杏桃仁油 Apricot kernel oil
學名：Prunus armeniaca L.
科名：薔薇科（Rosaceae）
詞源
源自拉丁文Prunus李樹和armeniaca亞美尼亞兩字。
植物與環境
杏桃原產於中國，後傳至中東。現今美國、法國南部大量栽種杏桃樹作為商業用。
杏桃為落葉性植物，可長到約9公尺高，每年2到三月前後，隨著葉子抽芽不久，就會開出白色帶點紅色的花朵，杏桃的嫩葉有著紅色葉尖，此一特色使得杏桃更佳吸引人，也使之得以和桃樹區別。
植物油特性
杏桃仁油和甜杏仁油其實幾乎完全相同，但或許因為產量較少稍微昂貴些。杏桃仁油的生產過程沒什麼價值，因此通常在實際榨取開始前，會添加杏仁或櫻桃等其他果仁。
桃仁油（又譯：杏仁油 Persic oil）是一種將各種杏桃、桃子、櫻桃和李子的果仁以冷壓法萃取出的植物油。
萃取方法
品質最佳的杏桃仁油，是以冷壓果仁的方式所萃取得來的。
民俗療法與傳統用法
磨碎後的果實可以當做面膜以軟化肌膚。薔薇科的種子如杏桃、桃子和李子都含有大量的苦杏仁素，因此偶爾會發生中毒反應。傳統中醫講杏桃果仁當做止咳藥。止氣喘藥、治療腫瘤藥。
內服療效
杏桃仁油和甜杏仁油的用法非常相似，據說它可以有效減少血中膽固醇的含量，且可以作為鬆弛劑。
外用療效
• 對於保護皮膚有很棒的效果，同時也可以軟化滋潤皮膚。
• 因為其質地易於吸收。
• 可以緩和因濕疹所引起的瘙癢。
• 對敏感、乾燥和老化的皮膚很有幫助。
化妝品方面的運用
這種油具有美髮的功效。細磨過的殼有時可以當做磨砂膏來去除老舊角質。習慣上杏桃仁油被使用於化妝品裡，因為它具有軟化肌膚的功效，也常被使用在肥皂和冷霜中。
注意事項
無毒性反應。
攝取杏桃核仁是氰化物中毒最常見的現象。因為除非少量添加，杏桃核仁很少被加到杏桃果醬中。也有報告指出有人曾因接觸杏桃核仁而造成皮膚炎。
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鱷梨油 Avocado oil
學名：Persea gratissima Caertn., P.Americana Mill
科名：樟科（Lauranceae）
詞源
Persea是希臘文中“樹”的意思，而gratissima在拉丁文中代表非常令人喜愛的。而Americana則是指其原產地。
植物與環境
鱷梨原產於熱帶及亞熱帶的每美洲，15世紀西班牙人發現它，並將它引進歐洲。現在盛產於西班牙和以色列等國家。
植物油特性
鱷梨油的保存效果良好，但是不能放在冰箱中冷藏，因為部分成份會因而產生沉澱。精油在低溫的狀況下，出現些微渾濁現象是很普遍的，甚至有些會有沉澱物產生。這兩個特點可被視為好現象，這表示植物油未經大量重複精煉。鱷梨油在低溫的狀況下會呈凝結狀態。的確鱷梨油在0攝氏度時會呈固態，但是室溫下會再度恢復液態。未精煉過的鱷梨油是深綠色的。
萃取方法
鱷梨油是從幹掉、損壞的鱷梨中壓榨出來的，這些鱷梨已不適於當成新鮮水果販賣。
鱷梨首先經過削皮、去籽，再將果肉切片，然後將之置放在130攝氏度高溫無氧的環境下脫水，去除水分的目的在於避免形成乳狀液體。這些脫水切片在冷壓前會先被磨碎，然後再過濾、制油。
萃取的過程非常麻煩，且真正經冷壓萃取的鱷梨油並不常見，這是因為鱷梨油最大宗的使用者是化妝品工業；化妝品業界較為偏好精煉油，因為鱷梨精煉油最後呈現淡黃色，以鱷梨油製成的乳液和化妝水，不會因此呈現太過誇張的顏色。在芳療方面，則傾向使用未精煉、綠色的冷壓油。
民俗療法與傳統用法
鱷梨油曾有段時間被視為一種春藥，鱷梨果泥也曾被當做髮油來刺激頭髮生長、加速傷口化膿及被當成調經藥。
內服療效
鱷梨幾乎是一種完美的食物且易於消化。它能幫助胃部的問題、便秘或泌尿道感染，對肝臟、膽囊也有療效。
外用療效
• 上乘的皮膚表層軟化劑。
• 相較於其他植物油，鱷梨油以高度滲透表皮的滲透力聞名。
• 在鬆弛肌肉和按摩上極有價值。
• 對修復皮膚有很好的療效。
• 曾使用于治療雷諾氏症。
• 滋潤、軟化和抗皺，可預防提早老化。
• 對乾燥的肌膚有效。
• 對皮膚炎也有效果。
• 鱷梨油中含有一種非皂化的成分，有時候會被分離出來，這種成分對停經後的婦女維持肌膚柔順效果絕佳。
化妝品方面的運用
鱷梨油含有大量的卵磷脂，它廣泛地被使用在包括口紅在內的化妝品上。將鱷梨果泥當做面膜敷在臉上約20分鐘，對皮膚有清潔和滋潤的效果。若再加上等量的芝麻油和橄欖油，對防曬也有很好的效果。
烹飪上的使用
鱷梨果肉含有豐富的維生素和礦物質，是非常有用的食物。鱷梨同時也含有20%的蛋白質和脂肪，因此鱷梨不具有瘦身效果。它被廣泛使用在前菜和沙拉裡，尤其乳化後的鱷梨特別容易消化。鱷梨果泥在熱帶美洲已經被使用數千年了，它是維生素D和鉀的絕佳來源，其含量甚至高於奶油和蛋類。
注意事項
一般而言，無色及漂白過的鱷梨油較為常見，但奇怪的是，它們卻反而比較貴，因為經過多重精煉、漂白，這種鱷梨油不適用於芳療。鱷梨油中一些有效的成分，通常會被分離出來做成化妝品。鱷梨油被使用於洗髮精裡，經過人及動物的肌膚和眼睛測試，有些微刺激性反應，但是並無證據顯示會造成過敏。但也有報告指出，鱷梨的葉子、果實、樹皮和種子會對牛、馬、羊、兔子以及金絲雀出現毒害現象。
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瓊崖海棠油 Tamanu oil
學名：Calophyllum inophyllum
科名：金絲桃科 Clusiaceae
詞源
Calophyllum源自希臘文，意思是‘有美麗的 葉子’，此樹又稱為Beauty leaf、dilo oil tree或Alexandrian laurel.南海地區稱之為Tamanu,其他名字包括Kamanu（夏威夷），Tetau（薩摩亞），Indian poon和kamani.在馬達加斯加生長的種類是Faraha.
植物及其環境
瓊崖海棠來自熱帶東南亞和波利尼西亞，當地會使用它像核果一樣的果實。目前夏威夷和馬達加斯加也都可以看見它。因為它有著像皮革般帥氣且光滑的葉子，以及芳香的花朵，可以當成觀賞植物種植，瓊崖海棠經常可以在海邊發現，因為它可以對抗鹽分較高的空氣。
植物油特性
瓊崖海棠油濃稠且具粘性，其顏色為深灰綠色、深黑色。
萃取方法
瓊崖海棠油是將瓊崖海棠的果實和種子以冷壓法取得。
民俗療法與傳統用法
瓊崖海棠在南太平洋是一種傳統醫藥，因為它具有止疼、抗發炎和幫助結痂的特性。其果實可以壓榨出一種富含三酸甘油脂的黏膠物，這種黏膠物質已被好幾個國家用來當做燒燙傷的癒合和止痛劑。早先瓊崖海棠曾用來治療麻風病。
外用療效
• 能幫助頭髮和頭皮的各種問題。
• 濕疹和牛皮蘚。
• 顏面神經痛。
• 瓊崖海棠油和羅文莎葉精油的合成精油，已經成功地被用來治療帶狀皰疹。
• 對於帶狀皰疹有相當的療效。
• 有促進噬菌的作用。
• 聲稱有抗發炎及可舒緩疼痛的特性，對坐骨神經痛和風濕症有幫助；並可以當做促進肌肉發紅的發紅劑，亦即可促進皮膚底層血液迴圈。
• 對粘膜並無刺激性，因此可用於肛門，也可以用於陰道炎和乳頭龜裂上。
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胡蘿蔔、野生胡蘿蔔油（浸泡） Carrot oil, Wild carrot oil（macerated）
學名：Daucus carota L. ssp sativus
D.carota ssp carota L
D.communis Rouy and Camus
科名：傘形科 Apiaceae, Umbelliferae
詞源
胡蘿蔔花十分特別，以‘安妮皇后的蕾絲’聞名，因為中間有一黑色小斑點，十分容易辨識。Daucus在拉丁文中是胡蘿蔔的意思；而希臘文則是karoton.
植物及其環境
英國伊莉莎白一世統治期間，法蘭德斯難民把胡蘿蔔引進英國。我們所熟知的胡蘿蔔根部作物，就是從當時傳入的Daucus carota ssp.Sativus生長而來。它是兩年生植物，主要由87%的水所組成，其次還有諸如紅色色素、胡蘿蔔素、糖、果膠、卵磷脂、纖維素和其他微量物質。Daucus carota ssp.Sativus有著可食用，多果肉，呈現橘色的根；然而根部堅硬且呈白色的野生胡蘿蔔（D.carota ssp.carota 又稱安妮皇后的蕾絲）卻是不可食用的。
植物油特性
果實（種子）包含0.5-1.6%的精油成分，但浸泡油則是由植物的根所製成。
萃取方法
胡蘿蔔浸泡油的生產需要專家指示。將胡蘿蔔的根切成小塊，並且將切好的小塊浸泡在植物油中，通常是葵花籽油，浸泡過程中需要攪動，為期大約3周。之後，經過過濾產出純淨的橙色液體既是胡蘿蔔油。有機的葵花籽油經常作為媒介。
民俗療法與傳統用法
胡蘿蔔汁被用作治療胃腸脹氣和胃酸的處方。來自胡蘿蔔根部的油是已經批准的一種食用色素，因含有胡蘿蔔素，它所呈現出的主要是黃色。
內服療效
純胡蘿蔔油富含貝塔-胡蘿蔔素，維生素A B C D E和F.
外用療效
• 滋補皮膚
• 在癒合的過程中説明形成傷疤組織
• 皮膚止癢
• 對牛皮蘚和濕疹有療效
化妝品方面的運用
據傳胡蘿蔔油特別有益於老化中的脖子，它以延緩老化作用而聞名。胡蘿蔔油是一些防曬乳液的成分之一，也是B-胡蘿蔔素和維生素A的主要來源。
注意事項
這種浸泡油有時會和精油混淆。胡蘿蔔精油是以蒸餾的方式自胡蘿蔔籽萃取出來的。這種精油經常使用在化妝品尤其是助曬劑。但是因為胡蘿蔔籽以及以它製成的精油，有引起月經的作用，在懷孕過程中要避免使用。
胡蘿蔔和胡蘿蔔汁過量攝取時恐怕會因維生素過多症引起中毒，大量服用胡蘿蔔籽藥片時，會使肌膚以人工的方式變黑。這些案例並不罕見，不過一旦中毒，手掌和腳底會轉變成橙色，皮膚會逐漸變薄，整個人體系統會中毒，嚴重時甚至有可能導致死亡。
仿胡蘿蔔油
此外，還有其他生產【胡蘿蔔油】的方式，以這些方式所製造的產品特性也可能和真品一樣。這些方法包括：
1. 在某種基礎油中添加胡蘿蔔素，但並未實際使用胡蘿蔔。
2. 以溶劑萃取某些以胡蘿蔔為主的產品。
3. 添加某些從萬壽菊（tagetes）中萃取出的物質。
4. 添加從萬壽菊中萃取出的B-胡蘿蔔素。
上述方式中使用的基礎油，通常是葵花籽油或者大豆油。
一項研究顯示，抗氧化劑B-胡蘿蔔素和VE一起作用，可預防子宮頸病變和子宮頸癌。有一項實驗測量116名婦女血液中B-胡蘿蔔素和VE得含量，結果顯示，子宮頸發育不良 -- 初期癌細胞和子宮頸癌患者，血液中這兩種抗氧化劑的含量較低。
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南瓜籽油 Pumpkin seed oil
學名：Cucurbita maxima, C.pepo
科名：葫蘆科 Cucurbitaceae
詞源
Cucurbita是葫蘆的拉丁文；maxima意思是‘最大的’；pepo是拉丁文‘大南瓜’或‘大葫蘆’的意思。
植物及其環境
南瓜長在較溫暖的氣候，是一種古老的蔬果。據說它已經在美洲連續生長了大約9000到10000年。南瓜在17世紀被引入英國，在英國的堆肥上長的很好，它巨大的瓜實，經常引發人們豐富的想像力，甚至將它和童話故事結合。南瓜餡餅在美國很受歡迎。將南瓜果肉挖空後的空殼，雕出眼睛和嘴巴，再置入蠟燭的景象，在萬聖節時處處可見。
萃取方式
南瓜籽可榨出一種深色帶甜味的油。
礦物質含量
南瓜籽富含鋅。
民俗療法和植物的傳統用法
南瓜籽含有約30%的蛋白質以及大量的鋅，對前列腺健康的維護很有效果。某些吉普賽男人會吃南瓜籽保持他們的男子氣概。南瓜籽也用來治療旅行暈眩，與亞歷山大決明合用還可以用來治療絛蟲和蛔蟲。巴特朗聲稱將南瓜籽磨碎與蜂蜜混合可作為驅蟲劑，因為它有抑制細胞分裂的效果，可以用來預防前列腺肥大。
內服療效
作為一種冬天食物，南瓜籽油以有益於肺臟和粘膜聞名。對於泌尿系統障礙的患者，它也具有輕微利尿的效果，此外也可作為陣痛緩和劑和一般的驅蟲藥以及治療消化道。南瓜籽油是潤膚劑、鎮定劑、緩瀉劑，也可用於脫礦質作用。只需要服用少量的油，成年人約1甜品匙的量。以營養觀點而言，這種油是排名前五名的好油。
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西番蓮花油 Passion flower oil
學名：Passiflora incarnata L.
科名：西番蓮科 Passifloraceae
又稱apricot vine, granadilla, maypop, passiflora或passion vine. Passion意指基督受難記，之所以這麼稱呼是因為這種花的柱頭、雄蕊、萼片，像極了基督受難時的刑具，因而以之代表基督受難的精神。（ratyj注：很多品牌都翻譯成熱情花，想不到其實passion的另一層含義吧。）
西番蓮花穩定油是從種子壓榨所得，它的種子殼和果仁能夠釋出生油，之後再加以過濾，去除沉澱物和雜質，這種油含C16:0 9%、C18:1 13%、C18:2 76%,可用於食品和化妝品工業。在芳香療法特別重要的是它的浸泡油。西番蓮花除了含有其他物質以外，也含有0.1%的精油，這種精油被當做吸入性鎮靜劑。為了使用于芳香療法，西番蓮花會被浸泡在有機向日葵油裡。
南美的阿茲提克族和印加族非常重視這種植物，因為它具有緩和疼痛的效果和舒緩的能力，它被當做是一種神經痛和刺激性失調的藥方。
雖然西番蓮花的鎮靜成分還未被完全確定，但傳統上認為它具有鎮靜、止痙攣和安定的特性。觀察研究認為這種植物作為神經系統鎮定劑是有用的。西番蓮花的粉末、浸泡油和萃取物傳統上用來治療成年心臟病患、月經失調以及小兒、成人的焦躁和失眠。它常與山楂和纈草等具有鎮定效果的植物合用。草藥所含的精華似乎對於消炎有效。西番蓮花萃取物已成功地用來治療燒燙傷，還被用來對抗失眠、焦躁和心跳過速。
用於按摩過程中，對失眠有幫助，使人鬆弛。
西番蓮花可食用的果實清涼提神，並且有時會以飲料的形式被商業販賣。
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雷公根油/積雪草油 Hydrocotyle oil
學名：Centella asiatica, Hydrocotyle asiatica
科名：傘形科 Apiaceae, Umbelliferae
此外印度也稱為Pennywort, tiger grass和gotu kola。就外表來說，雷公根長得像歐洲的一種相關植物--香菇草（Hydrocotyle vulgaris,也叫銅錢草）
雷公根油為浸泡油，通常以甜杏仁油作為基礎油。
從印度古代開始便用來治療皮膚炎，可幫助傷口癒合，現今認為這種療效與積雪草苷Asiaticoside有關，對皮膚的照護也不錯。雷公根的萃取物可用來局部治療外科手術後的傷口和輕微灼傷，由於可以改善下肢的血液迴圈，對於靜脈所引起的腿部潰瘍可以當做補償性療法來使用。傳說中它也可以用來舒緩靜脈和淋巴不適的症狀。有人認為雷公根油可以刺激皮膚再生和恢復失去的彈性。在印度它早就用來幫助打坐，印度河和非洲一樣都使用它來對付麻風病。在馬達加斯加，它也被記載在法國藥典中。印度雷公根油以延年益壽為名，且可對抗脂肪團。
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萊姆花油 Lime blossom oil
學名：Tilia cordata mill.
T.europaea,
T.platiphyllos Scop.
科名：田麻科 Tiliaceae,也稱椴樹科，也稱菩提樹，原產於歐洲和北半球。
純粹的萊姆花油是以溶劑萃取乾燥的萊姆花而得來，但浸泡出的萊姆花油佔有比較大的重要性。萊姆花被浸泡在品質良好的植物油裡數日，通常是有機向日葵油，並且不定時攪動，最後將雜質過濾掉。
Culpeper聲稱萊姆花有益於頭部和鎮定神經，對於中風、癲癇、暈眩和心悸有極好效果。萊姆花已經可用於偏頭痛、情緒激動、動脈硬化性高血壓和感冒發燒，尤其是神經緊張引起的血壓上升。萊姆花嘗使用於醫學上，它們含有揮發性油類，促進發汗的配糖和橘皮苷，因此是極佳的發汗劑，偶爾還可以當做利尿劑、健胃藥、抗痙攣藥和鎮靜劑。傳統上課使用于治療成人和孩童的神經錯亂症狀，特別是有輕微的睡眠困擾時。
根據報導萊姆花在有限制的範圍內內服，擁有抗真菌活動的能力。且已被證實可作為鎮痙攣劑、利尿劑和鎮靜藥。萊姆花茶可以用來緩解高血壓引起的頭痛，對於情緒激動、失眠和促進消化也有幫助，還可減輕憂鬱。菩提樹花茶（法語叫tilleul）在歐洲大陸被當做鬆弛舒緩劑大量飲用。
外用可以抗皺；減輕風濕的痛苦；放鬆，幫助睡眠；用來當做皮膚軟化劑，以及舒緩皮膚瘙癢等問題。
對於使用萊姆花的浸泡油而言，目前並無已知的禁忌。有人建議心律不齊的患者，應避免使用萊姆花。
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水蒜芥籽油 Sisymbrium oil
學名：Sisymbrium irio
科名：十字花科 Cruciferae
這是在亞洲某些地區所發現的一種草本植物。水蒜芥籽油是一種清澈的黃綠色植物油，味道很特殊，是從它的種子冷壓而來。水蒜芥籽油中幾乎可以忽略的微量芥酸（C22:1）是非典型的芥酸，水蒜芥籽油X是屬於十字花科。
早在羅馬時代，水蒜芥籽油已用來作為身體的按摩油。今日印度某些地區還使用它所調製的藥，來治療皮膚病。值得注意的是在離喀什米爾不遠的兩個地區 -- 海德拉巴與拉合而，人們會用水蒜芥籽塗抹在臉上約15 - 20分鐘。它被認為對皮膚的膚質與表層有很大的改善作用，是很有美容價值的一種油。
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米糠油 Rice brain oil
學名：Oryza sativa
科名：禾本科 Poaceae, Graminae
米糠油是精煉油。這種油很難在市面上買到，就烹飪而言，它未精煉的狀況有著類似於小麥胚芽油的特質。它也富含生育酚（VE）和阿魏酸（一種抗氧化劑）。
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開心果油 Pistachio oil
學名：Pistacia vera, Pistacis chinensis
科名：漆樹科 Anacardiaceae
開心果樹（阿月渾子樹）來自南歐和小亞細亞。其堅果含有可食用的綠色果仁，目前在法國和美國都有種植。主要使用於食品工業。可用來製作沙拉醬、美乃滋、醋油蘸醬以及烤肉塗料，也可用於烤箱中的食物。
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棉籽油 Cottonseed oil
學名：Gossypium barbadense
科名：錦葵科 Malvaceae
棉花籽油是從草棉（Gossypium barbadense）的種子萃取得到。以高壓高溫（1500磅/平方英寸）萃取出來，得到的厚重的生油必須經過精煉。
棉花籽油有著類似於錦葵科洛神花（Hibiscus sabdariffa）特性，可用來取代天然蓖麻油。棉花籽油相當廉價，被廣泛用以製造肥皂、乳霜、嬰兒乳液、指甲油去光水和潤滑劑，但它並不適於芳療。
棉花籽油會引起過敏反應是眾所周知的，但是卻很難避免使用它，因為它在商業上被廣泛應用。 這種油有助泄效果，也會引起流產。棉花的任何部分都不應該內服，除非有醫師指示。
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白芒花籽油/池花籽油 Meadowfoam oil
學名：Limm\nanthes alba
科名：沼花科 Limnanthaceae
Limnanthes來自兩個希臘單詞，limne意思是沼澤，anthos意思是一朵花；alba是拉丁文白色的意思。
白芒花是一種冬季生長的一年生低矮草本植物，原產於北美太平洋沿岸。白芒花籽油是從種子中提煉出來的，含油量約占種子重量的25 - 30%.
白芒花籽油是一種豐富的潤膚劑。其不同尋常的地方在於，絕大部分組成它的脂肪酸是C20或含有更多的碳原子，比油菜籽油多。由於含有0.07%的α-、β- 和γ-生育酚，這種油非常穩定。
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油菜籽油 Rapeseed oil
學名：Brassica napus, Brassica campestris
科名：十字花科 Cruciferae
這種植物有著強烈的亮黃色花朵，中國有很大的產量。種子含有約35 - 40%的油，種子萃取後剩下的渣可以作為牲畜飼料。
油菜籽油含有高達90%的單一和多元不飽和脂肪酸。然而市面上只提供高度精煉的油菜籽油，因此並無重要的治療屬性。對於美容或芳香療法，油菜籽油並無特別長處。
油菜籽油使用於食品工業買賣上，並且也可用於家庭中。若使用於油炸，油菜籽油不夠穩定，因此最好僅用於沙拉醬，但是較不利的是它沒有滋味或香味。
油菜籽油也被使用於塑膠工業的添加劑，消泡劑和洗滌劑。
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大豆油 Soya oil
學名：Glycine max, G soja, G hispida
科名：豆科 Leguminosae
大豆有比較低的油含量，約17 - 20%，也因此市場上的大豆油都是由溶劑萃取的。
大豆富含不飽和脂肪酸。雖然不像小麥胚芽油或向日葵油的VE含量那麼高，大豆油卻是VE很好的來源。大豆包含VA和VB群，且是少數含有全部22種健康氨基酸的食品之一。大豆也含有相當可觀的植物固醇 -- 豆固醇和麥芽固醇，可用于合成類固醇。
大豆沒有膽固醇卻富有卵磷脂，並且含有較少的飽和脂肪酸。這種油容易吸收，可用以對抗動脈硬化和膽固醇增加。精煉的大豆油在醫學上被使用於腸胃道餵食。
大豆油可用來生產肥皂、洗髮精、洗澡油和人造奶油。此外還可作為粘合劑、塑膠製品、紙膠水、紡織纖維、動物飼料、油漆、油墨以及肥料。
大豆油的缺點是容易氧化並可能引起過敏反應、面皰和頭髮損害。如今很多大豆都已經被基因改造過。
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澳洲堅果油 Macadamia oil
學名：Macdadamia ernifolia, M.integrifolia
科名：山龍眼科 Proteaceae
詞源
Ternifolia的意思是三片葉子長成一束，而Integrifolia則是指整個未分割的葉子。以澳洲灌木堅果Australian bush nut，昆士蘭堅果Queensland nut, bauple nut和popple nut幾個不同的稱號聞名於世。對澳洲原駐民來說，它叫kindal-kindal。
特性
澳洲堅果油主要是由三酸甘油所組成，此三酸甘油酯含有高達80%的單一不飽和脂肪酸，這種油具有很好防腐效果。特別的是澳洲堅果油含有異常高比例的棕櫚烯酸，這種酸也在鯨魚和海豚等體內發現，含量大約12-15%。
萃取方式
此油是經冷壓，在30 - 35度的低溫下萃取而來，有精煉和未精煉兩種。這兩種都不會使用到溶劑，所以它保有原有的自然特性。
內服療效
澳洲堅果油有溫和的通泄作用，像這樣的單一不飽和油，可以有效降低低密度脂蛋白LDL，卻不會降低高密度脂蛋白膽固醇HDL，並且可以減少低密度脂蛋白的氧化敏感性。
外用療效
澳洲堅果油可做成令人舒適的按摩油，因為它良好的防腐力使它有著易於保存的特性。它是一種肌膚的潤滑劑，很容易就可以被皮膚所吸收，吸收速度之快還被描述成一種[迅速消失]的油。澳洲堅果油含有很高的棕櫚烯酸含量，這是在其他植物油還沒發現的，不過棕櫚烯酸倒是在人類的皮脂腺分泌中可以發現，尤其是年輕人身上。也許這就是為什麼澳洲堅果油對老年人的皮膚有益。
化妝品方面的運用
澳洲堅果油被用來為日曬造成的老化皮膚提供保護；它也許可以取代用在皮膚修復的鯊魚油和礦物油。在頭髮保養方面，它被用在美髮油和熱油護髮的療程中。
測試未發現澳洲堅果油有任何毒性、刺激性或引起過敏反應。
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夏威夷果油 Kukui nut oil
學名：Aleurites moluccans
科名：大戟科 Euphorbaceae
夏威夷果油來自其堅果，富含亞麻油酸和次亞麻油酸兩種必需脂肪酸。傳統上夏威夷當地人會將堅果外殼剝除，將果仁微微烘烤，最後壓榨出純淨的油。
新出生的嬰兒過去常常會被塗抹這種溫和的油，來保護他們的皮膚避免受到陽光和海水的傷害。
外用療效
• 一種能夠滲透的油，容易吸收
• 粉刺
• 濕疹
• 牛皮蘚
• 痔瘡
• 曬傷
• 乾燥、皮膚 皺紋
• 絕佳的戶外工作保護油
化妝品方面，可用於皮膚護理、醫藥製品、肥皂、食品和油漆等。
夏威夷果無毒性，甚至對眼睛也無刺激性。
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花生油 Peanut oil
學名：Arachis hypogaea
科名：豆科 Leguminosae, Fabaceae
花生油是壓榨花生而來的油，是用來取代杏仁油的便宜替代品。它有一種特別的氣味，若用於按摩可能有點太油。這種油來自落花生的核仁（arachis nut）有多種稱呼：earth nut, peanut, pig nut, monkey nut。
此油是從其豆仁壓榨出來的，其殘渣是富有蛋白質的餅塊，是一種營養的動物飼料。而42%去除莢殼後的堅果可壓榨出食用油。
花生油經常是經過高度精煉的油，因此任何維生素和礦物質多已流失。
外用療效
• 據說對關節炎和風濕病有幫助
• 有類似於橄欖油的特性
化妝品運用
用來製造肥皂、洗髮精、晚霜、潤膚乳、潤髮乳和防曬油。因為它穩定便宜以及容易塗抹的特性，藥劑師喜歡用它來製造藥膏。因其不會被快速吸收的特性，它可製作成舒緩乳膏；也可用來做為某些物質的媒介物 -- 一種油性輔助藥，例如疫苗。
烹調
它是種營養油，適用於烹飪並且可以用來做為其他油類的便宜替代品，如橄欖油。因為它的發煙點高，故可用來輕微油煎。
注意事項
對花生過敏的人數在過去20年來，一直成穩定地增加。1993年英國就有6起花生過敏致死的案例，幼兒攝取花生油也可能會引起過敏，因此若是以花生油為嬰幼兒按摩，要特別注意。此外哺乳中的母親，使用身體乳液和外用藥水時都要特別注意。在所有堅果過敏症中，對花生過敏是最普遍的，其次是巴西鳥菱Brazils、杏仁和臻果，任何這樣的過敏反應，在芳療按摩的諮詢過程中，最好能夠公開告訴芳療師。花生油可能含有某種因真菌所產生的致癌物質，這種真菌在潮濕的花生中滋長。
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玉米油 Corn oil
學名：Zea mays
科名：禾本科 Graminae, Poaceae
純玉米胚芽油是一種淡黃色、透明的油，因含豐富的維生素E（0.6%），可以預防氧化作用，因此易於儲存，屬於半乾性油。
玉米油通常透過蒸汽、加壓的方式，從玉米胚芽中萃取出。玉米油的次級品可能是從整顆玉米粒取得，且生產出來的油呈現橙色。因為經過蒸汽、漂白和重新上色，這種油在芳療中並不常用。並無冷壓油，是因為胚芽中只含6%的油。
玉米油主要是由不飽和脂肪酸組成，約65 - 80%，用來烹飪可幫助油脂的吸收；玉米油僅含有少量飽和的棕櫚油酸和硬脂酸。玉米油是ω-6脂肪酸的來源。玉米油含維生素A B1 B2 C和E。玉米胚芽在維生素E,鐵，鋅和纖維的含量上由於麥芽。它也是鉀、鎂和銅的來源。
內服療效
由報告稱用餐時食用一勺約15ml的玉米油，可以改善諸如 氣喘、濕疹、花粉熱和偏頭疼等疾病。
化妝品運用
多半用在製作潤膚乳液和牙膏。
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榛果油 Hazelnut oil
學名：Corylus avellana
科名：榛木科 Corylaceae
榛果油的顏色是琥珀黃，口味十分討喜。因為成分相似，榛果油經常用來替代杏仁油。
這種油通常以冷壓法取得，然後靜置數天，等待沉澱後，在進行過濾，萃取量約占重量的40%。
內服療效
榛果油據說可以作為消化劑和驅蟲劑，並且可內服以治療尿路結石、腎絞痛、和絛蟲寄生。適用于青少年、老年人、孕婦和糖尿病患者。
外用療效
• 可迅速滲透皮膚
• 有滋養皮膚的效果
• 有輕微的收斂效果
• 可刺激迴圈
• 它經常用於油性皮膚和治療粉刺，有時和葡萄籽油或另一種基礎油，比如向日葵油一起稀釋使用。
化妝品運用
研究顯示，榛果油具有防曬效果，係數大約為SPF 10。榛果油在化妝品工業上，已經廣泛被用於防曬油、乳液、頭髮再生液、洗髮乳和肥皂等等。
注意事項
有報告顯示榛果油會引起免疫接觸性風濕和過敏性反應。
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胡桃油 Walnut oil
學名： Juglans regia
科名： 胡桃科 Juglandaceae
胡桃油為深金褐色，取自其果仁；儲油的容器做好放置在陰涼處並遠離光源，如此胡桃油最多可以儲存12個月。胡桃的精煉油比冷壓油顏色淺且香味較淡，但比起有機的胡桃油可保存較久。
小規模生產胡桃油時，首先以一把木槌將胡桃打裂去殼，然後將果仁磨碎產出大約50%的油。生產烹調用油時，其果仁會先烘烤以增加其風味。
胡桃多肉果實的外部和葉子用來染髮已經數千年了。古代希臘和羅馬學者都曾描述過這種油的運用；一種天然的棕色燃料也能從胡桃的殼萃取出來；胡桃的葉子有止血的特性，且可用來改善皮膚問題和消化疾病。將葉子煎煮成藥可以驅逐螞蟻；一種順勢療法的皮膚療法也是來自胡桃葉。胡桃葉氏有名的家用藥，可以用來治療慢性濕疹，淋巴結結核和發炎；若與野生的三色堇混合使用，對小孩子的皮膚問題也有益助。
胡桃油已用於治療腎結石，以及孕婦使用它來增加乳汁分泌，且有人據說它也具有抗貧血和滋補的特性。
有些藥物可能以胡桃油為一種成分，傳統使用上它具有以下療效：以症狀治療而言，對於靜脈病變的症狀無法完全根治。例如腿部腫脹，痔瘡以及輕微的腹瀉。
它可以局部用來治療：
• 頭髮發癢、去除頭皮屑。
• 它可以作為一種附屬的潤膚劑以及止癢劑，來治療皮膚病。
• 治療曬傷和表皮灼傷。
• 可作為蛀牙以及口腔的止痛劑。胡桃葉的萃取汁可用于美容。
內服療效
胡桃油聲稱對於神經和腦細胞有保護作用，也可以防止動脈硬化和佝僂，它也是一種溫和的瀉藥。
在針對某些特定人口的觀察以及有控制的研究中顯示，經常食用胡桃可以減少缺血性心臟病和心肌梗塞的死亡率。這個實驗的物件，在飲食中添加較多的胡桃，結果顯示這些人的總膽固醇含量和對照組有明顯的落差。從幹胡桃中沏出的茶客用作皮膚病和帶狀皰疹的洗劑。
外用療效
據說對濕疹有效。用於頭髮和皮膚的保養配方。
注意事項
雖然胡桃木可能有刺激性，但並無任何報告指出核桃油有刺激性。
自然長出的堅果可能是有點髒髒的咖啡色，有機栽種的堅果回憶清水洗淨。大型廠商經常會把它們放在漂白劑內浸泡，使它們對消費者更具吸引力。這麼做會使它帶有一點苦味，而未經漂白的胡桃對健康最好。因此有機栽種未經漂白的胡桃，可以做出最好的油用於食品和芳香療法。
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金盞菊油 Calendula oil
學名：Calendula officinalis
科名：菊科 Asteraceae or Compositae
又稱萬壽菊，通稱Marygold或Marybud。該油並不是從植物本身直接榨取，雖然也不是透過蒸餾的方式，但是仍可製作出它的萃取油，包含揮發物質。金盞菊花在一種穩定油中浸軟，以生產金盞菊油。偶爾會產生少量的凝固物，但是因為量很少因此經常被忽視。
萃取方式
金盞菊油是透過浸泡的方法所取得，花朵被浸泡在某種經穩定處理、可以抗腐化的植物油裡，因為這個過稱，金盞菊油保有金盞花特有的脂溶性物質活性。可以用來浸泡金盞菊花的植物油十分多樣，較常使用的是有機生產的向日葵油，向日葵油和金盞菊花所生產出的金盞菊油品質極佳。
組成成分
金盞菊油的化學和物理特徵取決於浸泡過程中，浸泡植物油的種類和品質；浸泡油的顏色則承襲自金盞菊橘黃色的花朵。在商業生產過程中，因為多瓣的橘色金盞菊含有最高的濃縮活性物質，因此最常被使用，這些物質包括：一個單位的精油含有：薄荷酮、異薄荷酮、石竹烯、苯環氧化物和酮的衍生物，pedunculatina，α-和β-紫羅蘭酮，一個β-紫羅蘭酮環氧化物衍生物以及二氫獼猴桃內酯。此精油含有氧化的倍半萜內酯類衍生物。
色素（胡蘿蔔素）
激烈化合物
皂素
類黃酮、醣
膠
松香
民俗療法和傳統用法
歷史上金盞菊在許多方面的療效都非常有名，比如防止痙攣、抗發炎、防止大量出血、通經、止血、 和治療創傷以及作為舒緩和發汗劑等。
草本植物學家自古就視金盞菊為一種藥用植物，並且廣泛地使用於醫療。金盞菊內服可治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍、消化不良、膽囊疾病、閉經和月經失調。金盞菊花的萃取物、酊劑和浸泡物 -- 藥酒，被當成家常用藥，用於舒緩癒合傷口、褥瘡、淤青、割傷、擦傷、靜脈曲張、牙齦發炎、痔瘡、長期性潰瘍和燒燙傷。
有人認為金盞菊搭配榛果一起使用可以有效止血，由於這兩種植物含有單寧酸，借由單寧酸和皮膚蛋白質的作用，可以收縮並癒合皮膚。將金盞菊的花朵摩擦在蜂蜜蟄咬處可緩和刺痛感。金盞菊萃取物對淋巴結腫大發炎、皮脂囊腫或者急慢性皮膚損害都是必要的醫療藥品。金盞菊也可以製造出一種適用於用在拔牙後的漱口水。
內服療效
金盞菊具有醫治創傷、促進膽汁分泌和抗抽搐的特性。
外用療效
金盞菊植物油對皮膚有極佳的作用，可以被使用在：
• 靜脈曲張
• 靜脈破裂
• 瘀傷
• 濕疹
• 割裂傷等。如果加入2，3滴適當的精油，可增加療效，並改善上述或其它狀況。
就如其它的浸泡油一樣，金盞菊油比一般的基礎油貴，因此通常會以25%的比例混合其它適當的植物油，在這種情況下，當然也可以加入其它的精油。金盞菊油單獨局部使用時，對面部靜脈破裂和嬰兒的尿布疹有幫助。
金盞菊油常被用以提供治療消炎。報導稱含有20%金盞菊的藥酒治療慢性中耳炎非常有用。另外，有個研究顯示，一種含有金盞菊和其他植物萃取液的乳液，使用在老鼠身上，對燒燙傷引起的水腫和嚴重的淋巴水腫有效。然而，相同的研究報告也顯示，在人體試驗裡，實驗組和對照組並無明顯差異，不過也發現，此乳液可以減少乳房切除後淋巴水腫所引起的痛苦。
化妝品運用
金盞菊的配方在美容護膚方面的效用是眾所周知的，例如在臉部緊實功效上。金盞菊油對於龜裂皮膚上的保養修復，尤其是手部和身體產品，已被證實十分有效。它經常以3-10%的比例，與油性以及乳化的化妝品混合，用於清潔、軟化和舒緩肌膚。金盞菊植物被製成乳液等產品時，不但具有溫和去角質和舒緩肌膚的效果，且廣泛地被當做軟化劑和保濕液使用在美容上。
烹調用法
金盞菊的花瓣可以被撒在沙拉上作為配色和調味之用，也可以泡茶或者做成蛋捲食用。過去橘色的花瓣可用於製作奶油和乳酪，作為天然的顏料和調味劑。花朵會使食物添加一點鹹鹹的味道，有時也可作為番紅花的替代品來使用。
注意事項
使用金盞菊並無任何禁忌，羅斯聲稱它並不是會引起過敏的植物；不過，布魯尼頓卻聲明因為金盞菊劑的酒精和蒸餾水萃取物，含有重大的毒性，必須有節制地局部使用。
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聖約翰草油 / 金絲桃油 St. John's wort oil
學名： Hypericum perforatum Linnaeus
科名： 金絲桃科 Hypericaceae, Clusiaceae
聖約翰草油可直接自植物本身榨取，但因產量不多因此在商業上無法這麼操作。市面看出售的聖約翰草油是浸泡油。其中的金絲桃素是該油呈現深紅色的主因。
萃取方式
在法國南部，法國人以製作高品質的聖約翰草油聞名，特級初榨的橄欖油是較受偏好的媒介油，用來浸泡金絲桃的花蕾和花，此浸泡油經過多日充分的陽光照射以及不時攪動後，再將浸泡油過濾出。曬過陽光之後，據說可以增加4倍類黃酮含量。史密斯建議將聖約翰草花在45度的溫度下浸泡10天；然而霍伯卻認為要在70度的溫度下浸泡12 - 24小時。
金絲桃含有0.059 - 0.35%的精油。與其它精油類似，聖約翰草油性質可能會因採收的季節而有所變化；類黃酮化合物和原花青素對治療傷口很有用，當花朵還在蓓蕾中，其類黃酮化合物和原花青素含量是最高的；金絲桃素和偽金絲桃素與抗病毒活動息息相關，最佳的採收時間是剛開花時；貫葉金絲桃素和加貫葉金絲桃素的含量達到最高時，是在果實或種子的莢囊結出時，此時期採收的聖約翰草油抗憂鬱的效果最佳。
民俗療法與傳統用法
聖約翰草一度被人們普遍認為能夠抵禦巫術，中世紀時它被懸掛在門口和窗口上用以辟邪。
古時候騎士會把它放在劍傷上幫助傷口癒合，現在也有證據顯示這種植物具有殺菌能力。據說將新鮮的聖約翰草花泡在茶、藥酒或橄欖油中，是很受歡迎的家用良藥，可以用於潰瘍、外傷（特別是嚴重的神經組織）、疼痛、割傷和淤血等症狀。山繆推薦聖約翰草花藥對於急躁和憂鬱有幫助。它也是種利尿劑，祛痰劑並且可以鎮靜神經系統；金絲桃浸泡油可用於治療風濕症。除可當抗病毒藥之外，霍伯稱現代以局部塗抹聖約翰草的治療傷口方式可以追溯到2千年前。
內服療效
聖約翰草油已經被用來治療焦慮、沮喪和胃部問題，以及一些心神不寧的狀態。聖約翰草萃取油在德國以通過認證，並且大量販賣以治療沮喪、憂鬱和睡眠失調。最近一篇研究報告結論出，聖約翰草萃取物對憂鬱症病患的效果，要比其它安慰劑或抗憂鬱劑來得好。
金絲桃素近來被研究出以它製成的抗病毒劑，可能對抗愛滋病毒有用。金絲桃素雖然沒有抗抑鬱的特性，但是在試管實驗階段發現金絲桃素會影響被感染的細胞，並防止反轉錄病毒（HIV）的複製。德國已允許金絲桃油使用於消化不良、外傷、肌肉痛和一級灼傷的病患。
外用療效
• 對有神經組織損害的傷口有説明
• 神經發炎的狀況，它可使用於神經痛、坐骨神經痛和纖維組織炎
• 燒傷和發炎包括曬傷；金絲桃油可降低皮膚的溫度
• 據說可用於按摩下背部，避免尿床
• 已經被建議使用於痔瘡、通風、風濕、疼痛、潰瘍、外傷、蕁麻疹以及皰疹
• 金絲桃油與金盞菊油1：1混合，對於挫傷和瘀傷有效
金絲桃的液體萃取物可以抑制結核分枝桿菌。口服或局部塗抹萃取物可以成功治療白斑症的報告已經發表。花、葉、豆莢和梗據說全部都有抗菌功效。
在法國以金絲桃花朵製成的藥，按照規定僅能用於局部治療，如：潤膚劑、止癢劑、營養維持劑、對皮膚龜裂、瘀傷、凍傷或蚊叮蟲咬有效，也可以用來治療曬傷、表皮灼傷。蛀牙以及口腔的各種疼痛。
化妝品運用
聖約翰草油對於皮膚很有用，因為它可以舒緩、殺菌兼止疼。它已經被推薦使用於化妝品中，用來緊實肌膚。
烹調用法
聖約翰草的葉子過去曾一度被使用于沙拉，但是現在並不建議這麼做。
注意事項
對於明智而謹慎地使用聖約翰草浸泡油，目前並無已知的禁忌。不過，過度使用可能會引起皮膚過敏，若再暴曬與陽光下會更加嚴重。
遲髮型過敏反應或皮膚炎可以攝取聖約翰草葉所做成的茶來飲用。聖約翰草製成的易揮發油具有刺激性，曾造成二度灼傷。聖約翰草油的感光敏性，經常會被誤解；其實這只是劑量的問題。如果動物在晴朗的天氣裡，攝取太多聖約翰草油會引起嘴唇腫脹，且會導致它們無法進食；相反如果被關在黑暗的倉庫裡數天，且食用聖約翰草油，並不會引發這些症狀。膚色白皙的人可能有過曬傷的經驗，那種感覺就像服用過多金絲桃素般的反應。
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椰子油 Coconut oil
學名：Cocos nusifera L
科名：棕櫚科 Palmae
椰子有著巨大的核、堅硬的內果皮和纖維構成的外皮，種子和內果皮是它主要的經濟價值所在。椰子的胚乳構成椰奶和固體椰幹，含有約65%的脂質。
椰子油是一種白色固體、結晶狀、高度飽和的脂肪，大約在25度下會融化，油一種特殊容易辨認的氣味，即使暴露在空氣中也很穩定。
固態椰子油經過分餾，可以得到清澈的液態油。它是一種市售的分餾油，但卻是一種不完全油，因此是否適合芳療還有待商榷。分餾且淨化過的椰子胚乳油（BPC的植物油）含有三酸甘油酯，但此三酸甘油脂僅含有低鏈和中鏈脂肪酸，它的黏性低且在0度時會固化。
椰子油可以用冷壓椰殼內果肉的方式取得，但也經常以溶劑萃取。
因為易於起泡，椰子油被用來製作白色肥皂，特別是漂浮在水中的那種；它也是用來製造無皂洗滌劑--脂肪醇的來源。
椰子在印度被認為是種能達成願望的水果。它能提供椰奶、椰子水、乳液和椰子油，且這種椰子油可以當做阿育吠陀的藥方，用以治療燒燙傷、掉發、排除腎結石以及心臟和迴圈問題。
分餾椰子油含有中鏈長度的三酸甘油脂（主要是C12和C14），它可以使用在纖維囊腫患者的飲食中。這是因為高含量的中鏈脂肪酸使椰子油更容易被腸胃吸收。它也可以當成栓劑來使用，因為它在體溫下會軟化並融化。
因為椰子油的潤膚效果，常被使用在芳療按摩的過程中。雖然椰子油可以使皮膚光滑如絲緞，但也有可能會引起疹子。它廣泛被使用在潤膚劑、髮油上。因為具有潤滑的特性，也被用於口紅和肥皂的配方中。許多潤髮乳含有椰子油，因為它有益於幹性發質。在熱帶地區從小就在頭上塗抹椰子油的種族，很少出現頭髮發白和禿頭的問題。椰子油可以助曬，但並不能過濾紫外線。椰子油可能會引起某些人的過敏反應，尤其是溶劑萃取的。
脫臭過的椰子油可以當成奶油的替代品，或製作人造奶油。
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可哥油 Cocoa butter
學名：Theobroma cacao
科名：梧桐科 Sterculiaceae or Byttneriaceae
林奈以希臘文theobroma為該植物命名，意思就是‘眾神的食物’。巧克力是比可哥脂更廣為人知的說法。
化學上可哥果仁含有大約50%的脂質；可哥的種子首先得經過發酵、洗滌並乾燥，以便進行最後的處理過程。這個過程包括種子去皮、烘烤、然後熱壓出固態油形式的可哥油。這個最後的步驟將生產出可哥粉和可哥油。溶劑萃取也是常用的萃取方式。
可哥油的特性穩定，但容易改變狀態，為帶點黃色的團塊，溫度達到30 - 35度時會融化。
因為含有咖啡因和咖啡鹼，可哥的種子會引起頻尿和刺激性反應，雖然咖啡鹼並不影響中樞神經系統。咖啡鹼油曾被用來治療脖子、眼睛和嘴角的皺紋。歐洲傳統中它與其他成分結合使用，來治療傳染性的腸疾病、腹瀉、氣管炎、刺激性咳嗽、肺充血以及最為氣喘病支氣管的祛痰劑；它也被用來調節內分泌腺，特別是甲狀腺的功能。
可哥油被廣泛地用來作為栓劑和陰道栓劑，因為它可以在體溫下融化，它也被利用來做成一種藥膏的主要原料。
因為它會在手中融化，可以當成藥膏、油膏以及按摩用的潤滑劑來使用，具有柔軟和潤滑皮膚的功效。可哥油被用於哦、口紅、指甲漂白劑、護唇膏、肥皂、柔軟劑、睫毛膏和按摩乳液。
可哥油可能會造成皮膚過敏，有時會被人以蠟、硬脂、動物或植物油混雜作假。
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棕櫚核仁油 Palm kernel oil
學名：Elaeis guineensis
科名：棕櫚科 Palmaceae
原產於西非，目前也生長於其他靠近赤道地區。
棕櫚核仁油取自壓碎堅果中的果核，主要用於製作肥皂，現在人工種植區的研磨廠也生產可以食用的棕櫚油。通常棕櫚果核經外銷到歐洲後，再進行萃取過程。最早始於1850年，棕櫚核仁油主要被當做食用油，但也用來製造肥皂。從果核產出的油與從果肉層萃取出的油大大不同。成熟的果實也可榨出棕櫚油。兩種油在室溫中都呈現固態，棕櫚油占全世界約20%的油品產量。
棕櫚核仁油在其成分、特性和用法上都類似椰子油。棕櫚油可以和毒扁豆種子合用來殺死蝨子。
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紅花油 Safflower oil
學名：Carthamus tinctorius L.
科名：菊科（Asteraceae, Compositae）
紅花是種較高的一年生植物，花色呈現橘黃色，它的英文名字safflower，是由saffron flower兩字縮寫而來。有時會被視為美國番紅花，的確它也經常被用來假冒番紅花，因此它有另一個俗名‘冒牌番紅花’。這是一種古代植物，向來很很高的評價；3000年前的埃及墳墓裡已有紅花種子被發現。花和種子都可用來作為染料。生產地區包括墨西哥、印度河美國，雖然產量也很大卻遠低於其它主要的植物油。
特性
液態不飽和油，顏色呈淡白色或赭黃色，組成成分類似向日葵油。通常以冷壓種子的方式產出。
傳統用法
紅花的自然色素 --紅花黃色素和紅花素（植物紅色素），常用於染色、製造顏料和化妝品；目前阿爾及利亞用它來製造胭脂和其它化妝品。因為含有某種特殊酵素，其葉子和種子可以使牛奶凝結。此油可作為燈油，而花有緩瀉和促進發汗的作用。
內服
紅花油對於慢性退化疾病諸如：動脈硬化、關節炎和冠裝動脈栓塞具有預防效果。它可防止膽固醇硬化並幫助新陳代謝正常化，也有通便效果。其種子和萃取油有益於糖尿病患者或那些受心絞痛和迴圈有問題的人。此油對於支氣管氣喘和腎臟病變也有幫助。紅花一起利尿的特性聞名，而紅花茶具有催汗劑的特性。
外用
濕疹和粗糙的皮膚。
烹調
紅花油不耐保存，且在高溫下不穩定。因此除了用來做沙拉醬汁，並不適用於大部分的烹調。
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大麻籽油 Hemp seed oil
學名：Cannabis sativa
科名：桑科 Moraceae
大麻植物中對精神有顯著作用的物質並不存才於大麻籽油中。大麻籽油的顏色有點類似深色橄欖油，嘗起來則像向日葵油。大麻籽油可以安全被攝取，並且可以用來替代沙拉調味，不過因含有亞麻油酸，最好不要加熱。
大麻的花朵和葉子可用來生產麻醉藥劑、毒品以及大麻煙。大麻止痛和抗暈眩的特性廣為人知，可以用來減輕飽受多重硬化症以及癌症病患之苦，但是大麻籽油的益處卻鮮為人知。一般認為最佳的營養比率是Ω6與Ω3為3:1，而大麻籽油正好符合這種需求。有位11歲苦於濕疹瘙癢的病患，發現服用類固醇的幫助並不大，但當她開始每天三次服用三茶勺大麻籽油後，她發現其症狀減輕了；數周後當她完成一個療程，她的皮膚變得光滑粗多並且不再感到不舒服。大麻籽所產出的油，可用在製作肥皂和油畫顏料上，種子本身也被廣泛地用來當做鳥食。大麻籽也可製成大麻籽脂，它比花生醬的營養價值更大。
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甜杏仁油 Sweet almond oil
學名：Prunus dulcis, P.amygdalis var.dulcis
科名：薔薇科 Rosaceae
甜杏仁油是最常被使用的基礎油之一，它的顏色淡黃，油輕微黏性且非常油膩。藥學上嚴格認定甜杏仁油就是杏子油的意思，雖然桃仁油、杏桃仁油和榛果油在化學成分上與它非常類似 -- 不論在化學成分或外表上都非常難以分辨。但相對於其他的油，這些油的優點就是較不易腐壞。
萃取方法
最高品質的甜杏仁油是以冷壓法壓制果仁所獲得的，此法可獲得高達50%的油，之後再加以過濾澄清。以物理壓榨法只能產出35%的甜杏仁油，這些油也可販賣，其價格與杏桃仁油和桃仁油類似，但通常精煉過的甜杏仁油較為常見，化學萃取的方式可以產出50%的產品且價格較低。經過冷壓法壓榨之後，大部分的甜杏仁仍含有足夠的油足以供溶劑萃取，以溶劑萃取出的這些油大部分適用於化妝品工業。不幸的是因價格較低，因此精煉油吸引很多芳療師使用。
維生素
維生素A B1 B2 B6 E。
民俗療法和傳統用法
早在伊莉莎白女王時代，杏仁引進英國後不久就非常受歡迎，且大量使用在烹調中，其中也經常包含杏仁水。甜杏仁籽和種子油曾被使用在古老癌症的治療上，尤其是諸如膀胱、胸部、口腔、脾臟和子宮等部位的癌症。格裡夫指出甜杏仁的萃取油對於支氣管炎、咳嗽、沙啞和腎臟疼痛都非常有幫助。
新榨的甜杏仁油有緩解各式各樣疼痛的效果，因此對於肋膜炎和腸絞痛也有不錯的療效。甜杏仁油也可以滋潤雙手以及臉部皮膚較為細緻敏感的人，使皮膚細嫩光滑，且可清除臉上斑點和麵靤。 -- Gerard
內服療效
甜杏仁油也被用來做通便劑，可降低血液中的膽固醇含量，並用作油脂注射。
外用療效
• 是一種很棒的軟化劑，可緩和和滋養乾燥的肌膚。
• 有助於消炎。
• 可舒緩幹蘚、濕疹、皮膚炎以及乾燥肌膚造成的瘙癢。
• 可舒緩寶寶皮膚過敏、發炎。
• 舒緩曬傷
藥學上的研究顯示，甜杏仁油可經未受傷的肌膚緩慢吸收。杏仁油和橄欖油都可被用於按摩；新鮮的植物油含有較多必須脂肪酸，因此是最好的選擇。
化妝品運用
在化妝品和藥學使用上，甜杏仁油是皮膚的軟化劑。
烹飪使用
杏仁不論是整顆或磨碎，都廣泛地被運用在蛋糕、巧克力和杏仁糖及許多美味的餐點中。
注意事項
在化妝品運用上，甜杏仁油被視為無刺激性、無過敏性的安全原料，但是仍有少數人對含甜杏仁油成分的產品過敏，出現諸如鼻塞或紅疹的過敏症狀。實驗發現，含甜杏仁油達25%的產品，對兔子的皮膚幾乎不會造成刺激，但會些微刺激兔子的眼睛。在進一步長期的研究中顯示，甜杏仁油經100%濃縮後，只會稍微刺激兔子的皮膚。科維希指出甜杏仁油比其他穩定油更容易腐壞。當甜杏仁油儲存在室溫下20 -28度十周後，過氧化物和酸價會產生顯著變化。添加抗氧化劑可以增加它的穩定性和延長上架時間。
另外還有一種苦杏仁油，但是因為它有毒性，不會被使用在芳香療法中。由於這些苦杏仁在蒸餾之前，必須經過磨碎並浸泡在水中的過程，苦杏仁素因而被分解進而導致2-4%的氫氰酸形成。
事實上，苦杏仁油的確有可能經蒸餾而取得，用以和人工合成的苯甲醛相抗衡。通常精餾過的苦杏仁油會被當做調味劑來使用，尤其是用於農產食品中。
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桃仁油 Peach kernel oil
學名：Prunus persica
科名：薔薇科 Rosaceae
桃仁油不論在化學成分和物理特性上都類似杏桃仁油與甜杏仁油，但是它比甜杏仁油更昂貴，這也許是因為它不像甜杏仁油般被大量生產，並且又是以冷壓的方式所得來。杏仁油是從桃子和杏桃的種子榨取而來，這種油被大量用來製造洗廁劑，以及取代甜杏仁油。
品質最佳的桃仁油是從冷壓果仁得來的。
桃樹的樹皮、樹葉和萃取油因其鎮靜、利尿和祛痰的特性，已被用於治療咳嗽、百日咳、慢性支氣管炎以及胃壁發炎和出血。高培波建議將桃仁乳液或乳霜塗抹在病人的額頭上，可幫助他們休息和睡眠。他這樣寫道：……這種油取自其核仁，可用來塗抹於前額或類似的地方。 -- Gulpeper
像甜杏仁油和杏桃仁油一樣，內服桃仁油也可用來當做輕瀉劑，且可有效降低血中膽固醇含量。外用可保護皮膚（軟化滋養，它能被緩慢地吸收）；止癢；濕疹。
桃仁油適於敏感、乾燥並且老化的皮膚，是一種很棒的臉部按摩油。它經常被用於皮膚護理和乳液中。對皮膚無刺激過敏反應，在化妝品使用上是安全的。
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櫻桃籽油 Cherry kernel oil
學名：Prunus avium, Prunus cerasus
科名：薔薇科 Rosaceae
目前農業栽種的櫻桃是由酸櫻桃（P.cerasus 黑櫻桃的祖先）和甜櫻桃（P.avium）兩種種類衍生而來，這種櫻桃野生魚英國，並生產出甜櫻桃。
櫻桃籽油是軟化劑也是穩定劑。櫻桃籽油是從各種不同種類的酸櫻桃的果核中壓榨出來的。
櫻桃籽油可以給予皮膚持續軟化的功效，並且提供頭髮高度的光澤效果，通常被使用在乳化且不含水的護髮乳中。雖然櫻桃籽油的功效和用法還有些不明，但它是一種分佈均勻的天然軟化劑，通常使用於甜杏仁油中。研究報告顯示，將櫻桃籽油包裹在膏藥貼布下，貼在兔子的皮膚上，並無刺激性。
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葡萄籽油 Grapeseed oil
學名：Vitis vinifera
科名：葡萄科 Vitaceae
葡萄籽油最初是產於法國，現在則主要由西班牙、義大利和加州所生產。葡萄籽可產出高品質的食用油，且拜其果肉和營養特性所賜，大眾對它相當熟知。精煉過的葡萄籽油相當好保存（ratyj說：這點和網上大部分找到的材料所說正好相左），它無味幾乎是無色，是一種品質細緻的好油，常被用來潤滑手錶。
萃取方法
葡萄產區可生產出大量葡萄，經過釀造和蒸餾後所剩下的葡萄籽，會經過洗滌、乾燥和壓碎，然後在加熱的狀態下壓榨。因為一般葡萄籽僅含13%的油，葡萄籽油無法經由冷壓生產。萃取出的油，可能會經過精煉以增進透明度和味道。（ratyj說：市面上大概99%的是精煉葡萄籽油，我只知道MRH有壓榨葡萄籽油，但是也請注意，是壓榨expeller press，但並不是冷壓，官網上也寫的很清楚）。
民俗療法和傳統用法
據說葡萄籽油首度被產出，是在拿破崙統治下的法國，當時人民生活十分艱困。michelet指出當法國人仍在為了喂飽自己而掙扎奮鬥時，一家葡萄籽油工廠在塔恩成立。葡萄籽油除了可食用外，還可以當來燃燈照明。
內服療效
葡萄籽油很容易被消化，並且不含任何膽固醇。
外用療效
讓皮膚有如緞子般的細緻，且不油膩。
化妝品運用
因為葡萄籽油無毒且不易造成過敏，它常被用來製作潤膚乳液。
烹調用法
因容易消化且幾乎不含膽固醇，葡萄籽油也很適用於高血壓和動脈硬化患者的飲食和烹調。
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小麥胚芽油 Wheatgerm oil
學名：Tricicum vulgare, T. durum, T.aestivum
科名：禾本科 Gramiae
小麥胚芽油的維生素E含量高，是一種天然的抗氧化劑，因此它能夠加入其它基礎油作為防腐劑之用。雖然小麥胚芽油非常昂貴，但它是最富含維生素E的食品來源，此外大豆油也有高維生素E含量。但未精煉過的小麥胚芽油，有一股強烈的氣味會讓某些人感覺厭惡。
萃取方式
將小麥磨成麵粉的過程，會將小麥胚芽分離出來，這個胚芽含有25%的蛋白質，多種維生素和礦物質。小麥胚芽油是從胚芽中萃取，但是值得注意的是這種油無法完全靠冷壓萃取。小麥胚芽油就像葡萄籽油一樣，僅含13%左右的油，因此冷壓法所生產的量很有限。於是小麥胚芽油是以類似浸泡的方式萃取，但也可以使用溶劑萃取和熱壓法。
將小麥胚芽和品質較佳的冷壓油混合時，胚芽會吸收基礎油。之後再將吸足基礎油的胚芽冷壓，可以生產一種浸泡油，這種油含有三分之一的小麥胚芽油和三分之二的基礎油。基礎油如橄欖油、甜杏仁油和向日葵油。因為萃取方式的不同，油的成分可能會有不同的變化。
內服療效
在孩子的成長過程中，可幫助保持脊椎，骨頭和肌肉的健康。也能幫助預防濕疹，消化不良和靜脈曲張，據說它也有抗凝血的作用。由於富含維生素E,它具有抗氧化的特性，能幫助去除動脈中的膽固醇沉積物。它也是一種有用的食品油，可以對抗低密度脂蛋白；醫藥工業使用維生素E的抗氧化特性，與維生素C配合。克萊能已複審維生素E在心血管疾病上的作用。
外用療效
• 富含活化乾燥皮膚的脂溶性維生素
• 被認為可以舒緩皮膚炎的症狀
• 對疲勞的肌肉有益，是用於運動後按摩很好的基礎油
化妝品運用
對老化皮膚有益，它自然地抗氧化作用是對抗自由基的最佳武器，它也有幫助細胞再生的特性，更具有軟化皮膚的功能。
烹調用法
小麥胚芽油的高價位使它鮮少用於烹調。
注意事項
對小麥粉過敏的人，在使用前，應先做皮膚反應測試。敏感的人經常使用於臉部，可能會助長毛髮生長。使用在嬰兒的皮膚上並不會造成不適。
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芝麻油 Sesame oil
學名：Sesamum indicum DC
科名：胡麻科 Pedaliaceae
芝麻油有著類似橄欖油的特性。因為 芝麻含有芝麻素，由芝麻素所形成的芝麻酚和芝麻林酚組成自然地抗氧化系統，因此芝麻油相當穩定；這些特性可降低相當多的氧化比率。
芝麻含有高達55%的油，且最好等級的是以單一冷壓和過濾的方式萃取而來，油色淡黃。另一種此等的芝麻油，是以高壓熱壓法萃取而來，然後經精煉和脫臭才可使用。大多數的芝麻油帶點顏色，有時會被漂白，但是這樣的油略微偏酸性。
芝麻油富含維生素A B E 鈣 鎂 磷。
芝麻有助於改善便秘，磨碎種子混合水，可用來治療痔瘡。印度人將芝麻和水一起煮沸，取其萃取液當做調經藥。芝麻油也可用來作為藥品溶劑。化妝品工業以芝麻萃取物作為抗氧化劑，基本清潔和皮膚再生劑。芝麻在古埃及時代被磨製成粉，時至今日從東方到地中海地區，人們用它製造出一種叫塔希尼Tahini的芝麻，據說可以延年益壽。古巴比倫婦女曾食用一種由芝麻和蜂蜜混合而成的哈爾瓦Halva來維持年輕和美麗，羅馬君然也曾將芝麻混合蜂蜜以維持戰爭中的體力。
內服療效
芝麻油據說可以增加血小板數量並對抗貧血，小孩每日食用20滴，持續3到4周就可以有效增加血小板數量。據說它也可以幫助脾臟機能失調。芝麻油高鈣非酸性的特性對消化道也有益助，它也是一種溫和的瀉藥。
外用療效
• 加入20%於基礎油裡，是絕佳的按摩用油
• 對風濕症和皮膚狀況有益
• 在斯堪德納維亞它被用來治療牛皮蘚、乾燥的濕疹和靜脈破裂
化妝品運用
芝麻油用來作為美髮劑、防曬油、洗髮精、肥皂和潤滑乳液。與橄欖油混合能用來對抗頭皮屑。
烹調食用
這種天然的油沒有特定的味道，適用於調味料、沙拉醬和油炸。烘烤過的芝麻油也可以用於沙拉醬和東方料理以增加風味。塔希尼和哈爾瓦現在在超市和商店都有供應。
注意事項
芝麻油已有報導指出會引起過敏。
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向日葵油 Sunflower oil
學名：Helianthus annuus L.
科名：菊科 Asteraceae, Compositae
向日葵種子含有大約30%的含油量，雖然目前有些種類可以含油50%，它的油清淡且略帶甜味。有機的向日葵油經常用來作為浸泡油的媒介。
所有有機栽種的向日葵油，都是經冷壓而來；而大量非有機栽種的油，則是溶劑精煉而來。
向日葵含有維生素A D E 鈣 鋅鉀 鐵和磷。
美國當地人用向日葵油幫助改善風濕病；俄羅斯人則將向日葵的種子和花用來治療胸部疾病、 支氣管炎、咳嗽甚至瘧疾。曬乾後的葉子，也被用來當做煙草吸。它的花瓣可以浸入水中，製成一種黃色染髮劑；其花梗可用來造紙。向日葵油易燃，因此也可以的當做燈油來燃燒。它也能做成樹脂和肥皂。牽牛花熬煮的藥劑加上向日葵種子，被美國原住民當做一種儀式用的聖餐，使用於春天和秋天的儀式中。
內服療效
向日葵油有輕微的利尿效果，也能幫助小孩的牙齒健康生長。它能幫助膽固醇新陳代謝，並且可以用來對抗動脈硬化。向日葵油是祛痰藥，因為它含有菊糖，可用於治療氣喘病，據說對於多種硬化症也有幫助。此外，一種順勢療法的向日葵藥酒，可用來治療便秘。
高油酸型向日葵油可混合使用於油類飲食中，目前建議以25%飽和、50%單一不飽和和25%的多元不飽和的比例來混合。
外用療效
• 對皮膚病和瘀傷有益
• 據說對腿部潰瘍有幫助
• 向日葵油被用來加入各類藥劑中，以治療皮膚失調、痔瘡、粉刺、脂漏型皮炎、鼻炎和鼻竇炎
化妝品運用
向日葵油具皮膚軟化和保濕的功效，可用於按摩。
注意事項
烹飪用的向日葵油是高度精煉過的，因此最好不要使用於芳療和按摩。未精煉的向日葵油不要在高溫下使用，因為它會因高溫被分解並產生毒素。此外，並無其他禁忌。
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橄欖油 Olive oil
學名：Olea europaea
科名：木樨科 Oleaceae
新種的橄欖樹要在15年後才會開始產出果實，且能實實在在地持續數百年。和一般認知相反，黑色和綠色兩種橄欖其實都來自相同的樹，隨著核果的成熟，原有綠色的果實會逐漸變成黑色。
因為保留了微量的葉綠素，橄欖油是淡綠色的，和鱷梨油一樣，橄欖油在溫度冷是時容易產生凝結，因此它通常在所生長的溫暖國家過濾。有些橄欖油有種不尋常的味道和顏色，這些經常是以化學物質萃取自純橄欖油的產品，但是其品質較為低劣。這種油顯然不該用於治療。
像鱷梨油一樣，橄欖油取自橄欖的果肉，而不是萃取自果核或者果仁。經過挑選的橄欖會在太陽下曬，直到它們開始發酵，接著它們小心地被壓碎，以避免破壞果核，然後去除果核，之後壓榨果肉。壓榨出的油經離心取出，再經過濾以增加它的透明度。這第一部分的油稱之為‘初榨油’，在這個榨取的過稱中最初榨出的油稱之為‘特技初榨油’或‘第一次壓榨油’。橄欖果肉可生產出大約18%-20%的油，而且它相當昂貴。初榨後再加水與果肉混合，壓出第二榨較次級的油。殘渣可以累積在地窖，透過煮沸或以二硫化碳溶解（事後再將溶劑還原）來取得更多的油。這種油只適合用來製作低品質肥皂等較不講究的產品。
民俗療法和傳統用法
橄欖葉子具有防腐、解熱、降血糖、利尿和降血壓的特性。傳統上若將此油加上5毫升的檸檬汁，可用來資料膽結石。
新鮮的黃色橄欖對胃部比較好，卻會傷害肚子。因為熟透的黑橄欖已經差不多要腐爛了，所以對胃部會有不良的影響。處理受到感染、而且混有膿水的牙齦時，可以使用野橄欖油來清洗，效果不錯。它可以讓已經鬆動的牙齒穩固。你還可以將橄欖油倒在毛料或是一塊細緻的布上，用它熱敷於水腫的牙齦上，一直到牙齦變白
-- William Turner 1562 新草藥 第二部
內服療效
根據芬蘭人的調查，以及南義大利針對‘飲食對心臟循環系統和死亡的影響’研究中，顯示橄欖油比其它市售多元不飽和油更能降低血壓。芬蘭的研究顯示，高動物脂肪的飲食習慣，造成芬蘭人的血液含有高膽固醇。南義大利人的飲食習慣較少食用肉類，即使大量攝取橄欖油也會造成體重過重的問題，但因此罹患心臟病的比率卻非常低。橄欖油可降低體內的低密度膽固醇，但以使用橄欖油的方式來降低高密度固醇，可能比實行低脂肪飲食降得更多。
橄欖油對於肝功能失調和胃酸過多有所幫助，可以降低大量的胃酸分泌且可以當做溫和的通便劑。它也已經被當成健康食品油，因為它可以增加膽汁分泌並且是促進腸道肌肉收縮的瀉藥。它也被當做糖尿病患者飲食的一部分，也被巴黎聖路易斯醫院用來作為預防骨質疏鬆的藥劑。
外用療效
• 橄欖油具有穩定、緩和和潤膚的特性
• 曬傷
• 扭傷
• 淤青
• 昆蟲叮咬
• 舒緩皮膚瘙癢
• 輕微止血
• 防腐
• 用來按摩膿漏的牙齦
法國藥典指出，未精煉過的油可作為非口服的溶劑。
雖然橄欖油有點油膩厚重但可以用來按摩；此外它特殊的氣味並非每個客人以及芳療師都可以接受，因為它可能會壓過精油的氣味。以和鱷梨油以及小麥胚芽油相同的使用方式--在基礎油中加入20%的橄欖油，可能是最好的使用方式。
化妝品運用
橄欖油可用來製造洗髮水、肥皂、蜜粉、染髮劑、潤膚劑、美髮油、抗皺油和睫毛油。它對乾燥的皮膚也很有幫助；混合蜂蜜、檸檬汁和蛋黃可調出抗皺面膜。若以檸檬取代蜂蜜，則可作出適用於油性皮膚的面膜。將橄欖油、鱷梨油和芝麻油等量混合，既可調出保護皮膚免受陽光傷害的防曬產品。
烹飪使用
橄欖油的第一個特色就是營養豐富且易於消化，它經常用於沙拉或低溫烹飪，儘管在200度以下橄欖油並不會產生油煙，但是當溫度在140度時，它的風味就會改變。
選擇橄欖油可能令人困擾，特級初榨油是指取自第一道壓榨的橄欖油，其酸度小於1%且風味強烈。初榨油取自第一次壓榨過程中的中段由，其酸度小於2%風味佳。甚至，還有第一次壓榨過程中的最末段的油，酸度小於3.5%。
注意事項
這種油一度被便宜的棉花籽油摻假，並引起過敏反應。如果橄欖油塗抹在乾燥的頭皮上，將使頭皮屑更加嚴重，且橄欖油還可能引起過敏反應。局部使用橄欖油也可能會引起過敏。若此油進入眼睛，會造成刺痛。
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亞麻芥油 Camelina oil
學名： Camelina sative
科名： 十字花科 Brassicaceae
Sativa源自拉丁文耕種，也被稱為雜草籽和快樂的金子 Gold ofpleasure
亞麻芥油的特性和抹香鯨油類似，也因此越來越多人將它當成鯨油的替代品。亞麻芥油富含品質很好的必須脂肪酸，以及特別高的二十碳烯酸。
亞麻芥的含油量介於35-40%，蛋白質含量則高達30%，但它的長度只有1-2釐米，寬度只有1釐米。由於這麼小的體積，如果不用溶劑萃取，將很難榨取。
在亞洲，亞麻芥很早就被當成一種食物來源和藥劑，用以治療呼吸系統和代謝失調。
眾所周知，亞麻芥的成分可以亮澤金絲雀的羽毛，使之光滑閃亮。研究人員對此進行研究發現它有軟化肌膚的特性。亞麻芥油可以當做護膚乳液和潤膚劑的配方之一，油滋潤頭髮和皮膚的效用，並為毛囊提供一層保護膜，知名護髮產品公司--歐萊雅，就在產品中使用亞麻芥油。
亞麻芥油含有類似海洋生物如鯊魚和抹香鯨的脂肪酸。的確它可以取代抹香鯨油，用以製作口紅以及其他固態產品。
目前所知，亞麻芥油並無刺激，也不會引起過敏。
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亞麻籽油 Linseed/flaxseed oil
學名：Linum usitatissimum
科名：亞麻科 Linaceae
Linseed和Flaxseed，相同的植物產品之所以有兩個通用的名字，有其深思熟慮的意圖--區別哪些產品適於人使用，會標示為flaxseed;哪些是以商業行銷為目的，以Linseed為名。其中文譯名，都做亞麻籽油或亞麻仁油，在此為了區別兩者的不同，本文特別以萃取方法做一個區別--Flaxseed oil譯為【冷壓亞麻籽油】，Linseed oil譯為【水壓亞麻籽油】。
水壓亞麻籽油 Linseed oil
由於這種油與氧結合後會開始產生黏性，最後形成一層幹硬的薄膜，因此被稱為‘乾性油’，而其中它的價值就在於它是構成油地氈的主要成分（linoleum,一種表面光滑的地面覆蓋材料，用氧化油、樹脂、樹膠及摻料等混合原料塗在粗麻布或毛氈上製成。）它也被用來作為油漆、亮光漆、木頭防腐劑、油性著色劑、混凝土防水塗料、印刷油墨、油灰、軟膠橡皮擦、刹車來令片，硬紙板。煮沸的商用 亞麻籽油比生油更快幹，這是因為沸騰會部分氧化這種亞麻籽油。只有一種油--夏威夷果油會比它幹的更快。它是少數富含α-次亞麻油酸的油之一，與在魚油中發現的Ω-3多元不飽和脂肪酸相似.
萃取方式
冷壓亞麻籽油Flaxseed: 亞麻籽一定是以冷壓法，低於400度萃取以取得的好油,而且一定未經精煉、未過濾、未經脫臭過程。
水壓亞麻籽油Linseed: 亞麻籽經蒸汽蒸軟，且用水壓的方式壓榨出油來。可以生產出超過種子重量40%的油。經此完整萃取過程所剩下的殘渣，可作為飼料。
物理特性
亞麻籽油的使用，受限於其品質存儲的實際考量；在它的營養品質開始敗壞自謙，如果將它存儲在良好的條件下 涼爽陰暗與空氣隔絕，可保存4-5個月，即使過了這段時間，仍可用來按摩。
油必須與氧氣隔絕以避免腐敗；也必須與光隔絕以防止形成自由基；還必須與熱隔絕，以防止反式脂肪酸的形成，反式脂肪酸在自然狀態下無法自行產生。
維生素內容
冷壓亞麻籽油含有維生素E和貝塔胡蘿蔔素。
民俗療法和傳統用法
希波克拉底指出 亞麻籽油對皮膚失調有幫助，但過去它似乎很少當做藥來用，它是肥皂溶液--甲酚的成分之一；因為它也是油漆的主要成分，因此消耗量很大。它也曾被推薦來説明消除體內不需要的金屬成分。八世紀時查理曼大帝曾下令使用亞麻籽油來保持身體健康。伊朗有一種漿糊就是用亞麻、錦葵和罌粟熬煮而成。
借由種子中的植物纖維，亞麻籽可以當做瀉藥；當它磨碎時，也可以摻入藥糊中，它能抗病毒並癒合傷口。煎煮亞麻籽可以幫助減輕咳嗽。亞麻也含有木酚素--一種酚類化合物，會引起抗雌激素反應。這些化合物在素食婦女的尿液中特別大量，她們得乳癌的風險較小。
外用療效
亞麻籽油可以作為燒燙傷藥膏的成分之一，也可用來緩和膽結石的移除。獸醫也將此油當做瀉藥來醫治動物。
冷壓亞麻籽油對健康皮膚的用途
亞麻籽油可舒緩皮膚，也可當做化妝品的配方，諸如刮胡膏、藥用肥皂和潤膚劑。
烹調用法
在烹調過程中亞麻籽油的使用，有嚴格的溫度限制，例如：高溫油炸將會破壞油的結構並形成有毒物質。若每天食用3大湯勺的冷壓亞麻籽油，可以確保人體攝取足夠的Ω-3脂肪酸。
注意事項
攝取超過50克的亞麻籽是很危險的；因此在食用前請先尋求專業建議
亞麻籽含有一種配糖--亞麻苦苷，理論上它會在胃裡酸性環境下釋放氰酸。但是到目前為止它並沒有任何氰酸中毒的案件傳出，而且數百萬動物已經使用亞麻籽好長一段時間了。
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蓖麻油 Castor oil
學名：Ricinus communis
科名：大戩科 Euphorbiaceae
蓖麻油是從Ricinus commiinis的種籽萃取而來，產地包括印度（原產地）、俄羅斯、巴西、中國和地中海國家。
蓖麻油雖然也使用在醫藥上，但是卻遠不及工業上的使用，如：處理皮革、潤滑以及用來染棉花的紅油產品等。蓖麻油雖然十分有用，但其籽卻含有劇毒--蓖麻毒素，這是已知最毒的物質之一；幸好蓖麻油的萃取過程中，可以將毒素排除。
萃取方式
藥用蓖麻油是以冷壓法萃取，較低等級的油則是以熱壓法和溶劑萃取，產量較多時可生產約33%的油。
工業用蓖麻油則是將烘烤過得種子，加以磨碎並在水中煮沸後，抄起浮在水面的油而來，產量大約50%。大部分的蓖麻油產品暴露在冷空氣時，會出現半固體沉澱物，在這種狀況下，油的外表雖然看起來有點不佳，對油的保存卻毫無影響。
物理特性
蓖麻油的黏性很高，通常不會載芳香療法中使用。
民俗療法和傳統用法
Dioscorides認為此油只適合外用：時至今日它仍然被認為毫無烹飪價值。蓖麻油以抑制微菌生長聞名，且在工業上可以在高溫的狀況下做為潤滑劑，以及用在塑膠製品、琺瑯製品和印刷漆製品。
阿育吠陀中早就利用蓖麻油來治療腰痛、流行性胸肌痛、坐骨神經痛和風濕痛。阿拉伯藥典中把從印度傳入的蓖麻油稱為[印度的芝麻]。加那利群島的婦女將蓖麻葉子加熱後敷於胸部以促進母乳分泌，並防止乳頭疼痛，蓖麻葉也可擦在頭皮上，以避免哺乳中的母親發生產後掉發的情況。蓖麻籽經磨碎後敷用可以對抗痛風。
內服療效
蓖麻油通常被當做通便潤滑劑使用，從1780年開始很多藥典就已經列舉它的這項功能。蓖麻油也可用於因食物中毒所引起的腹瀉；牙醫用來治療牙齦的蓖麻油酸鈉，也是從蓖麻油中所萃取出來的。蓖麻油在印度、中國以及埃及已經被當做瀉藥使用了好幾個世紀。巴特朗還將蓖麻有當成催乳劑施與患者。
外用療效
瘡和膿腫。
化妝品運用
蓖麻油被用來製造髮油、指甲油、卸裝水、固態香水和口紅。在衛浴用品方面，硫酸鹽化的蓖麻油是水溶性的，它也可以做為精油的基礎油，會在水中散開卻不會在浴缸留下一圈油垢。用來做眼線筆或眼圈化妝墨的[燈黑]色顏料，是以浸泡過草藥的燈芯來燃燒蓖麻油所製造出來的。
注意事項
過量攝取蓖麻油可能會引起嘔吐、劇烈腹痛和腹瀉。如果將蓖麻豆當做飼料餵養牲畜，可能會導致牲畜死亡，但它卻是一種絕佳的牧草肥料（注意是草，不是種籽）。蓖麻種籽之所以有劇毒，是因為含有蓖麻類蛋白毒素，據推測大約20年前名噪一時的[保加利亞傘]，就是使用了蓖麻毒。（傘中填充毒物，用來暗殺的武器。前保加利亞反對派作家喬治.馬克夫於1978年9月7日被這種傘所發射的毒丸所暗殺。），當時使用的劑量大約是250微克。蓖麻油並不含這種毒蛋白。根據報告顯示，阿爾及爾人曾將蓖麻籽當成口服避孕藥來使用，且蓖麻籽油酸也被用來製作避孕膠。
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荷荷巴油 Jojoba wax
學名：Simmondsia sinensis
科名：黃楊科 Buxaceae
植物油特性
荷荷巴油並非一種油，而是一種金色的液態蠟。這因為它不是由三酸甘油脂組成，但是其脂類確是由長鏈脂肪酸，平均鏈長C20，以及長鏈含脂肪酸醇，平均鏈長為C21所組成。
荷荷巴油並不易氧化，有良好的耐熱穩定性且不易腐臭，因此它的儲存期較長，即使經過數年的時間，其化學成分也不易改變。此種油即使經重複加熱超過285度，或者是連續四天將溫度加熱在370度的狀況下，本質上都不會改變。如果將它放置在非常冷的地方或冰箱裡，它會凝固，但若室溫高於10度它就會迅速液化。它也可作為除了鯨蠟油之外的另一種選擇。
萃取方式
種子經壓碎後可生產出大約50-60%的油，是一種蠟脂的混合物。
民俗療法和傳統用法
墨西哥和美國西南方的印第安人，會磨碎荷荷巴種子榨取種子油，塗抹在皮膚和頭髮上來對抗沙漠太陽的乾燥效應。熱荷荷巴油可緩和疼痛，也可用於緩解皮膚擦傷。薩利族人用荷荷巴油來治療眼睛發炎、 感冒和喉嚨痛，它也被用來治療消化不良和難以癒合的傷口；目前它還被用來局部敷用用以治療頭痛。
早期的西班牙傳教士也曾是荷荷巴油的使用者，1716年神父瓦拉迪斯特別指出這種植物是【沙漠的珍奇禮物】；早期移民者將荷荷巴種子當成維生食品，而將烤過的種子當成咖啡的替代品。
內服療效
荷荷巴的種子以抑制胃口聞名。這種油不容易為消化液分解，因此對腸子有更直接的作用。布魯尼頓提出如果將荷荷巴油餵食老鼠，可以在老鼠的小腸道中發現其組織和酵素活動都產生變化，這可能會阻礙所有的飲食吸收。
外用療效
• 含有一種抗消炎的肉豆蔻酸，因此這種油對於關節炎和風濕有幫助
• 對所有類型的皮膚都有益
• 有益於乾燥的頭皮
• 牛皮蘚
• 濕疹
• 曬傷
• 皸裂的皮膚和尿布疹
• 分子結構類似皮脂，荷荷巴油有益皮脂，能對青春痘產生療效
• 抑制過度的皮脂積累，據說可防止皮脂增生
• 有證據顯示荷荷巴油能滲透皮膚，已有照片證實荷荷巴油會聚集在頭髮根部的毛囊，並透過濾泡壁進入角質層。
化妝品運用
荷荷巴油可以滋潤頭髮，也是許多肥皂以及洗髮精的成分，在除毛之後使用也很有益助，它可以平衡皮膚的酸性皮脂膜，乾燥和油性的皮膚都適用。基於它不油膩的良好潤滑特性，美容業使用氫化後的荷荷巴油（荷荷巴油會保持固態知道溫度升高到65度，其硬度僅次於棕櫚蠟）來製造乳液、化妝水、肥皂和口紅；它會和其它的蠟質形成固態以維持口紅中的顏料和油；它也替代石油蠟。
注意事項
荷荷巴油有可能會引起過敏反應，也有報告指出它會造成接觸性皮膚炎。
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玫瑰果油 Rose hip oil
學名：Rosa species
科名：薔薇科 Rosaceae
這種灌木野生於安第斯山脈一帶，主要可在智利和秘魯山區的貧瘠土壤發現。玫瑰果的顏色來自於胡蘿蔔素，技術上來說它們是膨大的花托。
由於含有胡蘿蔔素，因此玫瑰果油為金色且帶點紅色，且因為它來自野生灌木的果實與漿果，因此可以算是一種有機油。
萃取方法
玫瑰果的種子約占果實重量的70%，而這些種子就是油的來源。這種油是以改良過的傳統方式萃取並精煉而來。玫瑰果先在低於80度下烘乾，以避免破壞品質。然後破開果實取籽，再將這些種子磨碎，在智利玫瑰果油是以冷壓的方式取得。
較為粗陋的玫瑰果油是以溶劑萃取也就是正己烷，以這種方式萃取的油可以再一次精煉，以延長保存壽命。溶劑萃取的玫瑰果油有兩種，一種是未精煉油，一種是精煉油，且兩者可能都能耐高達250%的溫度。
玫瑰果油有著淡淡的蓖麻油氣味。
民俗療法和傳統用法
玫瑰果的VC含量是柳橙的20倍。在1930年和1940年代左右，孩子會口服玫瑰果糖漿來補充VC。玫瑰果本身具有滋補作用。雖然後來有份研究報告顯示，玫瑰果的浸泡物並沒有利尿效果，但它的種子卻曾經一度被當成利尿劑來使用。玫瑰果的果實和葉子具有緩瀉效果，以及止血效果。傳統上以玫瑰果實製成的藥劑，可以用來改善機能性衰弱，並有助於增重。
內服療效
玫瑰果油含有少量的反式維甲酸，使之具有療效。此油可抗壞血病、抑制出血與利尿。
外用療效
與皮膚再生相關的問題
• 疤痕
• 傷口
• 燒燙傷
• 濕疹
化妝品運用
玫瑰果油可用以製作化妝品乳液和化妝水，在智利它被發現具有組織再生的功能，可防止皮膚過早老化，減少皺紋並且有益傷疤組織。
烹調用法
玫瑰果健康茶，可以幫助保持健康的膠原。玫瑰果在中世紀是很受歡迎的蜜餞。現在它則被製成果凍、糖漿和花草茶。
注意事項
反式維甲酸對身體有益無害且無副作用，除非過量才可能引起不適。
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月見草油 Evening primrose oil
學名：Oenothera biennis
科名：柳葉菜科 Onagraceae
這是一種像酒一樣的藥草可以是心情愉悅，即使將它為給最兇猛的野獸，它也可以馴服它，是它變得溫柔。 -- Pliny 1991
它可以排開肝脾的阻塞，促進排尿，泡成飲品對水腫有幫助。 - Culpeper 1650
植物油特性
像琉璃苣一樣，月見草油的不飽和程度較高，因為月見草油含有高達25%的不飽和脂肪酸，因此和其它種植物油相比，易於起化學變化，比較不穩定。其顏色呈黃色，暴露在空氣和光線下會氧化，尤其在重金屬的環境下氧化速度會加快。
必須謹記的是亞麻油酸GLAf非常脆弱，在空氣中很容易就會被光線、熱度、潮濕和氧氣破壞。因此月見草油應該和空氣隔絕，儲存在涼爽陰暗處。
萃取方法
月見草油是從種子中被壓榨而來。
民俗療法和傳統用法
北美當地浸泡月見草籽以治療傷口，也使用葉子和根。過去在歐洲月見草很少用於醫療目的。
內服療效
目前眾所周知亞麻油酸可以降低血中的膽固醇，並且對於預防心臟疾病也很有效果。亞麻油酸和γ-亞麻油酸皆被歸類為必須脂肪酸，是人體無法自行合成、如同維生素般的物質，對於維持細胞和身體功能是不可或缺的。
月見草油被聲稱對退化疾病、降低血壓、抑制血栓形成、控制關節炎和治療遺傳過敏性濕疹都有極大的效果，借由反轉肝退化的方式，它還可以降低兒童過度活動力並且對付酒精中毒、緩解經前緊張和精神分裂，精神分裂症協會曾推薦日常生活中服用月見草油、維生素B3 B6 C和鋅。目前有些人認為月見草油並無實際效果，因為醫師的處方劑量通常很少，但糖尿病患者卻可以使用月見草油以減少對胰島素的依賴，患者在試用階段已顯示可以顯著改善感覺神經的傳導功能。但在遺傳過敏性濕疹的治療中，使用月見草油仍有爭議。
印度工人聲稱月見草油可殺死腫瘤細胞，尤其在增加自由基產生方面十分顯著。月見草也被推薦治療經前症候群，但是目前證據仍有矛盾。
外用療效
• 有益於乾燥剝落的皮膚
• 改善頭皮屑
• 對牛皮蘚有效
• 對濕疹有幫助
• 加速傷口癒合
化妝品運用
標準在20%左右的月見草油可以用在預防皺紋的配方中。一旦體內的三酸甘油脂被破壞，亞麻油酸會被身體用來修復並保護皮膚組織。
烹調用法
直到19世紀的德國，月見草油醃漬過的根部才被當成開胃菜來食用。月見草整株植物都可食用，幼嫩的根煮過後作為冷盤或熱食皆可。
注意事項
曾有人說富含亞麻油酸分子的油，能充當強力類荷爾蒙物質，此物質對身體器官和運作過程有深遠影響，因此並不建議長時間口服。
有些報告是關於亞麻油酸作為補充時，所產生預期外的副作用：頭疼、噁心、輕微的腹瀉。齊瓦利爾告誡大家如果有癲癇，不可服用月見草油。
琉璃苣油常被用來混在月見草油中，以強化亞麻仁油酸的含量。
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琉璃苣油 Borage oil
學名：Borago officinalis L.
科名：紫草科 Boraginaceae
植物油特性
在1980年代初期，在琉璃苣油中發現三酸甘油脂的成分之一--γ次亞麻油酸GLA，這是一種必須脂肪酸，琉璃苣油是以簡易的冷壓法從深棕色的種子中取得。因為GLA的含量高達16-23%，琉璃苣油是目前GLA最豐富的來源；至於月見草油含量較少，約9%；此外棄之不用的黑醋栗果肉也被發現含有14%GLA，是較為便宜的替代品。
琉璃苣油必須存儲在陰涼處。因為它較便宜，會被混合在月見草油中，以增加GLA的含量。
萃取方式
是以一種螺旋壓縮機加以冷壓所取得的。
民俗療法和傳統用法
琉璃苣的花或花的頂端可當花草茶飲用，具排尿、催汗、軟化的功能。傳統上也有人相信琉璃苣的葉和籽，可以幫助哺乳中的母親分泌乳汁。琉璃苣也被用以外敷來治療發炎、腫脹。
也有記錄顯示琉璃苣可以作為中年人的消炎藥，但是古書上所有關於琉璃苣功效的記載，大多著重在它有激勵憂鬱症患者，使悲觀的人開朗，為人們帶來舒適和快樂。
內服療效
琉璃苣富含GLA，通常被製成膠囊以供服用，一般劑量是一天2到4次，每個療程需要持續服用2個月。從預防的觀點來看最好是每年進行2個療程。隨著老化，人體內的GLA可能逐漸流失，超過60歲的人建議可每天服用。剛復原的病人和小孩可將膠囊打開，混合食物服用。
琉璃苣油可以和月見草油搭配使用以降低膽固醇。此種子可作為基礎脂肪酸不足時的GLA補充劑，因此它特別獲得加拿大政府的藥品編號DIN，此編號表示加拿大政府衛生部已經對該產品的安全性、效力和品質進行鑒定和評估。
外用功效
• 琉璃苣的脂肪酸成分據說可以延緩皺紋發生，因此可將一個膠囊的琉璃苣油加入臉部保養油或化妝水混合使用（約4-8%濃度）。
• 無刺激性，因此可以用來預防濕疹和牛皮蘚。
化妝品運用
因GLA含量遠高於月見草油，建議可以使用于再生和維持正常肌膚的功能。琉璃苣的萃取物也被使用於護膚產品。
注意事項
就目前所知，琉璃苣油並無任何使用禁忌。根據實驗報告，它對眼睛和皮膚並無毒性且無刺激性。琉璃苣的葉子在德國是被禁止的，因為它的葉子含有植物堿的成分。
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其他可能會用到的植物油
多香果 Allspice (Pimenta dioica)
多香果油萃取自多香果樹的葉子，這種植物生長於北瓜地馬拉。多香果油多用於軟化及調味上。
巴西堅果油 Brazil nut oil (Bertholettia excelsa)
在巴西生長的植物，富含亞麻油酸具有軟化作用。
羽葉棕櫚果油 Cohune oil (Orbignya cohune)
為一種在瓜地馬拉生長的棕櫚樹種，其植物油含有類似椰子油的脂肪酸。
芒果籽油 Mango seed oil (Mangifera indica)
由於富含三酸甘油酯，其熔點在低溫時呈現固體狀態。
大溪地島油 Monoi oil
此油取自大溪地一種叫做tumu ha'ari樹的果實，以及大溪地國花tiare；將其兩者結合使用，可作為頭髮的潤發劑。 (我查了一下tumu ha'ari的學名叫Cocus Nucifera，就是椰子。。。。幹嗎說的那麼繞)
乳木果油 Shea butter (Butyrospermum parkii)
乳木果油是提取自乳木果果實的植物油。它含有高含量的非皂化成分，尤其是肉桂酸脂類。
婆羅洲牛油脂 Shorea stenoptera butter (Shorea stenoptera)
從一種非原生樹種的堅果取得，這種油類似椰子油。
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