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【Lily鍾翠華報導】台韓合作的「獨食」餐飲品牌「八色烤肉mini」 在台成立已有一年半時間，受到許美食饕客的喜愛，不僅持續推陳多樣新品套餐，更在2023歲末之際，透過銷售數據與消費者喜好，整理出年度名次最暢銷餐品，分別為「八色牛豬雙拼」、「八色海陸雙饗」、「人氣火烤雙豬」、「炙燒起司絲醬醃牛肋條」到「辣味水烤牛肉鍋」五大套餐，從滋滋火烤盤系列到鍋物，明顯看出份量較大的肉食與海鮮組合最受歡迎，可觀察到消費者對餐點CP質的標準幾乎越來越顯著。

 

圖：「八色海陸雙饗」為「八色烤肉mini」首度加入海鮮食材的套餐，售價360元

 

「八色烤肉mini」 貨真價實打破韓式燒肉必須2人以上才能「共食」的方式與習慣性，自開業以來，深受到許多「獨食」饕客的鍾愛，甚至有一星期前往用餐兩次以上的消費者；且隨著台灣餐飲消費的變化，也不斷研發與增加食材份量，藉此滿足消費者對餐點的期待。

 

「八色烤肉mini」第一名的「八色牛豬雙拼」售價380元，可一次享用韓國經典水梨醬醃牛五花搭配八色烤肉（即八種醃醬口味豬五花任選一種），「重量級」的大份量，是許多學生與上班族每到餐期必點的套餐，2023年總銷量穩坐第一名久久不退；「八色海陸雙饗」首度加入海鮮食材的套餐，售價360元，特別挑選廣受消費者喜歡的鮮蝦，預先剝好的蝦，讓民眾省去剝蝦的動作，調上韓國家庭料理中最經典的「蒜味奶油蝦」，就是這種讓人覺得很「韓」，擄獲許多消費者的心，雖位居第二，但後勢看漲；售價380元的「人氣火烤雙豬」，為年度第三名，以秘漬梅花豬及嫩烤松阪豬做組合，無疑是許多不吃牛肉的人必選的人氣套餐，可一次享用兩款不同口感的豬肉，夾上生菜與泡菜，爽口不膩。

 

農曆春節即將到來，「八色烤肉mini」將2023年春節限定的「特選熊本A5和牛佐八色烤肉」套餐再度重現！將在2024新春農曆年節期間，每套售價480元(原價600元)，消費者可任選一款八種口味五花肉，如人蔘、花草、松葉、大蒜、紅酒、咖哩、大醬和辣椒，再搭上A五最高等級、BM S9以上的特選熊本和牛塊，即完成該套餐組合，販售期間將從2/8-2/14，每日限量供應，售完為止！