24h購物| | PChome| 登入
2011-12-09 22:59:48| 人氣2,205| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

在寒流來時,不妨煮鍋不一樣的雞湯

推薦 2 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

幾年前在某台的美食節目,有位廚師教了一道湯品,因為用了蕃薯,讓我覺得很新奇而感到興趣.

此湯品是芥菜蕃薯雞湯,當時廚師是說蕃薯會對排泄有所幫助,我想這道湯應該對母親有好處;就在朋友來家中聚餐時,煮了這道湯,深受大家的喜歡,因為他們對湯裏放蕃薯也覺得不可思議呢.

最近我的同學也提到在感冒時,她會用蕃薯炒芥菜,增加抵抗力,很有效!這是我第一次聽到呢!可惜我忘了問她怎麼炒法.

母親這兩天沒有預警就說很疲累想睡覺,也沒有什麼胃口,再加上寒流要來,我今天特別到市場去買一隻雞腿,一顆大芥菜,蕃薯家中就有一粒.

賣菜的阿嬤看我買大芥菜,就說這對感冒很好唷!如果家中一個人感冒吃了這大芥菜+蕃薯,就不會傳染給別人耶.看來很多人都知道這個偏方嘛!

我的煮法是:

1.雞塊先燙過洗淨

2.蕃薯切大塊,大芥菜的梗及葉分開

3.水煮開放薑片,然後入雞塊燒約40-50分鐘,再放蕃薯塊煮10分鐘

4.大芥菜的梗先放,約煮幾分鐘後,把鍋蓋打開,用小火,此時再放葉子部份,約煮5分鐘左右,放鹽調味 (打開鍋蓋煮,是讓葉子翠綠,而非變黃)

在這個冬天,你不妨試做看看哪! 真的不錯吃.

我要檢舉
台長： angel

您可能對以下文章有興趣

人氣(2,205) | 回應(7)| 推薦 (2)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

我要回應
migi
這三樣東西
我都愛吃ㄋㄟ
放在一起
真可以來試試
感謝喔
2011-12-10 20:45:49
版主回應
很高興你喜歡這些材料
趁現在大芥菜正是上市的機會
不妨煮煮看唷
2011-12-10 23:40:56
Uncle
蕃薯切大塊加大芥菜

記住了
來試試
2011-12-12 15:14:58
版主回應
請問你是要煮成湯,還是炒成菜啊?
我同學說要炒的話,要先切薑絲爆香,再下蕃薯及大芥菜
若要吃軟點,加一點水悶一下
2011-12-12 23:45:35
asim
那就試試下廚。自己養的土雞，自栽的蕃薯、芥菜、生薑就地取材。謝謝分享!
2011-12-17 17:29:08
版主回應
那你根本一毛錢也沒花嘛
真的好生羡慕啊
2011-12-17 23:57:22
Uncle
這鍋雞湯要吃了一個月了啊

哈哈哈哈
2011-12-27 07:52:48
版主回應
我最近忙著煮糖,沒時間貼新文
很抱歉
2011-12-29 00:42:25
咪吉
近來芥菜真好吃ㄋ
又看到你這篇
真想去買來煮咧
2012-01-04 23:17:30
版主回應
去做做看囉
天冷,多保重啊
2012-01-09 00:00:22
咪吉
天使好
又好一段時間沒過來了
過年妳肯定很忙
祝你生意興隆
身體健康喔
2012-01-11 01:03:08
版主回應
謝謝
我真的是忙到累了
還有幾天就要結束煮糖的日子了
感謝你的祝福,也祝你新年心想事成
2012-01-13 22:31:03
wei
回來聽到賀一航大腸癌第三期
很替他老婆難過
多吃高纖維食品可預防大腸癌
地瓜就是便宜的高纖維食品
煮飯時都加個地瓜就是很好的腸胃保健食療
2012-01-20 02:36:34
版主回應
地瓜確實是好東西,又不貴
是應該多吃的
2012-01-20 22:42:39
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文