【Grace鍾翠華報導】為搶攻冬日鍋物市場，台北凱達大飯店5樓的「Bar 98」全新推出人氣港式火鍋「百鮮打邊爐」，此次特別為獨食族設計的個人小火鍋套餐，每客價格780+10%元起，遵循正宗港式配方研發三款功夫湯底，搭配優質肉品以及現流海鮮，餐檯另設置以在地小農直送的「蔬食自助吧」以及點心坊每日精心製作的「幸福甜點櫃」任你無限享用，CP值超高！
▲ 台北凱達大飯店5樓Bar 98推人氣港式火鍋「百鮮打邊爐」，於午晚餐時段供應，套餐價格780元+10%元起，享蔬食自助吧、幸福甜點櫃吃到飽。
此外，即日起至12月31日，凡於中正、萬華區設籍居民或工作者出示證件享８折優惠，等於最低702元就可以享用到高CP值的精緻個人鍋物。
濕冷的季節，正是吃鍋的好時節，位於台北凱達大飯店5樓的Bar 98首度推出「百鮮打邊爐」鍋物料理，即日起於平假日的午／晚餐時段限定供應，台北凱達大飯店行政總主廚戴于益選用道地的港式食材結合台灣飲食文化重新詮釋，精心研發三款功夫湯底，以天然新鮮食材與多種中藥材及辛香料經慢火熬煮而成，包含嗜辣者不可錯過的「秘製麻辣豆漿鍋」、溫潤滋補的「一品花膠雞湯鍋」以及最道地的「粵式胡椒豬肚鍋」，以白胡椒為基底加入豬大骨、雞骨與蔬果熬煮而成，一端上桌就能聞到濃濃的胡椒香氣，不僅溫補還兼具養身。湯底由服務人員上桌後，搭配湯底加入新鮮藥材讓香氣與風味更充分融合，先品嘗第一口湯暖暖胃，讓饕客在濃厚的湯頭中感受港式火鍋的精隨美味。
有好的湯底，食材也一樣講究，主食提供油花分佈細緻的「極上無骨牛小排」、有著豬肉中的貴族之稱的「西班牙伊比利豬」、肉質軟嫩中富有彈性的「桂丁土雞」、肉汁豐富且清香的「紐西蘭小羔羊肩」以及鮮味之極的「特選海鮮總匯」，嚴選八款每日新鮮直送的海鮮，直接滿足海鮮控的味蕾。每鍋價格為780元+10%起，餐檯除了另設置「蔬食自助吧」外，更加碼提供「幸福甜點櫃」任你無限吃。由點心坊主廚精心製作多樣繽紛甜點，如提拉米蘇、生乳捲、法式檸檬塔等琳瑯滿目，讓饕客餐後可以細細品嚐，為火鍋饗宴畫下完美句點。
台北凱達大飯店五樓的「Bar 98」，兼具咖啡廳與酒吧功能，提供早午餐、精緻餐點及各式調酒以及飲品。為回饋在地居民，台北凱達也特別推出「凱達好厝邊」優惠，即日起至2024年12月31日止，凡在萬華區或中正區設籍或工作者出示證件享內用單點8折優惠。
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