憶往事 這裏有我烹飪及烘焙的分享,也有一些生活上的所見所聞,希望你們能常來! 我另外的1個家: 無名部落格也設了一間套房 http://www.wretch.cc/blog/angelsah

1,976愛的鼓勵 3訂閱站台

本週是我最忙碌的一週,預計在6/15前要交朋友們訂的粽子
豆沙粽20個,肉粽35個,八寶粽51個

週一: 炒豆沙,包豆沙粽
週二: 包肉粽及八寶粽
週三: 包八寶粽
週四: 烘烤松子塔4盒,同學訂來送禮的

週三晚: 先交二位弟兄所訂的量,非常的開心,因為冰箱終於空出空間啦
[其中一位弟兄在週三的中午來電要追加30個,我只能給他多包的量,無法滿足的量,則應允他週六再交貨!]
天啊,我本計劃今天包完就要休息啦,沒想到會有加訂的情形,一方面當然很高興囉,另一方面有點擔心老媽與我的身體狀況能否負荷?

週四: 全力烘烤[松子塔],松子塔是我常做的點心,也是大家公認不錯吃的;沒想到麵糰稍軟,放在模型中捏製時,不是那麼地順,當時心情就被影響到,情緒立即開始緊張,看來[焦慮症]有發作的現象;我立即安靜下來,放慢速度,才平靜了.

在折叠禮盒時,才發現材料行少給我二個塑膠底座,多給我二個塑膠蓋子,天啊!
當場慘叫一聲,時間已經不夠我再到材料行了,只有不斷地告訴自己,一定有辦法的,不要緊張!

此時,腦子一直在轉,看我還有什麼樣的材料可以彌補?終於想到方法了,雖然沒有原本的好看,但還可以見人啦!待同學來取貨時,稍微跟她解釋了一下,她能接受我的說明.喔....緊繃的情緒終於可以放鬆了.

突然表妹來送水果禮盒,並祝我們佳節愉快!知道我在賣粽子,當場和另一位姐妹又訂了40個粽子...天啊!怎麼會這樣啊?我心裏暗暗地想著.
[計劃趕不上變化,我終於感受到啦!]

傍晚又交粽子給二位姐妹,感覺輕鬆多了!現在就等他(她)們回報,粽子的味道如何囉?這是我最關注的事,畢竟今年是我第一次包粽子啊!

週五:去買豬肉,準備下午再繼續作戰,沒想到豬肉攤老板誇我昨天賣給他的粽子好吃,加訂六個八寶粽!
我不怎麼敢相信哩,還傻傻的回問他,真的好吃嗎?
[我對自己的手藝是沒啥信心的]

因此週五的下午,我和老媽又開始忙碌的包三種口味的粽子:
豆沙粽24個,肉粽46個,八寶粽11個

八寶粽的包法,我這次要採用[台灣粽]的包法,前幾次試包,都覺得形狀很怪異,不怎麼像外面賣的耶?還被老媽嘲笑.......所以只好包長型的囉!
這次只有十一個嘛,那就再來包包看囉!初包幾個還是有點不像,老媽又開始要笑我啦,不管啦!硬著頭皮繼續包,結果後面幾個呢,就比較像囉!
耶!!

週六中午,接獲要來拿粽子的朋友電話,問還有沒有多下來的八寶粽子?
因為他們夫婦二人昨天帶了三十個粽子到舉辦退修會的地方,請弟兄姐妹們吃
沒想到大家的反應是好吃!當聽說價格時,都認為價格便宜,所以也要訂.

天哪!(當時的心情很難形容,一方面覺得很好笑,另一方面也感謝上帝囉!)
我回稱:都沒有了呢!而且材料全部用完,不準備包了!預備過節囉.

.................................................................

雖然目前我的雙手發麻的情形越來越嚴重,早上起床時,手都是腫脹的想哭!
每天睡不到五個小時,因為每鍋粽子需要煮二個小時又10分鐘,常常要煮到凌晨
還有,幾乎中餐或晚餐都是隨便亂吃的,泡麵啦,吐司麵包啦.....
可憐我母親也跟著我亂吃....這一點讓我很不好意思,深怕把她的身體也拖垮了

不過,我的心情卻是很愉快的,尤其是知道鹹粽子的味道,都能讓客人們滿意
一直忐忑不安的心才安定下來!感謝朋友們的支持,也謝謝神給我這次實習的機會.


[相片是由Jack提供的,我很喜歡綠葡萄]