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2005-11-10 14:14:32| 人氣1,334| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

攪拌機進門囉!

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考慮了幾個月,終於在上週下定決心,跑到烘焙材料店向老板娘預訂了一台攪拌機
是立地式的,一次可以打三斤的麵粉,專業名詞是半貫的,算是最小的一種
價格是不二價,若有什麼問題老板可以負責修理,我就不講價還價啦
而且教烘焙的老師告訴我,這種攪拌機很耐用,不容易壞,至少可以使用20年,讓我放心不少

昨天下午三點多,老板帶著小兒子來送機器,放置在我的睡覺房間
並教導我怎麼操作,要注意些什麼,還要求我去買一張止滑墊放在機器的下方
當在打麵糰時,機器不會搖擺不定

今早我就去市場找合適的止滑熱,在二十元店中我找到一張(45公分x60公分)
真不敢相信,只要20元耶,實在便宜
回到家,一抬那機器,我的媽啊!大約有三十公斤重,這下我可慘囉
於是商請老媽來幫忙,我先抬一點高度,老媽就把止滑墊塞進去,
真是辛苦的要命,才把整張的止滑墊放到攪拌機的正下方
這個時候,我就感嘆家中沒男人啊,實在太不方便囉!

我按照做土司麵包的材料(只用高粉,水,白油)打了一個麵糰
可不是用來做土司的,而是拿來擦拭不锈鋼的缸及器材,因為新的缸沾滿黑油墨
可是肉眼看不到黑,還是光亮的;但此油墨都在不锈鋼的細縫中
我用打好的麵糰(很黏手,像紙黏土一樣)把缸的裏裏外外都細心的擦拭
白白的麵糰不久就變成灰色,再多擦一下,就成了黑色啦,亂恐怖的
擦拭了四十分鐘,才去泡水,再用洗碗精刷洗乾淨

從前在上烘焙課時,看見老師操作攪拌機都不覺累,以為很輕呢
沒想到一個缸就差不多要五斤囉,空的缸要用雙手捧著才行
看來我要勤練腰力及臂力啦,若不然一定會受傷的
很期待明天的開工呢!希望能做出一條合格的山形土司麵包.

以前買麵粉都是在烘焙材料行,500克要23元,因為用量不是很多,所以不覺得貴
今天我突發奇想,到附近光明路的雜糧行問問看價格如何?
沒想到一斤=600克,竟然只要15元耶,看來烘焙材料行賣得是貴了些唷
500克竟然貴了10.5元耶......此時一群烏鴉飛過腦袋上方
老媽一聽我的自言自語,又落井下石,叨了我一頓...是我傻嘛笨嘛!就由她數落囉.
以後就拉著菜籃車去採購囉!省的麵粉錢,可以補電費哪!真不錯.

我要檢舉
台長： angel

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