1.牛奶醒酒法：喝牛奶，可以使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。
2.豆腐解酒：加一個豆腐做下酒菜，可促進體內的乙醇迅速排出。
3.皮蛋醒酒法：取1~2個皮蛋，沾醋食用，可以醒酒。
4.蛋清醒酒法：吃雞蛋的"蛋清"，可保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。
5.杮子醒酒法：取幾個鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
6.熱湯醒酒法：熱湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。
7.綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。
8.茶葉醒酒法：茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡鹼、茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。
9.食鹽解酒：飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用。
10.糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。
11.醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。
12.藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒症狀有一定的作用。
13.海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
14.生梨醒酒法：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。
15.蘿蔔醒酒法：將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，或吃些生白蘿蔔。
16.番薯醒酒法：將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒。
17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
18.桔汁醒酒法：酒後出現頭暈、頭痛、噁心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。
19.芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁服用，可消除酒醉後的頭痛、面部潮紅等症狀。
20.大白菜解酒：大白菜洗凈切絲，加食醋、白糖拌勻，淹漬十分鐘食用，有解酒作用。
21.楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用於醒酒。 ( 其實喝楊桃汁就可以囉 )
22.中藥解酒：葛根30克，加水適量，煎湯飲服，解酒效果很好。
23.蜆精解酒：去一般的便利商店買蜆精來喝，喝完之後很快就會解酒囉。
其實解酒方法，比較有科學根據的是吃糖或是巧克力等高熱量的東西
這些東西，可以將血液中的酒精加速氧化而排出體外，來幫助解酒。
除了高熱量的東西外，蛋白質、維他命B、維他命C也可以幫助解酒
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