24h購物| | PChome| 登入
2007-10-20 22:01:35| 人氣573| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

巧克力奶油醬 & 奶油餡

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

材料 :
巧克力50克

奶油餡 1杯

作法 :

巧克力隔水融化
拌入奶油醬中
稍待涼即可

奶油餡

材料 :

玉米粉 55克

牛奶 2杯

蛋黃 4個

糖 100克

奶油 60克

香草精 1小匙


作法 :

1. 將玉米粉茸酒餘1/4杯牛奶中 並將蛋拌入 放置一旁待用

2. 剩餘的牛奶與糖放置一小鍋中煮至沸騰 將1/3的牛奶攪拌至蛋黃料中 再到回鍋中 並不停攪拌 煮至沸騰

3.煮沸後仍繼續攪拌約1分鐘 離火 加入奶油及香草精 過濾後使用 質地更細緻

我要檢舉
#點心
台長： 水晶海豚

您可能對以下文章有興趣

人氣(573) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類 | 個人分類: 食譜 |
此分類下一篇:巧克力海綿蛋糕
此分類上一篇:綜合水果茶 A

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文