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上個星期三，在中國時報上讀到吉米奧利佛(Jamie Trevor Oliver)在英國推動改善營養午餐的事蹟。
吉米奧利佛何許人也？
吉米奧利佛，英國人，生於1975年；換言之，他是位現年32歲的青年人。他的職業是位廚師，同時也是電視節目「原味主廚(The Naked Chef)」等節目的主持人。但他吸引我注意的地方是在他在英國推動的一項改善學童營養午餐的計畫。
原來，奧利佛在英國的南約克郡推動了一項改善營養午餐的計畫。原因是他發現學生的營養午餐中太多油炸食物、太多冷凍食物、太多食品添加物，但午餐的蔬果太少、營養失衡，又喪失了食物的原味。於是他發起活動，教導學校廚房的廚師調整烹飪方式，運用天然食材還原食物的風味﹝這跟他「原味主廚」的概念頗為一致﹞，增加餐點中膳食纖維的分量。他甚至借用軍營和軍用的炊具，開班訓練學校的廚師。訓練的過程中也爭議不斷，有的廚師接受，有的則很反感。
這項運動首先遇到的阻力是學校餐廳的廚師。奧利佛必須說服廚師放棄既定的烹飪方式，改用更健康的食材和方式來烹飪食物。同時又要顧及學校學生的口味，利用密集的試吃和鼓吹來改變學生的飲食習慣，設計出合宜又可口的菜單，讓學生接受「營養的食物也可以很好吃」的概念」。
不料，有些家長卻對這種作法不以為然，甚至讓學生退出營養午餐，自行購買外頭的食物給孩子吃。奧利佛針對此事甚至說出了：「我已經受夠了這些混帳」、「如果他們想要害死他們的小孩，就讓他們這麼做吧」這類的話。當然社會的反應也是兩極化的，褒貶不一。
姑且不論這個運動的對錯，我欽佩的是奧利佛勇往直前和擇善固執的勇氣。有的事情雖然是對的，可是由於社會的認同程度有時還不到那個程度，或是有其他因素介入干擾，對的、有益的事情未必會被接受。
同時，奧利佛的故事也讓我丟給自己一個問題：
「如果可以，你想推動什麼事情？」
獨善其身之外，我還能替周圍的人、週遭的環境做點什麼？
螳螂擋車，明知不可為而為之，往往帶給人一種無法抗拒的悲劇美感。如果對於大環境我們沒有力抗狂瀾的資源與勇氣，那對於周圍的 microenvironment，自己是不是可以做點什麼？
對於現在的我，我想我正在做的事是「帶動組織內科學寫作的風氣」。
記得我曾經在部落格內提過，在一個口頭上鼓勵同仁從事科學論文投稿，而實質上在昇遷、獎懲時又不把發表論文當成重要考量的政府機關裡面，想要提升學術論文的質與量，可能是一件近乎緣木求魚的事情。因為組織提供的外在動機不足，要推動科學寫作是件很困難的事情。
但是這些時間來的觀察，我覺得唯一可以著力的就是利用同仁自發性的投入，引發自我肯定、由內而外的動力。所以，我打算在沒有外援的情形下，用自己的方法闖闖看。
首先，我可以做的就是，告訴大家「這件事人人做得到」。我想，以我這樣的低階又資淺的公務員，如果可以率先做得到大家「誤以為」門檻很高的英文科學期刊投稿，那麼，或許可以讓大家相信這件事沒有想像中的那麼難。於是，我把一個小實驗經過整理，試著投到一家不算太差的歐洲病毒學期刊 (排名在同領域約前三分之ㄧ的位置) 。沒想到，經過了來回兩次的修改，那家期刊接受了我的稿件，同時刊登在2003年其中的一期。目前，我已經有了三篇英文論文，而且要求自己每年至少要投稿一篇。我相信，一定要自己做得到，而且持續地做，鼓勵別人的時候才有說服力。
其次，我在去年辦了兩場各三個小時的讀書心得報告，把自己購買的科學寫作書籍消化成一百多張投影片，期望把自己這幾年來雖然不多但應該有些意義的經驗分享出去。這些心得在我上過知識管理的課程之後，也決定要把它們放在這個部落格內，讓需要這些經驗的人可以參考。雖然我相信這些內容很小眾﹝很少人逛部落格找寫沛啪的資料吧﹞，但是，總會有人用得上的。
第三，有同事開始找我幫忙看他們的稿子。這件事給我很大的鼓舞，原因不是在於他們認為我的寫作能力比較好，而是真的有同事開始在電腦上寫起科學論文了。雖然，我相信有些人是為了博士論文而寫，拿到學位之後可能就不再寫作了。但是，有寫就是好的，因為這是一個研究機構內應該有的科學活動呀！
今年，已經有四個同事跟我討論過他們的文章了。修改的過程對自己來說也是一個非常寶貴的學習過程。這些過程不但讓我努力思索要如何讓這些文章的內容變得更好，在跟同事溝通的過程中，更逼著自己要在書本中找到有憑有據的寫作技巧，才能說服同事改變既有的觀念，接受對他們來說比較沒聽說過的寫作技巧。有時候面臨的是中西寫作文化差異造成的觀念不同，討論起來就更不容易。過程很辛苦，但是很有挑戰性。
這是我覺得自己可以去做的一件有意義的事情，我希望可以一直做到退休，到時候，希望科學寫作可以從五、六個人的小眾經驗，變成整個機關普遍從事的科學活動。那時候如果還有部落格這種東西，而我也還在寫的話，回頭來看這篇文章，應該會覺得很欣慰吧！
圖檔引用字：
http://img.timeinc.net/time/europe/hero2005/images/ph_oliver.jpg
有關吉米奧利佛的延伸閱讀：
維基百科：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%82%91%E7%B1%B3%C2%B7%E5%A5%A7%E5%88%A9%E4%BD%9B
個人網站：
http://www.jamieoliver.com/
