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2007-03-27 00:00:29| 人氣432| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

美哉吳哥(七)-原來如此

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之ㄧ--什麼樣的店
剛到吳哥, 就對路上不時見到像這樣的瓶瓶罐罐擺出來賣的場景非常好奇, 規模大一點的就弄個小店面, 規模小的, 就弄個小桌子小椅子, 從4-5瓶到十幾瓶照樣賣

我們一度懷疑那是汽油, 可是路上也有見到一般的加油站, 再說這樣賣汽油實在有點嚇人, 所以這個推測就被打了回票
實在忍不住好奇, 抓了小何來問, 結果...竟然真的是汽油, 這些都是從泰國走私進來的, 價格比加油站便宜非常多, 不過可想而知其中絕對有加料^^, 可是因為實在太便宜, 所以當地人多數都還是買這樣的汽油來加

這天小何就帶我們來開開眼界, 看看他們是怎樣加油的, 汽車不多說, 用個漏斗, 看你買幾加侖, 就加給你, 機車吞不下這麼多, 沒關係, 有寶特瓶, 1L,2L要多少加多少, 絕對”童叟無欺”.....(迷之音: 天知道ㄛ)

這加加油”店”就位於大路口, 所以生意比加油站還好的咧! ^^b


之二-棕糖這樣來
剛到吳哥, 朋友就表明要買棕糖, 我一時沒聽懂, 搞了老半天, 才知道是吃的糖, 當下興趣缺缺, 我對糖果實在沒輒, 不過該買的喔咪阿給還是要買, 所以...小何~~~來帶路喔!

這條路上大概不到一公里左右的兩旁, 約有十數家的棕糖製造廠, 說是”製造廠”, 所有的設備就是一個大鍋子跟大爐灶, 原料跟零件都取自棕櫚樹, 員工是家中的女人跟大小孩和小小孩 (男人只負責睡覺跟蓋房子等粗活...-_-||)

先將棕櫚樹的果實取下, 將裡面的汁液倒出來到鍋子中, 用大火煮滾之後再用小火熬, 煮到水份收的差不多就可以, 高檔一點的就等涼了後再煮一次, 這樣的棕糖顏色跟香味都會更濃更純

將煮成稠稠的棕糖趁還沒冷卻凝固之前, 用小湯匙舀進棕櫚葉捲成的小圓圈中, 乾了變硬之後, 就可以把它敲出來, 等著打包囉

棕糖的包裝”紙”當然二話不說, 直接用棕櫚葉, 就看婆婆俐落的將棕櫚葉撕成適當的寬度, 然後左拉右轉的就打包好了^^b, 不愧是號稱純天然, 完全無人工添加的”有機.健康食品”啊!

問題來了, 不吃糖的我苦著臉問小何, 這些糖要幹麻用, ”煮菜啊!什麼都可以加一些進去” 小何說的理所當然... 我小小的嗑了一口(很硬), 帶點焦糖的味道, 風味很特殊, 可是...爆甜, 果真是濃.醇.香啊! 為了捧場, 買個5條回去丟給老媽傷腦筋好了@_@...

評: 真是不負責任的女兒....

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