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2006-05-28 11:16:41| 人氣288| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

食物的名稱

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＂ㄏㄚㄎㄚˋ＂　　譯為：糯米
這是原住民喜歡煮的糯米飯

＂ㄏㄚ　ㄎㄚˋ＂
是把糯米放到我們原住民家庭裡幾乎都會有的原木作成的器具裡，用中火蒸煮要小心的顧好火侯以免因為蒸的太過火而焦掉。也有許多人說，我們的＂ㄏㄚ　ㄎㄚˋ＂很像是米糕但又比米糕軟一些，吃過的人都會覺得很有糯米的米香，及原木的淡淡馨香。

＂ㄉㄨ　ㄖㄨㄣˋ＂　　譯為：糯米團；原味麻糬
這是原住民的小吃，也算點心，有的人會直接當正餐，也有人會拿來沾糖。

＂ㄉㄨ　ㄖㄨㄣˋ＂
是把我們煮好的糯米，在熱騰騰時，拿到原木作的搗筒中，將其搗至類似麻糬一樣，如量大製作的人可能由兩個人增加到四個五個人左右。
在豐年祭裡，不時會有部落將這個糯米團的製作過程，作為豐年祭的表演。

＂ㄒㄧ　ㄌㄠˋ＂　　譯為：鹹豬肉；或醃豬肉
這算是原住民的開胃菜，有些原住民長老級人物都說：沒有＂ㄒㄧ　ㄌㄠˋ＂就會吃不下飯。

＂ㄒㄧ　ㄌㄠˋ＂
是將大量的豬五花肉洗淨，用小米及鹽以及一些媽媽們自製的醬料，將其醃製。味道的不同起源於時間的長短和醬料的多寡。每一個部落有不同的醃製方式，只是我比較懶，不喜歡學，所以很攏統的只大約的把部分寫出，如果想學怎麼製作，我可以請教我的＂一　ㄋㄚˋ＂（媽媽），在將過程寫出來！

＂ㄗ　ㄍㄧㄡˋ＂　　譯為：海中附璧生物（其實學名我真的不知道）
原住民會喜歡去海邊，有時會在一些比較淺海的地方挖到＂ㄗ　ㄍㄧㄡˋ＂，也是很好的開胃菜。

由於＂ㄗ　ㄍㄧㄡˋ＂是在海邊捉的，只要將其放在淡水裡洗，再以熱水快速涮煮，即可和鹽，也可以加醬油及蒜頭提升風味，這樣就可以是依道菜囉！

哇～～打了好多！
有學會嗎？
還是我介紹的不夠詳細？
如果想知道更多的原住民食物
只要留個言告訴我
我會多去找找
其實原住民吃的東西很多
我還要再去研究吃法及煮法
慢慢的再跟大家說喔！！

我要檢舉

#原住民的食物

台長：ㄒㄧ　ㄍㄨˋ

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