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播出日期：2012/5/15
本週內容：便宜米也能變好吃的米，超簡單的混合技術大公開！ 本週「達人搜尋中」，首先介紹專研米22年的米達人西島豐造。在日本能買到的米，達人全都吃過。達人自己也在經營米店，除了和消費者直接接觸以外，也和生產者合作策劃創造米的品牌。比誰都喜歡米，比誰都了解米的男人，今晚達人將公開他豐富的米知識！
說到米就不能忘記下飯配菜！本節目做了下飯配菜的調查之後，發現調查對象的中年人和年輕人，有意外的共通點和世代間的代溝。還有最近才上市的，某種年輕人到年紀大的人都喜歡的超越世代的下飯新配菜到底是什麼呢？接著將請攝影棚內的人試吃在街頭發現的下飯新配菜！