眼閉隻眼讓我們玩個夠
假日姑丈回來時會找我們一起去摘野生的“ㄆㄟ恩 拋”
回家曬乾可以洗愛玉呦
嬸婆呢是靠海為生的
每天退潮時刻就會到海邊溼地挖東西
有 公ㄉㄞ 、赤嘴、西施舌、文蛤、牡蠣.............
有些叫不出名字
不是我不認識牠是牠不認識我~~~嘿嘿
熟悉的海產店在嬸婆回來時就會過來收
愛玩的我們也求嬸婆帶我們去
因為海邊危險性高沒有大人帶老爸不會讓我們去
好不容易才ㄠ到嬸婆答應
來到海邊想也知道哪有耐心跟著嬸婆彎著腰挖上幾個小時
東挖一下西挖一下
追著滿沙灘的小和尚(我們替白色小螃蟹取的名字，因為牠的身體圓禿禿的)
最後跑去撿燒酒螺
撿了半天的燒酒螺還被嬸婆倒掉
因為我們這些笨瓜全撿些“苦螺”
嬸婆這才敎我們怎麼辨認好吃的燒酒螺
撿回來的燒酒螺可不是就這麼下鍋
首先呢~先泡水吐沙
跟著拿塊大石頭放在吐完沙的燒酒螺上
用力的磨阿磨~~~這個動作是為了吃的時候不會割破自己的嘴巴
燒鍋熱水燙熟燒酒螺
接著拿斜口箝剪燒酒螺的尾端
再來就可以下鍋炒囉
配上大蒜、辣椒、胡椒粉及醬油大火拌炒~~~還不錯吃喔
不過累得半死就是了
現在市面上所賣的大閘蟹動則上千元
我怎麼看都覺得跟小時候所吃的毛蟹一樣啊
只是大閘蟹稍稍大了些
小時候吃毛蟹可不像現在秤斤論兩的
因為離海邊近
每年中秋節前後爸媽都會提著水桶到河的出海口捉毛蟹
我自己是沒捉過
聽爸媽說當時環境乾淨毛蟹多到不行
只要捉個一小時帶回來的毛蟹多到讓你吃到吐
爸媽將煮熟的毛蟹放在超大的水盆裡
我們幾個蘿蔔頭就蹲在水盆旁吃了起來
回想起來當時還真吃的很奢侈
吃毛蟹~誰管牠肉不肉的，剝開來蟹黃、蟹膏吸一吸就丟一邊了
哪像現在拿著剪刀吃大閘蟹
再怎麼細的肉都得給他給找出來
現在就連“山啊魚”都跟以前不一樣了
小時候吃的“山啊魚”肉細味鮮~~~是我的最愛
現在的“山啊魚”卻有柴油的味道
真的好懷念小時候所吃的野味
現在娘家附近的田園改變好多
農田又因為科技工廠排放的廢水而污染
政府命令休耕
一整片的農田任其荒廢長滿雜草
連小溪都用水泥ㄎㄨㄥ 起來
什麼泥鰍、田螺、ㄌㄚ阿、小蝦都不見蹤影
有的只剩討人厭的福壽螺和汙染的重金屬
就連物產豐富的海邊溼地也難逃重金屬的汙染
現在沙灘上最不起眼的燒酒螺一顆都沒有
哪天會不會連我們人都不見了
人類為了讓自己過的更舒適更方便
努力開發各種科技
多種的化學藥劑不但污染整個地球環境也汙染人類的身體
時代進步的代價似乎就是~~~污染
我甚至懷疑地下水越來越少的原因
除了人們過度使用外
和廣泛使用的水泥、柏油是否有關
以前馬路是泥土下了雨，水會往地下滲
現在的馬路或庭院連水溝底都使用柏油或水泥，再加上水稻田越來越少
雨水根本回不到地底下
專家們呼籲大家要節能減炭
說的人多做的人少
可憐的地球不知道還要被我們虐待多久
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