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2009-12-16 12:46:50| 人氣399| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

釉子香味的天使蛋糕

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自從開始上烘培課之後,每天都很認真的幫家人準備早餐 (但都是膈1夜的~~)



剛好前兩天去好市多時,有買了一罐釉子果醬,正好拿來做蛋糕試試



秀秀目前最會做的就是天使蛋糕拉,就用它來試試吧~~



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釉香美味的天使蛋糕 (部分改良過)



材料:



砂糖50克.鹽8/1小匙

塔塔粉4/1小匙.蛋白100克

釉子果醬1大匙.低筋麵粉40克

蜜紅豆約35-50克

長形水果盒模具



做法:
1.砂糖+鹽+塔塔粉混合備用

2.蛋白用手動攪拌器打至粗泡狀

3.分3次加入混好的糖.鹽.粉繼續打到發泡狀.約9分發

4.加入釉子醬.再加入蜜紅豆攪拌一下

5.加入低筋麵粉攪拌均勻

6.烤箱全火180度預熱一下

7.然後倒入準備好的模具內 (怕黏.所以模具內有鋪烘培紙)

8.最後入烤箱烤20-25分鐘


出爐的天使蛋糕.有蜜紅豆的香味.更有釉子般的清香



粉好吃呢~~ 但就是蜜紅豆有點甜...



這就是秀秀認為最簡單的天使蛋糕拉


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台長： 秀秀

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