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2006-04-23 23:04:33| 人氣385| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

今天不是我的日子

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話說三週前我就在網站找到一個[咕咾肉]的食譜
材料也在上週都買齊全,可是一直沒有勁來做
今天我覺得是好日子,決定晚餐就煮這道菜囉

把紅椒,青椒,洋蔥,罐頭鳳梨都切成塊狀,並陳列在不同的容器中
鳳梨則放在罐頭內
小里肌肉片用醬油,糖,胡椒粉,麻油,酒,太白粉醃好快一個小時
再把肉片仔細地沾好太白粉,以中火炸約一分鐘撈起
全部肉片炸好後,再把油燒熱,肉片回鍋約半分鐘到一分鐘,撈起備用

調味醬汁:白醋,蕃茄醬,糖,太白粉,麻油,水,攪拌均勻

少許的油加熱,放下洋蓖,紅椒,青椒炒軟,再放入肉片拌炒,最後倒入調味醬汁
全部拌炒後盛起裝盤

前面都還順利,我好高興,因為我是第一次著手做這道菜的
可是......
[啊!媽啊,我忘了放鳳梨塊啦!]我大聲地叫著,老媽被我嚇一跳
[那你要不要再把整盤倒入再炒一下呢?]老媽在替我找方法
[不行啦,那樣肉塊會老,就不好吃了...唉,怎麼會這麼糊塗啊]
[下次絕不要用罐頭來裝了,我一忙就以為它是空罐呢]
[老媽,過幾天我再做一次給你吃]

看著那盤沒有鳳梨的咕咾肉,其實也蠻好看的,顏色很漂亮
就反身到房間拿數位相機拍照存檔,沒想到怎麼照都不行
相機顯示[更換電池],哦,那就換一組電池囉
沒想到另一組電池也是沒電的,當場我就快起笑啦!
找出普通的三號電池,結果還是一樣,我只好死了這條心
放棄了拍照的任務

咕咾肉很嫰,老媽能咬得動,這點是最重要的啦!小里肌的肉質真的很嫰
可是酸了一些,其實蕃茄醬就是酸的,再加上白醋,若糖放得不夠的話
那酸味是強了一些,下次我就不加白醋了.

飯後,跟母親說[今天不怎麼順耶!]
母親沒說什麼,她知道此刻說什麼,都會有落井下石的危險,免得刺激我!
對我來說,她比較有包容心啦,不會跟我碎碎唸.


我要檢舉
#廚房甘苦
台長： angel

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