我在思考如何幫村民將橄欖銷售出去，或許加工成食品才是好方法.....＠假日農婦甘苦談

2013-12-06 17:00:00| 人氣1,896| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

我在思考如何幫村民將橄欖銷售出去，或許加工成食品才是好方法.....

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這個月剛好遇到橄欖採收的季節，這幾年本土橄欖的銷售是越來越困難了，很多加工廠現在都從大陸或東南亞進口橄欖，導致村民常常有滯銷，或乾脆放棄不採收，我運氣好，有一些朋友訂購了一些，有村民跟我說希望我能幫他銷售些橄欖....

其實近年來村民的橄欖銷售主力是供人泡製橄欖酒，可是我想這應該不是唯一的方法，而且會去泡酒的應該會逐年遞減，因為年輕人應該不會去泡橄欖酒，真正幫他們的方法應該是幫他們加工行銷。

每年10至12月為橄欖採收期結實藟壘的橄欖樹，樹齡多已有20年，採粗放經營，未經過矮化處理，橄欖樹高達10餘公尺，採收時農民必須爬到樹上以竹竿打落果實，形成特殊的產業景觀

橄欖為鹼性健康養生食品，成熟後的果皮呈黃色。摘下來生吃熟果甘酸甜蜜引人回味。橄欖果肉含碳水化合物，和少量蛋白質、脂肪，維生素A、B1、B2、C、E、菸鹼酸，礦物質鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、硒，揮發油，香樹脂醇，鞣酸等，其中鈣、鐵及維生素A含量豐富。橄欖油中含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸；據研究，單不飽和脂肪酸性質，所構成之脂蛋白及細胞膜不容易被氧化，是現代人養生保健的最佳食品。

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台長：農婦