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2006-08-03 00:37:59| 人氣258| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

三絲涼麵~夏日輕食

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下ㄌ班回到家想要好好享用

一頓美味的晚餐

卻因為身心俱疲只好隨便吃吃。

其實只要利用簡單的調味料

就可以作出最鮮美的的湯頭與拌料

不費力氣輕輕鬆鬆簡單的

作出營養又可口的晚餐
三絲涼麵


材料：

綠藻麵 80公克
筍絲 20公克
洋火腿 20公克
小黃瓜 20公克
海苔絲 少許

沾醬材料：

白芝麻 1/2茶匙
蔥花 5公克
昆布醬油 2大匙
味霖 1大匙
涼開水 2大匙
糖 1茶匙
香油(橄欖油) 少許


作法：

1. 筍絲放入沸水中燙熟；小黃瓜洗淨後切絲；洋火腿切絲，備用。

2. 綠藻麵放入沸水中汆燙至熟後，撈起放入冰水中泡至涼，再撈起擺盤並灑上海苔絲備用。

3. 取一醬碟，放入昆布醬油、涼開水、糖、白芝麻、蔥花及香油一起攪拌均勻即成沾醬。

4. 將作法1的筍絲、小黃瓜絲、火腿絲放在作法2的綠藻麵盤上，食用時沾取適量作法3的沾醬即可。

鮮美小秘訣
喜歡口味重一點的人，可在沾醬材料裡再依喜好加入適量日式芥末，風味更佳而且更有一番日式滋味喔！

我要檢舉
台長： ★☺微笑老爹☺☆
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