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播出日期：2012/7/17
本週內容：飲食分水嶺全國大調查，將介紹各地的飲食文化！ 本週「達人搜尋中」，將介紹從事飲食分水嶺調查 長達25年的飲食分水嶺達人野瀨泰申。達人服務於日本經濟報社，隸屬於文化部的知名記者，專門調查日本各地不同喜好的飲食分水嶺。例如，有淋醬汁的豬排丼 和淋上蛋汁一起煮的豬排丼，分水嶺到底在哪裡？就全國來說，是以淋蛋汁的豬排為主流。但甲信越地方卻是以淋醬的豬排為主流。
達人還設置了一個調查飲食分水嶺的網站，針對來自全國的8萬名讀者進行各種問卷調查，調查過的飲食文化超過100種！所謂的”飲食分水嶺”，換個說法就是”飲食方言”。只要了解新的吃法，就能重新發現日本飲食文化的美好。今晚，你將會看到一個你所不知道的日本！