城咖 牛排精釀餐廳
地址：新竹市北區武陵路22號
電話：(03)532-0029
營業時間：二-五17:00 - 00:00
六-日 11:30 - 00:00
（周一公休）
10%服務費，無用餐時間限制。
－DATE：2020-04-21
－MEMBER：糖、MCH。
- 本篇為與愛體驗合作之試吃心得文 -
許久不見的小約會啟動啦～
這次難得選了餐酒館兼牛排專賣店，畢竟MCH總是以開車為由不肯一起乾杯🍻
再來就是～可喜可賀他終於願意開始品牛料理啦！
懂吃牛的朋友都曉得，堅持品質是對生活的一種態度，
而為了擁有良好的態度^ - ^我們來到位於國軍新竹醫院對面的城咖。
城咖 牛排精釀餐廳 Urban Tribe
詳細地點位在武陵路上，台68線快速道路旁，
據說白天是咖啡廳，晚上才變身成餐酒館！
這回目的是品嚐精釀啤酒與經典牛排，
我們挑了平日的晚間，來到這紅磚工業風的城咖～
說到城咖，大家可不能不知餐廳老闆的小經歷，
除了經營這家複合式餐酒館之外，還是水鹿精釀啤酒的創辦人吶！
曾留學倫敦與布拉格，受當地啤酒文化的熏陶，自此愛上。
而回到台灣後毅然決然的將美好的啤酒回憶點在夢想上，
於2015年正式創立台灣在地精釀啤酒，
除大麥和啤酒花需仰賴進口之外，
其餘皆使用在地原料製作，目的就是要打造出本土精釀啤酒，
讓客人們可以在習慣的台灣口味上體驗異國啤酒文化。
推門後迎面而來的是有點慵懶的氣氛，
昏黃的光線與藍調音樂，再配上吧台上的小檯燈，
想在這品嚐幾杯都不是問題。
門口同時也擺放著滿滿酒支的冰櫃，就連精釀啤酒的木桶也是店內的裝潢之一。
上前一步便可看到新鮮肉品成列在櫥窗櫃中，待會點餐可記得不要手軟啊^ - ^
老。啤。嫩。咖
多麼誘人的一句，
就等著一會兒的不醉不歸。
一樓的格局刻意做了挑高設計，座位則是以吧台為主，
踏上半截樓梯後回頭一看，
復古與工業風格兼併，俯瞰的視線極佳。
二樓的風格再添幾分慵懶，
寬敞的座位吸引著我們，沙發座椅更是讓人無法自拔的想坐躺在這。
每桌都有獨具的情調，擺上一盞絕美復古的小燈，
或是黑膠唱片與照片的情懷，
甚至是在沙發區都能一同欣賞直播的節目。
首頁看到的正是釀酒廠主餐，
除了經典牛排之外，當然也有給不吃牛的朋友其他選擇囉～
非排主餐的部分有義大利麵與薄餅，套餐ABCD四種依照喜好自由挑選。
再來就是經典的炸食與下酒菜啦 ^_^
而飲品的部分也不用擔心只有啤酒，紅白酒洋酒調酒，
連茶品咖啡、甚至連非咖啡因都是應有盡有，任君選擇！
來到精釀啤酒專賣店，可是要好好品一下這兒的經典，
無論何種啤酒，皆是由水、麥芽、啤酒花和酵母釀造而成，
不過細節的ale, IPA, lager等等，這邊就不介紹囉，詳細可以參考網路資料，
《未成年請勿飲酒》
《酒後不開車，安全有保障》
選了一款店員推薦「口感最順的麥味」漁夫淡拉格啤酒、
以及在動物系列中猶豫不決最後脫穎而出的「水鹿經典淡艾爾」。
（不過照片拍起來都長一樣啦）
漁夫淡拉格啤酒的麥味由於最順口而較淡，氣泡感中等，
品起來並沒有所謂的「啤酒臭味」，取而代之的是麥子的清香，
這杯推薦給不那麼喜歡麥子味卻又想酌點啤酒的朋友。
水鹿經典淡艾爾是帶有龍眼蜜香味兒的經典款，
不過蜜香稍縱即逝(?)，入口的瞬間可以品香之後就沒啦～
麥味的話個人覺得屬於中等（雖然看了網路上蠻多朋友覺得偏重）
順喉程度是中上，推薦給喜歡各式啤酒的朋友～
這邊小小附上動物系列的小介紹
（當然詢問店員都會有最佳正解啦）
水牛＿啤酒花味較重
野豬＿黑皮釀造
獼猴＿水蜜桃果香
椰子蟹＿椰香
動物農莊＿含水鹿一共五選四，四小杯一組
啊、忘了說，
在糖兒猶豫不決的時候店家上了小小杯的獼猴水果奶昔艾爾給糖兒品品，
與水鹿相比來說，屬於更不苦的麥芽啤酒，而水蜜桃香氣也是比龍眼蜜稍微有感一些～
如果不是衝著精釀啤酒而來的朋友，
不妨到櫃檯選上自己喜愛的紅白酒或威士忌，與肉品也是絕配！
或是來杯蒸煮室經典調酒也能將氛圍帶至慵懶，
菜單上找不到也沒關係，直接給店員喜好關鍵字即可囉～
像是糖兒為了讓自己不要醉倒而選擇了
「濃度低」「不偏甜」「茶味」
得到一杯氣泡感的透明飲品
至於口味如何～就待各位觀眾自行體驗客製化酒品啦 ^_<
接在酒品後的餐點首先是
炸食__松露薯條 $180 與 家鄉湯&自製麵包 $150
（小提醒湯品與麵包可選A套餐加價，會比單點划算唷）
原本只是想來份炸食開胃一下，又怕薄鹽薯條太單調而選了松露口味，
沒想到口味意外驚豔，大概是介在85分的濃郁，不只及格還來到A級分數，
卻不是滿分使人感到太腥太重的松露味。
而酥炸後的油份也是恰恰好，不需要另外濾油即可品嘗美味。
家鄉湯是番茄蔬菜口味，別擔心酸味會讓你畏懼，
這碗是真正會讓你流連的濃郁，表面還放了幾片杏仁片，不違和的口感。
自製麵包連皮帶肉都是柔軟的，沾上湯汁正好。
另一個開胃下酒菜我們選了
大蒜檸檬奶油蝦 $360
（可是又猶豫了好久）
（偷偷說一下菜單上的介紹真的好可愛）
大概是融入了奶油的香甜，這是屬於溫和蒜味的一道料理，
蝦的口感不錯，腸泥也挑的乾淨，食物新鮮度OK
跟曾經嚐過的大蒜蝦不是同一個味道，以往的約莫是濃郁蒜味蘸上蒜香油，
這款並不那麼屬於重口味，不過用附上的麵包蘸醬更是喜愛。
上菜速度很快，其一主菜義大利麵來囉～
香煎鮭魚麵 $380
長長的相煎何太急鮭魚^_^
雖然上桌之前我一直覺得會是一個近圓形的鮭魚(哈哈哈哈)
魚肉煎得焦香，精華的魚油鎖在其中，
口感不柴不乾，不過糖兒更喜歡軟嫩一些的。
麵醬汁是配上青醬，跳脫既定印象奶油白醬，加入了羅勒香氣也不會膩口。
硬度適中，比起外頭大部分的台式義大利麵好吃多了～
而最後上桌也是最期待最經典的
釀酒廠主餐～牛牛我來了
一共有三款選擇＿肋眼、菲力與牛小排，
相對應的價錢與適合的熟度都有清楚的寫在菜單上，
而至於要多～大塊（重量）似乎可以自行前往肉櫃前挑選，
或是可以詢問服務生今天的肉況唷～
熱愛菲力的我當然不能錯過嫩煎USDA菲力 ($3.5/g)
兩人一起分享就來份10盎司吧 ^_^
第一次挑戰保守估計先五分即可，
點餐後抱著既期待又怕受傷害的心情等待，
畢竟建議熟度是3-5分，很怕因為鑄鐵鍋的溫度讓5分不小心變成了7分(?)
擺盤有Q
而且看到紅潤感就把剛才的擔心拋到腦後啦
切片厚度可以順利放入口中，
用入口即化來形容口感可說是恰到好處，已經不是用軟嫩來形容了～
紅潤的地方不用擔心，
完全沒有太軟太生或是任何出血水的可能（這點超強）
我只擔心太快吃完要怎麼辦～～～
配餐的部分有些許生菜葉、烤的軟而不桑的馬鈴薯、
糯米椒、番茄、還有濃郁又軟Ｑ的起司（超愛）
整鍋一下就被我們吃光光，就連最後一點點的醬汁配料都不能放過，
第一次不用在貴桑桑的高檔餐廳就吃到這般檔次的牛排，令人流連忘返。
而流連忘返的不只有這釀酒廠主餐，
整間餐館的氛圍讓人想要待上一整晚，
如果有機會，請千萬不能錯過城咖，
一塊牛排，一杯啤酒，令人沉醉的一場邂逅。
