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2011-06-30 21:01:27| 人氣703| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

人妻日誌(3)-本日午餐

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平常午餐都是由二嫂負責,今天因為她到醫院去複診,所以午餐就落到我的頭上。買菜是我婆婆的工作,於是她今天從市場回來之後,我就很緊張地去問她中午要煮什麼,結果她給了我一個令人頭大的難題。
那就是花枝。
花枝是眾所皆知的難搞,因為煮久會硬,處理不好會很腥。又加上我婆婆是吃素的,所以他們家沒有葷的調味品(就是蔥、蒜、酒這種東西),於是我暗示我婆婆要記得買薑,我想她會從買薑聯想到買其他的蔥蒜類產品,回來之後,果然,她買了蒜苗,我最意想不到的產品。
於是花了一段時間把要煮的菜處理好(我婆婆買的菜都千篇一律),基本上除了花枝以外的其他菜與湯我都還蠻有把握的,重頭戲就是那包花枝。
洗的時候就覺得它很腥,煮的時候還是很腥,沒有米酒可以辟味,情急之下在我婆婆的櫃子裡亂翻,終於翻到一罐還未開封的黑醋,先把醬油倒下去之後,一咬牙也倒了些黑醋,最後再加上一大匙沙茶醬還有小黃瓜,亂炒一通就隨便起鍋了。
還好賣相還不錯,吃起來的味道也不差,我婆婆還對著菜聞說「都沒腥味耶」。
雖然每次二嫂不在的時候,我婆婆總是會拿一些特別的素材給我料理,但是我知道我婆婆並不是故意要刁難我,只是想趁二嫂不在給我們吃些好吃、不一樣的東西而已。
衝吧!邁向主婦料理界的巔峰吧!(其實才開始爬山而已)

台長: 堂本小餅乾
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