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2007-04-08 18:12:28| 人氣1,241| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

西點單位換算表

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重量換算

1公斤 = 1000公克 = 40盎司

1台斤 = 600公克 = 16兩

1磅 = 454公克 = 16盎司 = 1品脫

1盎司 = 30公克

1兩 = 37.5公克



容積換算

1量杯 = 240毫升 ( c.c )

1大匙 = 15毫升

1小匙 = 5毫升



常用材料換算

麵粉一杯 = 120公克

玉米粉一大匙 = 12.6公克

奶粉一大匙 = 7公克

可可粉一大匙 = 7公克

糖一杯 = 200公克

糖粉一杯 = 130公克

奶油4小條 = 1磅

奶油1小條 = 113.5公克

碎巧克力一大匙 = 7公克

蜂蜜一大匙 = 21公克

蜂蜜一杯 = 340克

碎乾果一杯 = 114公克

鹽一小匙 = 5公克

乾酵母一小匙 = 3公克

發粉一小匙 = 4公克

小蘇打一小匙 = 4.7公克

塔塔粉一小匙 = 3.2公克



以上換算適合各種食譜書唷 ~

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#餐飲
台長： 水晶海豚
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