亞洲大學進修部社會工作學系系學會 The continuing education Department of Social Work student council at Asia University

60愛的鼓勵 0訂閱站台

編譯／康錦鳳

想要擁有健康的秀髮，除了選擇自己合適的洗髮精、正確的洗髮步驟和良好的生活習慣外，飲食也很重要。什麼食物能使你的頭髮保持健康和增加亮澤？美國的營養學專家告訴你。

根據芝加哥營養學家布雷特博士（Dawn Jackson Blatner）研究：一般人每月頭髮大約成長1/2到1/4吋之間，而關係到所有新頭髮、皮膚與指甲成長快慢的基礎和飲食有關，多吃健康低熱量的食物，健康的細胞將遍及身體，使你擁有強壯的身體。

另一位加州的營養學家麥密瑞尼（Paradi Mirmiran）則警告說：如果你頭髮天生就長的細而疏，要想經過飲食而擁有一頭濃密的頭髮，那是不太可能的。儘管很多商店的架上陳列看似不錯的食物，並且標榜會讓你頭髮長得快又濃密，它們可能不但無效還可能適得其反，只有良好而平衡的食物，例如增進成長的蛋白質和鐵質，才可能會有效果。

下面有10種讓你的頭髮保有健康的食物：

1.鮭魚：洛杉磯營養學家和美國營養學會發言人珍可莉（Andrea.Giancoli）說：要擁有一頭漂亮頭髮的食物，首推鮭魚。它富含奧米加三（omega-3）脂肪酸，其優質蛋白質富含維他命B12和鐵質，omaga-3脂肪酸是頭皮健康的要素，omaga-3缺乏會使頭皮乾燥而且無光澤。對於素食者，可在日常飲食中加入1至2大湯匙富含omaga-3脂肪酸的亞麻仁油補充。

2.深綠色蔬菜：除了大力水手卜派最愛吃的波菜，還有像花椰菜、瑞士甜菜等都是維他命A、C最好的來源，也是頭皮產生皮脂最重要的食物。

3.豆類：例如菜豆（kidney beans）扁豆（lentils）對護髮是重要的食物，不只提供蛋白質促進生長還富含鐵、鋅和維生素H。維生素H不足，容易導致頭髮受損。美國飲食營養學會建議，每週食用3杯以上的豆類。

4.堅果類：可以增進濃密光亮的頭髮。巴西胡桃含有最佳的天然礦物質硒。

5.其他富含油脂的：素食的Omaga-3脂肪酸來源除了亞麻種子油之外，月見草油、黑醋栗油、琉璃苣油次之。魚類中次於鮭魚的有鮪魚、旗魚、鱈魚。

其他5種食物分別是：精益蛋白質（lean protein），包括雞肉、魚肉和豆類等食物。水果、全穀類、豆科植物、低脂乳製品等等，食物的多樣化對頭髮的健康也有助益。

最新流行的低卡路里的節食減肥法，對頭髮的健康是不好的，過低卡路里的節食法，可能會掉頭髮；因為它忽視了對頭髮的健康最重要營養素，例如：奧米加三（omega-3）脂肪酸、鋅、維他命A等等，急速的節食很快就會影響正常頭髮的新陳代謝。

現代人的飲食，很多傾向肉類、速食、罐頭食品、辣味、過鹹、油膩等。食物中隱藏的抗氧化劑和防腐劑、茶和咖啡的單寧酸、抽菸產生的尼古丁酸、勞累過度產生的乳酸等，體內累積過多毒素及酸性物質使血液偏酸，造成營養無法順利供給至毛囊，產生掉髮現象。

除此之外，民眾平時也應該保持良好生活作息。洗髮時，避免用指甲用力抓，使用吹風機不要太熱，梳頭時，避免用梳齒太尖的梳子。更重要的是，一旦發現有落髮問題，要及早尋求專業醫療服務。◇

http://news.epochtimes.com.tw/9/11/26/126967.htm