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【Lily鍾翠華報導】「美國黃豆油大師檢定」已成為餐飲、油品及食品業的重要交流平台，今年美國黃豆出口協會、台灣植物油製煉工業同業公會與台灣食品產業發展協會三方合作,共同提升業界的專業知識。

▲美國黃豆油大師檢定頒獎典禮

 

 

頒獎典禮現場邀請台灣植物油製煉工業同業公會 理事長洪堯昆及台灣食品產業發展協會理事長王繼中分享油品及食品產業中黃豆油的廣泛運用。

 

至今已舉辦到第六屆的美國黃豆油大師檢定考試,今年報名人數更突破新高,踴躍參與考試及通過的人數創下歷史,精彩亮點更在頒獎典禮上抽取共計六名正備取獲獎者至美國參與黃豆農業參訪行程。

 

今年度頒獎典禮上邀約 2023 年得獎者分享美國農業參訪行程,在參訪行程

中學習美國黃豆田永續栽種及管理,全面了解黃豆種植、生長及儲存等專業知

識,得獎者皆受益良多。

 

美國黃豆出口協會 林裕祥駐台代表表示:美國農業參訪行程不但提升國人黃豆專業知識外,更能促進台灣及世界接軌,在參訪行程中深刻體認到美國黃豆產業研究前、後端完整配合及產業應用,如高油酸黃豆油的多面向產品。美國農業參訪從種子認識及研究、到農業發展、農場機具和農民的實際生產,以及各相關領域大師講習會,皆完整規劃,讓黃豆生態多元擴散給國內所有相對應產業,是超水準參訪活動。

 

林代表更鼓勵所有相關產業從業人員,未來能持續參加美國黃豆油大師檢定,一同推廣美國黃豆及高油酸黃豆油,持續成為永續農業的推進者。

 

深耕永續農業,美國黃豆的優勢

 

美國早在 1935 年就通過了《土壤保護法案》,這項法案為美國農業的永續

發展奠定了堅實的基礎。美國黃豆農民廣泛採用覆蓋作物、免耕等先進耕作技

術,不僅能有效減少水土流失,還能提高土壤有機質含量,增加土壤的保水能力。此外,透過條帶耕作、梯田等方式,更能減少雨水沖蝕,保護水資源。

 

為了進一步確保黃豆生產的永續性,美國於 2013 年啟動了「美國黃豆永續保障計劃」(SSAP)。這項計劃透過嚴格的第三方審核,確保美國出口的黃豆皆符合高標準的永續生產規範。除了 SSAP,美國還有許多其他自願性的永續生產計劃,共同為打造一個更綠色、更健康的地球而努力。

 

美國黃豆永續生產,健康飲食新選擇

 

美國黃豆以其優質的品質和永續的生產方式,在全球享有盛名。現在透過美國黃豆出口協會所推出的永續生產標章,消費者可以更輕鬆地選擇來自美國的永續黃豆產品。美國黃豆更主推三大永續方向:健康飲食、環境友善及來源追溯,永續耕作生產的黃豆,品質更穩定,營養價值更高、支持永續農業,共同守護地球,標章更標章提供產品來源的透明度,讓消費者更安心。

 

什麼是美國黃豆永續生產標章?

 

這個標章代表著美國黃豆農民對環境友善的承諾。他們採用了多種永續耕作方式,如減少化學肥料使用、保護水資源及降低土壤侵蝕等,以確保生產過程對環境的影響降到最低。消費者只要在產品包裝上看到這個標章,就能安心地選擇,同時也支持了永續農業的發展。

 

隨著未來的發展及趨勢,美國黃豆產業持續推出更多類似的創新產品,以提供健康和永續的食品選擇,並繼續引領全球食品業界的發展。這不僅是對消費者健康的關注,更是對地球和未來世代的負責任承諾。

 

選擇美國永續黃豆,不僅是為自己和家人選擇健康,更是為地球盡一份心力。讓我們一起支持永續農業,共同打造一個更美好的未來。