蔡老師的生態教室 山和海是我們的最愛~鳶飛魚躍的生態是我們的最愛~尋找山林和海洋的燦爛笑容,尋找星空和螢火交互輝映的美麗天地. 生態觀光是一種結合知性和感性,品味和深度的多層次觀光,它很講究品味和品質,所以必須對生態有興趣的人才行,它很講究深度,所以需要有相對應的心靈才能契入.

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      99年2月16日，大年初三，台北連下了很多天的雨，每天都是濕濕冷冷的感覺，和一位朋友約好，要去墾丁玩三天。

早上的雨勢稍微有點緩和，包上背包，撐著傘走到景美捷運站，搭車到新竹，雨又大了。坐上H的車南下，雨一路跟隨到屏東。看到海時，也看到陽光了，不禁大叫出來:「陽光ㄟ!陽光ㄟ!」哈!太多天沒見到陽光了!還真有點激動了.....

H事先用電話向恆春的一家民宿訂了一間房間，那家民宿藏在巷弄間，找到時，才發覺還真是有夠民宿的!因為就是一般住家的房間當作民宿來用，而隔壁的許多房間卻都是住家。

因為每層樓都是很多的房間，所以樓下的電表就多到難以估計，反正每個電表只要不超過一定的度數，電費就完全免費，都由附近的核三廠買單。

H喜歡美食，晚上就去恆春小鎮上到處找當地的一些美食吃吃看，感覺都沒什麼特殊，只有一家的洋蔥蛋捲簡直好吃到爆!洋蔥做成蛋捲，讓人乍聽都有點感冒，但吃起來卻超好吃的，非常特殊的口感。