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2006-12-21 14:24:10| 人氣317| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

酒烹大蝦

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所需材料：

草蝦 ... 12隻(大的)
薑 ... 1片
米酒 ... 1/2瓶

調味料

鹽 ... 1/2茶匙
味精 ... 1/4茶匙




作法步驟：
大草蝦活的最好洗淨，用剪刀剪去尾刺及頭部有鬚刺的地方，腹下大腳亦要剪去，再把蝦背從頭剪到尾把殼剪開抽去泥腸；薑拍扁。2.煮鍋放蝦及薑倒下酒。剛好酒量以蓋住蝦身為度。開火煮滾，滾後計時1分鐘加入鹽和味精即可撈起供食。煮時不放一滴水，其肉緊實香嫩十分可口又不需任何沾料，純是鮮蝦的甘甜滋味


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#食之源
台長： 小公主
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