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2010-09-14 00:12:40| 人氣1,747| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[介紹] 冰滴咖啡 等待的好滋味

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(picture search form google)

冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，是一種製作咖啡飲品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡，這個過程十分緩慢，往往要進行數小時之久，因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴。

以上搜尋自維基百科-冰滴咖啡

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上次在台北金山．洋荳子咖啡館這篇食記裡
我們第一次提到了冰滴咖啡
但是一直苦無機會介紹
這次剛好搭上了洋荳子的順風車
我們就來認識一下冰滴咖啡吧！



(picture search form google)

冰滴咖啡來自荷蘭
所以上面這張圖的容器又稱做荷蘭式冰咖啡滴濾器
有沒有覺得超復古可愛哈哈^_<


大多選用曼特寧的深焙咖啡豆

利用咖啡和水的相容性
藉由水滲透壓，以及攝氏5度C長時間萃取，真的很長..
所以每一"滴"咖啡，都很珍貴啦Q口Q

滴出來的咖啡呢，口感順口也香濃


重點！
重點！
重點！

冰滴咖啡的不傷胃，也不酸澀！

自古以來
好東西總是要等得特別久嘛

上次在電視上看到西門町介紹了一家冰滴咖啡
還有中式的復古小點心
感覺不賴下次去試試^_<



噢...說到這邊...
上次點錯了，真的很扼腕!!!!!

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我要檢舉
#冰滴咖啡#荷蘭#洋荳子#維基百科#google#曼特寧#咖啡
台長： 金土咖

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