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2007-12-24 14:11:01| 人氣1,256| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

澳洲食物與台灣小吃

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冬至吃的酒釀湯圓　 　


2007/12/24Elle
前幾天在跟廠商聊天時提到他們的澳洲老師，我的眼睛突然為之一亮。對方很是驚訝：「妳真的好喜歡澳洲！」

的確，不論是什麼人事物，只要跟澳洲有關的事情，都能讓我眉開眼笑。這樣的我，卻對於澳洲食物有些不太習慣。

澳洲人每天千篇一律的早餐：玉米脆片加牛奶，或是土司夾果醬。對於我這個天天要換不同口味而且早上吃得很豐盛的女生來講，七點吃飯，十點肚子開始咕嚕咕嚕，在學校還得去福利社覓食。一個三明治動幘一百多元（澳幣約4到5元）。

終於有一天，我決定跟寄宿家庭的媽媽爭取，希望我可以從外面買回一些包子或饅頭等生鮮食品，借用他們家的微波爐食用早餐。這對從2000年就與他們住在一起的夫妻，假日會帶學生出去玩耍，平日也會接送上下課，一度讓我覺得他們是全世界最仁慈的人。心想我這點小小的要求必定會答應。

沒想到，媽媽告訴我說：絕對不行！過去他們有泰國學生在家裡面煮飯，嗆辣的味道讓他們打開所有的門窗，還是久久無法消散。（澳洲的獨棟大房子通常沒有冷氣）於是他們決定不讓海外學生下廚，除了茶與杯子之外，其他一律禁止使用。

我聽到這番話，眼淚默默的流了下來。

一向樂天派的我，居然因為這樣就掉淚。他們大吃一驚：「怎麼哭了呢？不過就是不能使用微波爐而已！」

這時我才明白，不論有多麼喜歡一個地方，從小習慣的味蕾還是很難改變。在澳洲，會懷念便宜台灣小吃：一大杯25元的珍珠奶茶、蚵仔煎、肉圓、五步一間的便利商店，還有中西式合併的美而美早餐。

更重要的是，在節慶之餘，有特別的好料可以享受。回到台灣之後，覺得所有的東西都料多味美又實惠。




　　
　　你八成會覺得有點奇怪：澳洲不是各大地方都有中國城，裡面應該有很多中國料理吧？就連澳洲人也喜歡上中國餐館。（因為比起澳洲或法國食物，Chinese food is cheaper!）不過這些食物因應當地人的口味，變得實在不怎麼道地。比方豆漿是沒有味道的，旁邊放著一個糖罐讓你自己加料；以及完全沒有牛肉味的牛肉麵。

　　所以，我在澳洲吃的食物，其實多半是在超市或市場檢便宜買的食物。然後把過去從媽媽那邊學到的食譜在餐桌上做實驗。我最常煮的便是：榨菜肉絲麵（榨菜和即將到期的豬肉加起來頂多澳幣四塊，可以煮三次）還有一整鍋的滷味（裡面充滿豆干、雞胗、小腸（外國人不吃內臟，所以這些也超級廉價，一斤不到兩元）。

　　那澳洲人到底吃些什麼呢？

　　他們喜歡牛排、馬鈴薯泥、花椰菜與鮮奶，基本上是標準肉食主義者。我曾經問過南澳旅遊局經理Michael，什麼是澳洲的傳統食物，他歪著頭想了很久：「BBQ! 」

　　澳洲的牛肉在世界上有名，牛肉味濃且質感好，是公認的優質牛肉。
不但如此，還有特別的袋鼠肉可以試試，吃起來比牛肉硬一些。

　　澳洲為了舒緩過度繁殖的袋鼠情況，還准許獵人在特定區域捕捉袋鼠。我有個朋友就是獵人。要拿到執照非常簡單：只要去看心理醫生，證明自己精神沒問題，不會濫殺無辜；再去買把合法的槍枝，就可以把打獵當成休閒娛樂。

除了新鮮的肉類之外，澳洲的海鮮算是人間美味，因著四面臨海的地理優勢，澳洲的魚類特別香甜可口。讓我這個一向不太喜歡海裡食物的人也忍不住多吃一些。

澳洲還有很棒的西洋梨，前幾天在台灣也發現這種綠色水果（Pyrus communis Linn）。西洋梨與一般梨子最大差別在於西洋梨吃軟，而東方梨是吃硬脆，因此品嚐西洋梨就是等它們成熟，等待梨頂端 感覺微軟時，即是西洋梨處於最好吃的時刻，此時的西洋梨又甜、又多汁，且散發出東方梨所沒有的果香味。這也是我在澳洲熱愛的食物。



所以下次你到澳洲的時候，應該知道要吃些什麼了吧？


相關連結
澳洲水果產期表
http://www.wretch.cc/blog/linjouthai&article_id=19969241


澳美客牛排
http://www.outback.com.tw/a.htm

我要檢舉
#獵人#小吃#袋鼠#澳洲
台長： 艾兒

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我要回應
♥小Ｐ♥
恩~台灣小吃真的是一級棒阿!!~
2008-01-31 22:07:40
ving
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2008-02-28 13:15:29
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