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2006-12-21 14:01:09| 人氣134| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

包子「蠻」頭

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包子「蠻」頭

三國時代諸葛孔明七擒孟獲，又七縱孟獲，遂令南蠻諸族心越臣服。

歷史風流人物征戰沙場，大江東去浪濤盡，千古風流，好不豪氣。然而，歷史戰事的壯闊卻也有相當實際的ㄧ面。或者因緣湊巧而展轉流傳至今的「權變」，華人日常生活中常見飲食「包子」就是ㄧ例。

據《事物紀原》所載，諸葛孔明南征孟獲，有ㄧ次在衡度瀘水時，邪神作祟。按當時南蠻習俗，須以「蠻頭」（南蠻民族人頭）祭神，才能停止。諸葛孔明為杜絕此獻人祭惡俗，又滿足當地蠻族心理需求，遂下令在麵粉裡裹入牛羊豬肉，做為人頭形，茲為獻祭物，始稱「饅頭」。

而諸葛亮的這個蠻頭，就是最初的包子。後來人們便把包子當作日常生活飲食中的ㄧ環。還衍伸出ㄧ門包子料理的門類。像是小籠包、肉包、叉燒包…。算起來，中國人吃包子到現在也有1700多年的歷史了。未來應該還會繼續吃下去吧。繼續吃著那獻祭給河神的「蠻頭」。

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