生活篇----秋冬的酸甜蜜意(二)＠生命的呼吸散文集

2003-12-16 12:56:19| 人氣377| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

生活篇----秋冬的酸甜蜜意(二)

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蜜糖金棗糕

社區裡有許多棵金桔樹，夏天時是我招待遠來友人的飲品；天氣變冷後，屋前的金棗樹也漸漸轉金黃了，也許是夏天太甘旱，秋季雨來後，造成果實吸水過盛而暴裂，只好經常去尋覓。

第一回，我摘下一小袋，揣摩著從電視節目看來的蜜餞作法，我先將果實洗淨，用刀直切六道紋，用滾水殺青，再醃製在濃冰糖水裡，靜置隔夜，就變成新鮮的蜜糖金棗糕了，拿到學校請同事品嚐，又接納多方意見，於是------

第二回，我利用沒課的下午，冒著大雨，撐傘還穿防雨夾克，雨水的濕氣、霧氣加上眼鏡上的熱氣，在模糊的視線下摘取了半鍋的量，這回我改變了糖漿的配方，把冰糖、麥芽糖和水熬煮成濃稠狀，並攙了少許鹽巴，把殺青過的金棗顆粒浸泡在糖膏中一天一夜，充當品嚐委員的同事們都說味道對了。

最先嚐到的當然是那幾位辛苦的一年級導師，因為從開學到現在，她們老是喉嚨沙啞，一而再地被小朋友傳染感冒，她們的愛心令人敬佩，一份小東西也是一份關愛，我很欣慰這小小的果實能造福這一群人哩！

看那兩棵結滿果實的金棗樹，漸漸地越來越呈金黃色，心情為之振奮，我知道今年會有許多好友可以嚐到我親手醃製的蜜糖金棗糕。分享喜悅和美食是我經常的習慣，夏日也好、冬季也好，願好友都能與我共享這份酸甜蜜意。

我要檢舉

#生活篇

台長：逸楓