(冬天盛開的向日葵)
這一整個星期每天晚上阿秋妹都和好友到餐廳打工
所以囉！
晚餐當然是由爸爸代勞
昨天晚上阿秋妹打完工回到家時
兒子跟前跟後一直問：媽媽，你明天晚上也要打工嗎？
我奇怪兒子為什麼一直問我要不要去打工
問兒子有什麼事，兒子只是搖搖頭
在一旁的爸爸才說：兒子們想念你煮的飯
齁齁！原來是這樣
好吧，趁今天不用打工的空檔補償一下家人的胃
十二月十六日尾牙吃“虎咬豬”和“潤餅”是我們這裡的習俗
昨天沒時間準備，今天就吃這個吧
早上到市場買需要的材料
哇，過年接近所有的東西都漲價了(青菜類除外)
尤其是蒜頭，一斤要100元 ㄋㄟ，比肉類還貴
反正現在蒜苗很便宜就用蒜苗代替拿來魯虎咬豬所夾的滷肉
豬肉切適當大小，加入醬油以中大火煮滾後轉中小火
中途需要 ㄌㄚ ㄌㄚ ㄟ，才不會臭火搭
中小火煮到豬肉已經上色才可以加水
加入的水滾後轉小火慢慢滷
肉八分熟時加入冰糖和大量的蒜苗(只要蒜白喔)
繼續熬煮等到肉軟爛就OK啦
入口即化的滷肉夾在熱騰騰的虎咬豬皮裡灑上些許花生粉
酸菜及緣荽和甜辣醬，這是婆婆的最愛
兒子和老公則喜歡吃包得圓滾滾春捲
Q ㄉㄟˋ ㄉㄟˋ 的潤餅皮
清脆的銀芽、微甜的花生粉
嫩嫩的蛋皮、軟軟的豆腐
爽口的感覺會讓人不知不覺吃了好幾個
雖然不是什麼山珍海味
但是全家人聚在一起用餐的感覺是最棒的
況且阿秋妹的手藝也不比外食差
ㄏㄧ ㄏㄧ ~~~嘉 ㄍㄧ ㄅ 卡 賣 臭 車
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