亞洲大學進修部社會工作學系系學會 The continuing education Department of Social Work student council at Asia University

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每次有意外或者國家災難發生時，台灣人總是可以展現出驚人的生命力和韌性。不論死去多少無辜的犧牲者，我們可以互相幫助，重新再站起來。但我認為這次開放美國牛肉進口的「災難」是毀滅性且不可逆轉的。

我不妨問各位看倌幾個問題：

1. 請問什麼是狂牛症？

2. 牛肉煮熟後就好？

3. 請問狂牛症是經由什麼途徑傳染？感染後有辦法醫治嗎？

4. 請問狂牛症的症狀？成功醫治的比例有多少？死亡率有多少？

5. 請問如果美國牛這麼恐怖，美國人早就死光了，而且政府拍胸脯保證安全？

6. 請問我是不是不吃牛肉就好？

7. 如何完全避免感染？

以上幾點，普遍是大家忽略的。我周圍很多親朋好友只知道美國牛事件吵很凶，卻不認識狂牛症是什麼？我就整理一些資料讓大家更清楚。

Q：請問什麼是狂牛症？

A：它正式的名稱是「牛海綿狀腦病」，俗稱「狂牛症」或「瘋牛症」，在人類身上稱為「克雅二氏病」或簡稱「庫賈氏症」（CJD），分為普通性和變異性，普通性不可傳染且病發平均年齡65歲，變異性透過食用傳染，平均病發年齡29歲。目前確信是由變異性蛋白Prion所引起。

Q：牛肉煮熟後就好？

A：不，煮熟或冷凍皆無效，甚至高溫700度或放射線皆無法滅絕，化為灰燼後仍有感染性，若任意丟棄土壤也會感染。被喻為「第二個愛滋病」或「人類最後的天譴」。

Q：請問狂牛症是經由什麼途徑傳染？感染後有辦法醫治嗎？

A：食用感染的肉品感染，目前完全無法醫治。若混入絞肉中病發率甚至比食用內臟更高更危險，且已感染的牛隻會藉由其他途徑感染其他牛隻，血液、飼料或菜刀之類的。

Q：請問狂牛症的症狀？成功醫治的比例有多少？死亡率有多少？

A：病發後死亡率100%，成功醫治比例是0，大約半年至一年死亡。症狀類似於「惡靈古堡」和「毀滅倒數28天」，因1986至1993年間爆發狂牛症和騷羊症事件，所以殭屍電影裡的背景都設定在倫敦。主要因為腦部海綿化導致急速失智，進而言語和行動能力失調。

Q：請問如果美國牛這麼恐怖，美國人早就死光了，而且政府拍胸脯保證安全？

A：目前爆發案例大多在歐洲尤其是英國，目前官方數據超過170起案例。普通型患者有偶發性和遺傳性，但突變型是經感染的，容易被誤判為「阿茲海默症」（俗稱老人痴呆症），而阿茲海默症正是美國十大死因之一，美國地方的私人調查數據更是遠遠超過官方數據。

除此之外，大家都知道白人不太愛吃內臟，但台灣的內臟消耗量不但是亞洲第一、更是世界之冠，染病機率更高。加上台灣人98%有染病基因更是雪上加霜，機率是美國人的720倍，而且我不知道什麼叫做「最嚴格的把關」，因為台灣只有一台檢疫機器，也只能驗腦不能驗肉，更何況是抽樣調查，當時爆發疫情的英國政府也是信誓旦旦拍胸脯保證。

Q：請問我是不是不吃牛肉就好？

A：錯，會經由輸血傳染，染病潛伏期目前確知為6年，部分實驗室宣稱10到20年，目前已經確定光是英國經過輸血感染的案例至少有4起，但如同上一題，台灣人機率更高上數百倍。假設你動手術輸血，對方的好心可能會因為潛伏期導致你間接感染。

此外，若病牛作成飼料，將感染豬隻或其他家畜，到時恐怕爆發「瘋豬症」，後果更不堪設想，想想你食物中有多少豬肉吧。

Q：如何完全避免感染？

A：第一種方案，徹底吃素、完全避免輸血，換言之，不能吃肉，最好一輩子都不要出意外動手術。

第二種方案，拒絕美國牛、特別是牛內臟，這會造成毀滅性的後果。

上Youtube搜尋可以看到英國因為吃漢堡而死亡的犧牲者，更可以感同身受。他只是一個年紀20出頭無辜的男孩，過世的半年前還懷抱著夢想在錄音室寫音樂。

BBC上也有關於狂牛的詳細紀錄片，看到vCJD患者的樣子，你連笑都笑不出來。請不要再抱持著「不會輪到我」或「不要吃牛就好」的想法。人人都有機會透過吃肉或輸血感染。

我由衷的希望大家可以正視問題的嚴重性，這是台灣「尚未」發生的災難，也是為什麼這麼多專業單位和專家學者如此憤怒的原因。

－－本文有刪減，轉載自熱門網文◇

新聞小辭典：

狂牛症起源

狂牛症最早是在1986年英國發現，當時曾造成十幾萬頭牛隻死亡。在狂牛症出現之前，冰島的羊在兩百年前便有羊搔症，經過多年的研究認為當時狂牛症可能是飼主以死於羊癢病（scrapie）的羊隻作成的飼料來餵食牛隻所造成的結果。

狂牛症的潛伏期很長，可能長達好幾年，但是一旦發病，牛隻便會在幾個星期內死亡，患病的牛隻會先出現驚恐及易被激怒的狂牛行為，慢慢的變得行動困難、虛弱、 然後死亡。

牛死後經解剖發現大腦有萎縮的現象，及大量的神經細胞死亡。

目前認為這些傳染性海綿樣腦病變的致病原因可能是1982年美國普西納（Stanley B. Prusiner）醫師所發現的傳染性蛋白粒子（prion）有關，此種病源蛋白粒子具抗熱性、又耐化學處理，也不易用蛋白酵素分解。

(引用網址)http://news.epochtimes.com.tw/9/11/12/125986.htm