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2006-12-11 19:51:44| 人氣951| 回應12 | 上一篇 | 下一篇

吸收別人的撇步

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某天無意間逛到一個網誌[品味瑞士]
板主是嫁到瑞士的台灣女性,網誌的文章大多是烘焙的食譜
我對聖誕餅干的食譜特別有興趣,就一篇接一篇的閱讀

她實在是位[餅干達人],做出來的餅干大多是瑞士等歐洲國家的口味
以手工餅干來說,她做得極具專業,不輸台灣的餅干禮盒唷!

尤其是她把做餅干的撇步都拍相片來教導大家
她做的餅干的厚度都是一樣,原來她利用不同高度的木條
放在麵糰的左右兩邊,當用麵杖擀的時候,就會擀出一樣厚度的餅干麵糰了
而且她還介紹,在瑞士的超級市場,都有賣這種木條
從0.2-1.0公分都齊全,一組合台幣才260元左右
我真得很羡慕瑞士烘焙材料及工具的齊全.
也才知道自己做的餅干,為什麼都無法擀得一樣厚的原因啦!

這兩天我將試做許多種口味的餅干,很想好好地表現一番
雖然該板主很樂意在明年返鄉探親時,幫我帶上一套的木條
但遠水救不了近火,今早我突發奇想,跑到五金店,問老板娘有沒有賣釘紗窗的木條?
老板娘說有啊,一條8元,約六尺長,0.5的厚度,沒想到竟然可以買到呢
更沒想到小時候看大人們在換紗窗的印象,是這麼地深刻啊!

我請朋友幫我鋸成30公分二條,45公分二條
下午就迫不及待地用在做[蔓越梅葡萄乾餅干]的上面了
我先花了一點心思:
1.先裁了二斤的塑膠袋,一張用膠帶貼在大盤子上面
2.另一張塑膠袋的上面,把二支木條用透明膠帶固定好
3.把麵糰置於二張塑膠袋的中間,用擀麵杖在麵糰上方上下左右的擀
真的麵皮都是一樣的厚度
4.用模型蓋出的餅干,厚度一致,烤出來的樣子比從前真的是好看多了

我在想,很多的發明就是因人們為了追求更好,更迅速,更方便的需求下
不斷地絞盡腦汁去設計,去改進,去實驗,才會發明一些好的工具及點子

而且,把塑膠袋一撕掉,大盤子根本不用洗,明天仍然可以使用,省水省事
並且擀麵杖也不用洗耶,真的是太佩服自己啦!呵呵,真得太厚臉皮啦.


[此紫蘿蘭的相片是由Jack所拍攝的]

我要檢舉
#哈啦
台長： angel

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我要回應
migi
哇塞這張照片真是耀眼
很漂亮很漂亮
2006-12-12 06:04:45
angel
Hi, Migi

因為紫蘿蘭都是長在牆上或屋頂上面
從下往上拍,能看到的花朵數量又限
如果是從二樓往下照啊,那才更壯觀呢

有一年附近單身的老榮民的花棚及屋頂上
全都開滿了紫蘿蘭,一片花海,很美
大概開了一個半月就全謝了
等爬藤曬乾成枯枝時,他就把枯枝剪除
半年後又再度開滿了屋頂
2006-12-12 16:30:19
migi
原來紫羅蘭是這樣的喔
這張照片以藍天為底
更感覺到好陽光喔
然後花色粉紫超漂亮
賞心悅目
2006-12-12 22:21:35
PastMemory
餅干啊 .. (咕嚕)
Migi 我要吃妳做的 XDDD
2006-12-13 01:00:08
migi
不過我的拿手菜是
竹筍炒肉絲ㄋㄟ
2006-12-13 19:52:35
angel
Hi, PastMemory

歡迎來我家唷
你是migi的朋友嗎?
2006-12-13 22:15:16
slligo
最近和卡美拉總會在星期三見到面，連帶著，也能品嘗到卡美拉精湛的手藝，而我只要負責吃．吃．吃，就行了（呵）

吸收別人的撇步？哈哈哈，免了，吃，就交給我來吧．
2006-12-14 14:10:58
angel
小耳朵,你真有口福啊

怪不得你要去學瑜伽啊,呵呵

卡美拉光帶東西給你們吃唷
就是不到網上貼出來,讓我們吃不到也能看得到啊
過過乾癮也行啊

能學到別人的絕招,真的管用啦
我連續三天都在做餅干,深受教會的姐妹喜歡呢
2006-12-14 23:28:32
HANS
這一下恁不會抱怨本地工具不足了吧
台灣人就是有辦法搞定不可能的任務
哈…
2006-12-15 14:59:33
migi
台灣真的是寶島ㄋㄟ
要什麼有什麼
大家要珍惜啊
2006-12-18 21:22:26
虎牌
Angel:

哇,真聰明呢
另外,謝謝炸洋蔥圈的食譜
2006-12-20 14:27:38
小倩
圖片的花朵 是蒜香藤嗎
2010-05-19 08:14:56
版主回應
也有人稱它為蒜香藤
2010-05-19 15:20:44
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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