＊比賽規則：
※ 凡參加選手均應遵守大會競賽規則。
(一) 高中職傳統組(限高中職學生及含應屆畢業生)
a.初賽調製3杯，1杯作展示用，2杯供評審評分。
b.比賽分為初賽、決賽進行。
c.決賽3杯全部供評審評分。
d.不限餐前、餐後及長飲。
e.指定基酒：玉泉紅麴葡萄酒、玉泉狂想曲紅葡萄酒、33°C「玉山台灣特級紅高粱酒 」、
38°C 「 玉山特級高粱酒 」、40°C「 玉台伏特加酒 」，其中任選至少一種。(購買地 點：台菸全省門市部、酒廠展售中心、高雄五洲商行 07-2612255)
f.指定香甜酒：台灣菸酒股份有限公司出產之香甜酒產品系列。(購買地點：台菸全省 門市部、酒廠展售中心、高雄五洲商行 07-2612255)
g.指定糖漿：Giffard Syrup。(購買地點：皇冠茶業02-25010077、諾其頓咖啡食品
04-23273942、尚品咖啡07-2248469、高雄五洲商行 07-2612255)
莫札特傳統調酒組(不限在職人士或學生)
a.初賽調製3杯，1杯展示用，2杯供評審評分。
b.比賽分為初賽、決賽進行。
c.決賽3杯全部供評審評分。
d.不限餐前、餐後及長飲。
e.指定基酒：Amade Chocolate Orange。(購買地點：全省橡木桶、高雄五洲商行
07-2612255)
f.指定香甜酒：不限。
g.指定糖漿：Monin Syrup。(購買地點：高雄五洲商行 07-2612255)
創意傳統調酒組(不限人數同組)
a.初賽調製3杯，1杯作展示用，2杯供評審評分。
b.比賽分為初賽、決賽進行。
c.決賽3杯全部供評審評分。
d.不限餐前、餐後及長飲。
e.指定基酒：潘朵拉葡萄紅酒。(購買地點：全省大型超市、高雄五洲商行 07-2612255)
f.指定香甜酒：不限。
g.指定糖漿：Routin1883 syrup。(購買地點：義式企業02-26589660、高雄五洲商行
07-2612255)
h.必須要有主題性(為評分重點)。
文章定位：
