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【Lily鍾翠華報導】每年產季僅有8月到9月，眾所期待的萬里雙興高山地瓜熱銷季敲鑼開賣啦!萬里區公所這次特別邀請大家來到萬里大坪國小，透過地瓜課程成果展，讓大家更了解地瓜與食農教育，此外還邀請到料理女王蔡季芳老師，為大家示範製作多道夏日創意輕食料理，包括「原形主食五色輕食鍋」，讓民眾體驗營養清涼少負擔的地瓜料理。

 

▲萬里區公所與雙興里長整合在地小農，攜手推出質優、精選地瓜禮盒，配合推出線上訂購宅配到家服務。

 

 

 

阿芳老師(蔡季芳)現場特別示範多道創意地瓜料理，「原形主食五色輕食鍋」就是運用地瓜，做成不論是營養或口感都滿分、香氣豐富的地瓜特色料理如「冰心地瓜蛋沙拉」，「優格地瓜冰」「金薯開胃豆腐」等開胃菜品美味上桌 。

 

區長黃雱勉表示，萬里區因為有得天獨厚的地形優勢，三面環山，海拔高350至450公尺，高山水氣充足，並且擁有黏性較高的紅土及山坡地型排水良好等優渥的地理條件，才能生產出全國品質最優良地瓜界兩大天王的台農57號黃金地瓜和66號紅心地瓜，此外，大坪國小也是此次活動亮點之一，在地食農教育的重要推手，將社區資源與學校課程結合，讓學生從產地到餐桌，從地瓜選擇、種植、生長、維護到最後結果生產，現場除了有課程的展攤，透過風味輪選擇想要的烹飪方式，非常有趣也實用，近年來學校更引進智慧監測及自動澆灌系統，讓學生測試操作，未來嘗試更多農業與科技結合的種子。

 

每年到了產季，區公所都會與雙興里長整合在地小農，攜手推出質優、精選地瓜禮盒，配合推出線上訂購宅配到家服務，由雙興里辦公處推薦3個銷售窗口(余家園、大坪地瓜園及萬里美樹館)為消費者服務。