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煮白煮蛋時先加鹽

煮白煮蛋時，用曾在冰箱冰過的蛋來煮，這樣比較容易剝去外殼。 煮的時候，將蛋放入冷水中慢慢煮開，可在水中加鹽或滴幾滴醋，可防止蛋殼破裂，也使蛋殼容易剝掉。 要知道蛋是否煮熟，可用塊筷子試夾看看，如果可以將蛋夾出水面，如此便表示蛋已經煮熟。
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新聞台: 赤子之心 | 台長：小個
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