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【Lily鍾翠華報導】被視為調飲界奧斯卡獎的唐寧茶調飲大賽「TWININGS GRAND PRIX」於今(8月24日)舉辦第九屆總決賽。

圖：台灣香港總經理張引璋(左四)與貴賓及得獎者合影

 

第九屆以「仲夏唐寧夜 A Midsummer Twinings Night」為創作主題，主辦單位唐寧茶邀約文化、美食以及調飲界菁英擔任評審，全台超過百位調飲界好手參與、經過初賽嚴選出十位好手參與決賽盛會。本屆決賽選手來自全台各地，從五星酒店的台南晶英酒店、推薦指數四星的柒日居酒屋，至網路熱搜人氣餐酒館隱士餐酒及網紅打卡名店小宇宙餐酒館等。

  

今年唐寧茶調飲大賽以英國文豪莎士比亞經典劇作《仲夏夜之夢》為靈感，邀請參賽選手一同結合文學與藝術，藉由調飲刻劃生活中對愛的體悟。

 

唐寧茶調飲大賽舉辦至今已邁入第九年，除了將飲茶文化推廣至日常生活，更致力將茶飲提升為更高層次的藝術創作。決賽現場同時展示世界知名調飲大師Luca Cinalli為唐寧茶獨創的調飲設計，他的作品將調飲藝術融入日常、同時也啟發參賽選手們創作新意，透過各式食材說故事。

 

萬眾矚目金銀銅獎揭曉

今年金賞由P.S. I Love You bar曾悌懷獲得，作品「銀河之戀」，作品運用多種薔薇科植物，玫瑰果、藍莓、樹梅、黑加侖，還有非洲芙蓉的唐寧鉑金茶款胭脂玫瑰茶搭配綠荳蔻、果實糖漿，讓調飲飽含花香，象徵著愛情中的春心蕩漾和變化萬千。鮮紅明亮的調飲最終於乾冰一起呈現，映襯著飲酒時被愛情氛圍的籠罩，充滿甜膩遐想。銀賞則是來自MQ Taipei的施凱文，作品「The Moonlight Effect月亮惹的禍」以月光照耀的仲夏夜為發想，運用多種水果蜂蜜與飽含花香層次的胭脂莓果茶，再帶入醇厚香氣濃郁的琥珀焦糖博士茶，多樣豐富的新味覺驚喜，如同愛情般調皮、有趣又充滿許多意想不到的驚喜感。Last Order餐酒館的林家韻 則以夢遊仙境獲得銅賞，熱帶風味鮮明的薑芒綠茶為基底，胭脂玫瑰與釀漬之葡萄乾，帶領大家走進夏夜風情萬種的午茶時光。撒下的英國國花玫瑰和百里香，象徵對愛情美好想像與前行勇氣。

 

Mocktail風潮當道 引領當代日常調飲美學

從2014年舉辦調飲大賽至今已邁入第九年，唐寧茶今年特別邀請跨界權威人士、包括「吧台心理師」之稱、當紅Drizzle by Fourplay主理人Allen鄭亦倫、網路知名嚐試調酒部落客、以及前英僑商務協會執行長Steven Parker 等人擔任評審。

 

今年大賽主題為《仲夏唐寧夜》，透過莎士比亞的的經典浪漫喜劇，給予愛情不同的想像。為呼應大賽主題，今年的選手們在茶湯設計上，選用不少莓果融入英國皇室御用唐寧茶品；食材從日式風情的海苔，至充滿東方神秘感的肉桂及綠豆寇、從青澀酸甜的情人果至有成熟大人味的苦瓜；理念故事從希臘神話至唐朝七言絕句，在訴說愛情不同面貌的同時，儼如一場東西文化交流大會。脫穎而出的10位選手，在現場更是使出渾身解數，將創意力發揮淋漓盡致。

 

調飲界高手年度朝聖大賽 跨越世紀展現品牌工藝精神

 

英國皇室御用唐寧茶台灣香港總經理張引璋表示：「很高興能夠看到參賽選手以茶為主體，透過文學作品，連結自身生活經歷，運用多樣的食材，展現愛情裡不同的面貌—正如創作過程中經歷的酸甜苦辣，也將調飲登上另一巔峰。唐寧茶是擁有超過三世紀歷史的茶品牌，悠久的發展過程中，堅持採用世界各地最高品質的茶葉，承襲追求完美的拼配工藝，除了堅持職人專業精神之外，也透過Mocktail將引領三世紀茶飲風潮的茶中精品Twinings分享給新世代的消費族群，將無酒精調飲文化融入新世代的生活型態中。

 

前英僑商務協會執行長Steven Parker表示：很高興看著唐寧茶將調飲大賽發揚光大，不但藉由英國皇室御用茶品牌推廣飲茶文化，更為台灣市