【選手共同規則說明】
1. 金爵獎國際調酒大賽針對國際選手及國內選手開放。
2. 配方只能使用大會指定之產品，初賽之基酒、香甜酒、糖漿及雞尾酒杯等相關材料器具由
選手自備、決賽大會提供基酒、香甜酒、糖漿及雞尾酒杯。
3. 基酒每杯量最少不得少於3cl，配方應包含至少2個酒精成份；在短飲種類中(餐前
和餐後)不得使用蘇打水。
4. 配合國際調酒比賽，如須Shake時必須使用Boston Shaker；Boston Shaker及Mixing
Glass須自備。
5. 報名表之配方須寫英文全名、中文全名及廠牌，以利審核(參考報名表)。
6. 配方一經呈報總會，9月15日(六)報名截止，以郵戳為憑，不再接受報名、更改及查詢配方，敬請遵守。
7. 以傳真報名者，需於3日內立即補寄報名表及相片２張，以便製作選手手冊，一切以正本
報名表為主。
8. 報名表正本請繳交或郵寄至中華民國國際調酒協會。800高雄市新興區林森一路163號2F-5。
9.以下組別請於選手報到時繳交CD自選曲並自行貼上標籤，建議使用CD格式燒錄若不能撥放則使用大會指定曲。
(1) 職業大專國際花式組
(2) 高中職花式組(決賽)
(3) 雙人花式組(初賽、決賽)
(4) 創意傳統組(初賽、決賽)
P.S：若同時報2個組別者，請準備2片音樂CD。
10.裝飾品只可使用水果或蔬菜，且務必完整帶入，切割時間每次15分鐘。
11.成品調製完成之後，準備好的裝飾物應一起放在舞台上。
12.初賽需評切割裝飾品分數；決賽評整體(含裝飾品)。
13.不得使用人造或染色食物；不得使用優酪乳等乳酸菌飲料調配。
14.Before Dinner及After Dinner需使用9cl雞尾酒杯；Long Drink需使用30cl。
15.牛乳產品應只包含新鮮牛奶、乳酪和蛋。
16.每杯酒的調配料，酒精和非酒精成分的飲料只限於7種包括少許、適量、滴在內，且每杯酒的酒精含量不得超過7cl。
17.不得使用各自調合之果汁及調配料、不可使用熱的材料及冰淇淋調配。
18.自製的原料或將若干成分混合權充為一種原料者，將不准使用。
19.配方內容請寫單杯量，必須以『cl』為單位，但1/3cl、1/4cl、1/5cl……等禁止使用，只可使用1、2、3及0.5cl或少許、滴等，未依大會指定單位填寫，口感不予給分。
(1cl=10c.c)(1oz = 3cl)
20.比賽器具一律由參賽者自備，包含杯子、吸管………等。
21.調配料如果汁、糖水、茶、咖啡等必須裝入沒有標籤的空瓶內，並註明名稱。
22.任何可疑的成份和裝飾品必須由大會核准才可使用。
23.各組每次調配雞尾酒時間不得超過5分鐘及不到4分50秒，否則均予扣分。
24.所有選手皆參加第一回合(初賽)，成績高分者錄取之選手將進入決賽
25.決賽之技能、口感(有時會加入初賽成績)之總分最高依序者為優勝。
26.選手依編號順序上場，上場人數依實際賽程而定，每位選手必須帶自己的器具及裝飾物。
27.一組比賽後，舞台會被清理乾淨，以供下組選手使用。
28.每位選手必須在指定日期當天或之前交出正式報名表，未繳交報名表者不得參賽，配方應是選手的原始創作。報名表逾期恕不受理，繳交報名表同時附上相片2張。
29.評分標準：(參照評分表)。
30.比賽成績總分最高者為優勝；如同分者以技能、口感、果雕排序，最高者為優勝。若分數相同時再比一次以決勝負。
31.大會裁判的審核權、決定權，不接受其他的評議。
32.大會有權使用各選手之創作品為教學用途。
33.各選手比賽酒創作權屬大會所有。
34.中華民國國際調酒協會有權拒絕參賽者的配方、調製方法和雞尾酒名稱。
35.凡是有變更事項，一律登於調酒協會網站上，請隨時查閱
http://www.twbartenders.com/。
36.大會現場歡迎拍照，但嚴禁錄影(敬請遵守)。
37.此次比賽分為北部-基隆至新竹(含宜蘭)、中部-苗栗到嘉義、南部-台南至屏東，台東及花蓮地區不限報名區域。
38.此次比賽依各區人數不同，進入決賽人數也不同。
39.此次比賽不需報名費用。
