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Le Temps au Temps

像所有的大城市，每年巴黎都會出現幾家新開的小餐廳。我說的不是台灣所謂的”小吃”，或是某個自認為包得一手好水餃在自家門口擺攤子的媽媽。我要談的是餐廳，一個了解專業服務和餐飲管理的事業。除了做菜外，要懂得記帳，知道控菜，管理酒窖，瞭解服務，如何開菜單，甚至對酒菜的建議也有一手的。 ...
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新聞台: 忠道的巴黎小站 | 台長：Chungtao
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