【Lily鍾翠華報導】以「熱愛風土」為主題的【酒、起司、台灣豬製歐式熟肉】品嚐活動於本月中旬在新北市板橋區文化路二段109-2號康拓洋行舉行，由幾位法國團隊從起司出發，推廣法國飲食文化中無可或缺的「#歐式熟肉與酒品品嘗」，要將法國美食文化與法式生活的主食，深入推廣到台灣人的生活層面。
圖：康拓洋行法籍侍酒師兼起司師專業司Yohan(左)、台南熟肉職人【A TABLE】創辦人Nicolas(右)活動合影
該活動特邀與康拓洋行合作多年的台南熟肉職人【 A TABLE】創辦人Nicolas現場解說。Nicolas表示，他擁有飛航工程師的工作背景，卻在緣分的牽線下，來到台灣落地深耕十多年，因為自己對家鄉的想念，意外踏入製作各類法式臘腸、特色香料香腸的領域，使用美味的台灣豬肉入菜，是目前唯一在台超道地美味法式臘腸職人，更曾三度入圍「味覺．法國(Gouts de France)」，為推廣法國美食文化與法式生活不遺餘力。
圖：台灣豬製歐式熟肉拚盤有：羅賽特法式臘腸/煙燻臘腸/冷燻大里肌/辣味風乾豬頸肉/瑞士修士頭起司與特選麵包籃，最特別的是中間貝殼狀的修士頭起司，深受台灣消費者喜愛
康拓洋行法籍侍酒師兼起司師專業的Yohan指出，為了慶祝一年一度的馬爾貝克世界日(Malbec Day)，因此聯手法國好友製作美味餐宴推出特製的法式熟肉與燒烤法式菜/酒單，包括：雪紡切法式白火腿烤奶油酸種麵包片、台灣豬製歐式熟肉拚盤、奶油蘆筍濃湯佐脆口煙燻風乾豬頸肉與香煎綠蘆筍與昂貝爾藍紋起司、法式酥皮肉派及梅斯克隆綜合沙拉佐法式酸黃瓜、燒烤菜餚BBQ土魯斯及北非香料風味腸塔布勒沙拉、蜂蜜梨子戈貢佐拉藍紋起司鬆餅可頌等六道式組合菜單，及迎賓調酒桑格麗亞系酒款，對法國美食有興趣的消費者可上康拓洋行查詢。(喝酒不開車，安全有保障，飲酒找代駕)
圖：台南熟肉職人【A TABLE】創辦人Nicolas現場燒烤
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